Бизнес в производството на рафинирана захар. Производство на захар като захар: списък на оборудването, описание на технологията на производство, нюанси на организацията на бизнеса Бизнес план за захарна фабрика

Хранителната промишленост традиционно е една от най-устойчивите на пазарни промени, тъй като търсенето на продукти в тази област е постоянно и стабилно. Единственото изключение е т.нар „елитни“ продукти: деликатеси, скъпи шоколадови бонбони и др.

Но най-простите и най-евтините продукти, както в производството, така и по отношение на инвестициите в оборудване, често са най-печеливши, тъй като те са включени в минималната потребителска кошница и са в голямо търсене.

В идеалния случай произведеният хранителен продукт трябва да бъде еднокомпонентен - увеличаването на броя на точките в рецептата съответно увеличава инвестицията в производството: за много съставки са необходими все повече нови машини. В същото време производството на такъв продукт трябва не само да се изплаща, но и да носи осезаем дивидент, тоест да бъде в голямо търсене, тъй като обикновеното еднокомпонентно производство обикновено произвежда евтин продукт.

Има няколко десетки високодоходни хранителни индустрии, като една от тях е производството на гранулирана захар.

Такова производство отговаря на всички горепосочени параметри: еднокомпонентен продукт - произведен от захарна тръстика или (в руски условия) захарно цвекло; консумацията на продукта е просто огромна: в допълнение към практически всеки жител на страната, производството на храни консумира захар в още по-големи количества. Разходите за оборудване за производство на гранулирана захар са ниски (подробно обсъждане по-долу).

Разбира се, тази продукция, както и другите, има своите плюсове и минуси. В този случай недостатъкът е привързаността на захарните заводи към суровините - т.е. до места, където расте захарно цвекло. В случая на нашата страна такива региони са Централният, Приволжкият и Южният федерален окръг - в други региони производството е възможно само с вносни суровини.

Има и положителен момент: повече от 90% от произведената в Русия захар се произвежда от вносни полуготови продукти - сурова захар. Това значително увеличава себестойността и съответно продажните цени на такава захар. А производството от местни суровини винаги е по-евтино - това ще улесни навлизането на пазара с дъмпингови цени.

Технология за производство на гранулирана захар

Технологичната верига на производството на захар може да бъде разделена на няколко основни етапа, като първият от тях е измиване и почистване на цвеклото от чужди предмети. Факт е, че по време на прибиране на реколтата, особено механизирано прибиране на реколтата, до 10-12% от теглото на цвеклото се състои от, в допълнение към действително прилепналата пръст (почва), върхове, слама, пясък, шлака, камъни и дори отделни метални предмети.

За измиване на цвекло се използва специализирано оборудване с пясък и други (за камъни и върхове) „уловители“, тоест ви позволява да почистите цвеклото от всякакви чужди предмети. Почвата се измива при изплаквания. Правилното и най-важното ефективно измиване на суровините в производството на захар е основен момент.

За да се извлече захар от цвеклото, последното трябва да изглежда като талаш. Процесът на получаване на чипс от корен от цвекло се извършва на резачки за цвекло с помощта на дифузионни ножове, монтирани в специални рамки.

Както знаете, самата захар се получава от цвекло по най-простия и дори може да се каже примитивен начин - дифузно. Дифузията е извличане на компонент от вещество със сложен състав с помощта на разтворител.

В този случай екстрахираният компонент е захароза, сложното вещество е захарно цвекло, а разтворителят е вода. Всъщност в промишлените дифузори или, както е по-правилно да се наричат, механизирани дифузионни устройства, влакната, получени чрез рязане на цвекло (чипс от цвекло), се накисват във вода. Получената течност се нарича дифузионен сок.

След период от време, определен от технологията, дифузионният сок се отделя от обеззахарените стърготини от цвекло (в специални устройства, наречени уловители на каша) и се разлага допълнително на компоненти, за да се получи чиста кристална захароза (самата домакинска захар).

Факт е, че дифузионният сок е многокомпонентна система. Съдържа захароза и различни примеси, представени от разтворим протеин, пектинови вещества и продукти от тяхното разграждане, редуциращи захари, аминокиселини и др. Примесите на дифузионния сок са различни по химична природа и следователно имат широк спектър от физикохимични свойства, което определя различни характер на реакциите, водещи до отстраняването им от утайката.

Когато се използват като реагенти за пречистване, калциевият хидроксид и въглеродният диоксид претърпяват реакции на коагулация, утаяване, разлагане, хидролиза, адсорбция и йонообмен. Но просто звучи сложно. Всъщност такива на пръв поглед сложни процеси изискват най-простото оборудване: вакуумни филтри, сатуратори и някои други машини.

Сиропът, получен от третия етап на преработка, трябва да се сгъсти до сироп със съдържание на сухо вещество до 65-70%, като първоначалната стойност на тази стойност е 14-16%. Това се прави в изпарителна инсталация.

Кристализацията на захарта е последният етап от нейното производство. Тук се изолира почти чиста захароза от многокомпонентна смес, която е сироп.

Оборудване, необходимо за производство на гранулирана захар

Има много възможности за закупуване на оборудване за производство на гранулирана захар. Това включва независимо подреждане на различни машини, включително преобразуване на неспециализирани; и закупуване на употребявана линия или дори цял завод за производство на захар, от които все още има доста голям брой; и закупуване на готов бизнес за производство на захар; и накрая закупуване на нова(и) линия(и) за производство на захар от доставчици.

Нека разгледаме тези опции по-подробно. Веднага ще отхвърлим независимото оформление като опция: въпросът не е, че е нерентабилно - по-скоро, напротив, ако имате такава възможност, тогава ще я използвате без колебание, без да се задълбочавате в тази статия - тези, които разбират производството технология толкова много като цяло, те нямат нужда от такива съвети.

Вторият вариант е интересен, но е изпълнен с много клопки. Наистина, напълно оборудвана стара захарна фабрика може да бъде закупена на относително ниска цена: от 0,5 до 5 милиона долара (например захарната фабрика в Бийск наскоро беше продадена за 57 милиона рубли или малко над 1,7 милиона долара), в зависимост от техническото състояние .

Предимствата, разбира се, са неоспорими: в този случай купувате готов завод за производство на захар, обикновено с голям капацитет, с инфраструктура и често с изградена и изградена мрежа от доставчици - такива захарни заводи, разбира се, се намират близо до площите за засаждане на захарно цвекло.

Има обаче и недостатъци, които в някои случаи са много повече от предимствата. Така „готовият завод“ всъщност може да се окаже полуразрушена сграда, построена през 60-те или дори 30-те години на миналия век, с оборудване, което е морално негодно за производство, да не говорим за физически остаряло и износено.

Може вече да няма доставчици - днес Русия внася 90% от суровата захар (сурова захар) и безопасността на агропромишления комплекс за производството на тази конкретна култура трябва да се провери предварително.

С необмислени, неграмотни действия всъщност ще се окажете с руините на фабрика с машини, подходящи само за скрап, което, разбира се, няма да възстанови сумата на сделката, да не говорим, че ще донесе печалба. Така че помислете два пъти и изчислете всичко внимателно, ако планирате да закупите такова растение.

Закупуването на съществуващ бизнес за производство на захар може да бъде добра покупка. Но дори и тук не бива да забравяме предпазливостта: например нов завод за производство на захар, пуснат в експлоатация през 2000-те години, се оценява на 5 милиона долара, или 150 милиона рубли.

По принцип инвестицията не е толкова малка, но веднага възниква въпросът: защо се продава напълно ново предприятие?

Когато купувате захарна фабрика, трябва внимателно да проверите оборудването: предишният собственик може значително да го амортизира за 5-10 години работа.

Ако вие сами не разбирате тънкостите на техническото състояние на машините, по-добре е да се консултирате със специалисти. Въпреки че, ако предишният собственик играе честно, той сам ще ви разкаже за предимствата и недостатъците на закупения имот, ще ви осигури суровинна база и ще ви запознае със сектора на продажбите на продуктите.

Последният вариант е закупуване на нова готова линия за производство на захар. Изглежда, че с тази опция всичко е ясно на пръв поглед, но тук също има някои корекции.

Откриването на нов завод с обем на преработка, например, оборудване с капацитет (производителност) над 50 тона на ден ще бъде трудно за закупуване, както поради високите цени, така и поради това, че оборудването с такъв капацитет се произвежда изключително по поръчка от големи корпорации.

По принцип, що се отнася до цените, трябва да се съсредоточите върху китайските производители: както знаете, техните индустриални продукти са с доста високо качество, което не може да се каже за потребителските стоки.

И така, приблизителните цени на захарните линии са както следва: линия с капацитет 10 тона на ден струва около 7000 хиляди рубли; линия с капацитет от 15 тона на ден струва около 14 000 хиляди рубли, а линия с капацитет от 50 тона на ден ще струва около 35 000 хиляди рубли.

Средният капацитет на представените линии - за 25 тона на ден - струва 3 400 000 йени. Както можете да видите, изборът е много разнообразен - можете да изберете различни линии, да ги комбинирате или да ги закупите при възникване на производствени нужди.

Производство на гранулирана захар: перспективи за развитие

Първата перспектива е, разбира се, разширяване на обхвата. Вече сме запознати с производството на кристална захар.

Следващият по популярност вид е рафинираната захар. Производството му не изисква значителни разходи: допълнителното оборудване (линия за рафиниране) ще струва само 220 000 йени или 380 000 йени (с машина за пълнене и опаковане). Като цяло си струва да придобиете такава линия веднага.

Не забравяйте за вторичните продукти: целулоза и меласа. Както беше написано по-горе, дифузионният сок се отделя от обеззахарените стърготини от цвекло в специални устройства, наречени пулп-уловители.

След това тези стърготини от цвекло се пресоват и изпращат в отделението за барабанно сушене, за да се постигне съдържание на твърди вещества от 87%.

Това е целулоза - брикети или разпръснат полезен фуражен силаж. Меласата е по същество меласа; сиропообразна течност с тъмнокафяв цвят със специфична миризма. Тези два важни продукта могат да се използват например като средство за бартер с доставчици на суровини. Освен това не забравяйте за простата меласа, която също има свой собствен пазар.

Има и един по-екзотичен продукт, чието производство трябва да се усвои поне за асортимента - т.нар. бонбонена захар, или бонбонена захар. Това са просто големи прозрачни захарни кристали, получени чрез кристализиране на захарен сироп в специални съдове с опънати нишки.

Разбира се, не трябва да се ограничавате само до производството на захар - с течение на времето си струва да овладеете свързаното производство (например пудра захар и др.).

Видеоклипове за производството на захар:

Хранителната промишленост е индустрия, която е силно устойчива на всякакви промени на пазара, тъй като търсенето на храна никога не пада. Един от най-печелившите видове бизнес в тази област е производството на захар. Този продукт е включен в минималната потребителска кошница и следователно е много популярен сред местните потребители. В тази статия ще разгледаме технологията за производство на захар от захарно цвекло и ще ви кажем как да организирате такъв бизнес.

Характеристики на производството

Производството на захар е доста голям промишлен сектор. В нашата страна гранулирана захар и рафинирана захар се произвеждат от над 300 предприятия. Този висококачествен естествен хранителен продукт е основна стока, така че има постоянно високо търсене при всякакви икономически условия.

Предприемачите, които правят бизнес със захар, периодично реконструират предприятията си, за да увеличат производителността си. Благодарение на това този пазарен сегмент се развива бързо.

Според статистическите изследвания всеки жител на нашата страна консумира около 20 кг захар годишно. Въпреки факта, че прекомерната консумация на този продукт може да повлияе негативно на човешкото здраве, търсенето му не пада. Ето защо, ако организирате производството на захар като бизнес, това ще донесе добри печалби.

Такъв бизнес, освен предимства, има и недостатъци. Най-важното от тях е, че мини фабриките за производство на захар от цвекло са обвързани с местата, където се отглеждат суровините. Ако използвате вносна сурова захар, производствените разходи се увеличават значително. Поради това предприемачите използват предимно местни суровини.

Регистрация на дейности

чудиш ли се Най-печелившият и достъпен вариант е производството на захар. Но за да организирате такъв бизнес, трябва да получите разрешителни и да регистрирате юридическо лице. Можете също така да отворите индивидуален предприемач, но в този случай няма да можете да сключвате споразумения с големи организации.

Освен това е необходимо производствените помещения да бъдат приведени в пълно съответствие с изискванията на противопожарната инспекция, SES и други регулаторни органи. Всички съществуващи стандарти трябва да бъдат изяснени директно с тези организации, тъй като те могат да се различават значително в различните региони. Готовите продукти трябва напълно да отговарят на специални GOST.

Сурови материали

У нас захарта се произвежда от захарно цвекло. Но постепенно тези суровини започват да изместват алтернативните предложения:

• Стръкове от сорго. Този продукт идва от Китай. Захарта, произведена от такива суровини, не се различава от познатите на всички продукти;
• Малцовата захар се прави от нишестен ориз. Такива суровини се произвеждат в Япония;
• Палмовият сок се добива в Югоизточна Азия;
• Основните доставчици на захарна тръстика са Бразилия и Куба.

Оборудване

Нека разгледаме по-отблизо всяка от тези опции:

• Самостоятелно сглобяване. Това не е най-добрата идея, така че трябва да се прилага само в краен случай;
• Готов завод, оборудван със старо оборудване. Може да се закупи на достъпна цена. На пръв поглед може да изглежда, че това е добър вариант, тъй като такива предприятия се намират в близост до суровинната база и разполагат с цялата необходима инфраструктура. Но всъщност заводът може да се окаже полуразрушено предприятие с физически и морално остаряло оборудване;
• Съществуващ бизнес. Това е добра покупка, но за това ще ви е необходим голям начален капитал;
• Нова линия. Такова оборудване може да бъде закупено на достъпна цена. Производителите предлагат оборудване с всякаква мощност, така че лесно можете да изберете подходящата опция;
• За да увеличите рентабилността на предприятието, можете също да закупите оборудване за производство на рафинирана захар. Това ще ви позволи да разширите продуктовата си гама и да увеличите приходите на вашата компания.

Стая

Производствената база трябва да отговаря на всички изисквания за хранителни предприятия. За да инсталирате един модул, ще ви трябват 30–60 кв. метра. Освен това трябва да отделите място за склад за готови продукти. В тази стая трябва да се поддържа определена влажност, тъй като захарта силно абсорбира миризми и влага.

Технологичен процес

Традиционната технология за производство на захар е доста сложен процес, който изисква използването на специално оборудване.

Състои се от следните стъпки:

1. Пречистване на суровини от примеси;
2. Получаване на дифузионен сок от стърготини от захарно цвекло;
3. Течно пречистване;
4. Сгъстяване на сока;
5. готвене на мастюк;
6. Сушене на готови продукти;
7. Охлаждане и опаковане.

С други думи цвеклото първо се измива и обелва, след което се претегля и смила на чипс. Подготвените суровини се изпращат в дифузор, където под въздействието на гореща вода се извлича захар. Резултатът е пулп, който може да се използва като храна за животни и дифузионен сок. Течността се пречиства и се смесва в сатуратор с вар. След това разтворът се нагрява и филтрира. След това пречистеният сок се изпарява. Полученият сироп се изпраща в специални вакуумни устройства за получаване на масекуит от първата кристализация. Последният етап е кристализацията на захарта.

Продажба на готова продукция

Готовите продукти могат да се продават на едро в супермаркети, сладкарски фабрики, заведения за обществено хранене и консервни фабрики.

Освен това трябва да установите продажби на производствени отпадъци, като целулоза, меласа и меласа. Те могат да бъдат продадени на доставчици на суровини или разменени.

Бизнесът с продажбата на захар носи добри доходи на много предприемачи. Те купуват продукти от производители на едро и ги продават на дребно или в малки количества на търговски предприятия. Ако намерите такъв купувач, няма да има проблеми с продажбата на готовите продукти.

Интернет потребителите често питат, ? Опитайте да купувате захар на едро от производителите и да я продавате в големи количества с малка надценка. Според експерти това е доста печеливш бизнес, така че лесно можете да спечелите толкова голяма сума за един месец.

Финансови изчисления

Ако компетентно подходите към организацията на доставката на суровини, както и да осигурите продажбата на готови продукти, предприятието може да се изплати за един сезон. Периодите на изплащане до голяма степен зависят от цената на оборудването. Например, ако искате да отворите завод с производителност около 100 тона на ден, ще трябва да платите 90–270 хиляди евро. Мини-производството в основната конфигурация струва приблизително 18–20 хиляди евро. Освен това ще са необходими средства за наем на помещения, реклама, заплати на работниците и транспортни разходи.

За да отворите предприятие с производителност от 6 тона на месец, ще ви трябват приблизително 4-6 милиона рубли. За да организирате сериозно производство, произвеждащо 50 тона готови продукти на месец, ще трябва да похарчите повече от 10 милиона рубли.

1. За да намалите цената на готовите продукти, трябва да закупите оборудване, чиято производителност достига 1,5–2 тона на ден;
2. Мини-предприятие за производство на захар е особено полезно за големи ферми, които отглеждат цвекло;
3. При производството на захар не се отделят токсични газове или други вредни вещества. Единственият проблем е шумът, следователно, за да избегнете проблеми, препоръчително е да наемете производствена база извън населеното място;
4. Опаковките за захар значително ще повишат рентабилността на бизнеса. За да направите това, трябва да разработите атрактивна, разпознаваема опаковка.

заключения

Производството на захар е доста печеливш бизнес с висока доходност. Ако организирате правилно работата на вашето предприятие и сте в състояние да представите красиво продукта си на достъпна цена, бизнесът ще просперира и ще се развива.

Производство на захаре изключително печеливш бизнес. В същото време конкуренцията там е доста ниска, тъй като навлизането на този специфичен пазар не е лесно. Факт е, че основният фактор за успеха тук е достъпът до основната суровина – захарното цвекло, което има обособени райони на отглеждане и добивите са силно зависими от климатичните условия.

В същото време това дава допълнителни предимства на новите играчи, тъй като търсенето на захар е постоянно, няма ясно изразена сезонност и продуктът е продукт на масово и ежедневно потребление.

Ако решите да отворите собствен бизнес и имате стабилен източник на суровини, тогава решаването на други проблеми няма да представлява голям проблем, тъй като освен захарно цвекло, в този процес не се използват други компоненти. За да се вземат предвид всички други аспекти, статията ще разгледа пример, който ще изясни организацията на този бизнес.

Основни характеристики на бизнес плана на захарна фабрика за производство на захар

ПРЕДНАЗНАЧЕНИЕ НА БИЗНЕС ПЛАНА И НЕГОВАТА СЪЩНОСТ

Решението за стартиране на бизнес е стратегически важен момент в живота, тъй като в повечето случаи всички налични ресурси са заложени на карта и предприемачът рискува по-нататъшното благополучие на себе си и на своите близки. Въпреки това, ако успее, особено при изпълнението на такива големи проекти като фабрикаот производство на захар, можете да си осигурите интересен и проспериращ живот в продължение на много години.

За да постигнете успех, трябва не само да проучите състоянието на пазара и основните тенденции в индустрията, но и да имате задълбочени познания в областта на технологиите, да можете да преговаряте и да защитавате своите идеи и интереси пред представители на финансов свят - потенциални източници на инвестиции. И не по-малко важна е необходимостта от структуриране и описание на съществуващите знания и опит под формата на подробен план за действие, който съдържа и финансово-икономическа обосновка на предприемаческата идея. Този план за действие по същество е бизнес план на захарна фабрикаописани в статията.

Описание

файлове

ОСНОВНИ ПРОЦЕСНИ ЕТАПИ В БИЗНЕС ПЛАНА ЗА ПРОИЗВОДСТВО НА ЗАХАР

Не бързайте да наемате помещения и да сключвате първите договори за доставка на оборудване и суровини, преди това има още много работа.

Важно е ясно да видите крайната цел на процеса и за това трябва да съберете и проучите огромно количество информация, която след това ще послужи като основа за попълване на основните раздели на нашия бизнес план на захарна фабрика:

• текущото състояние на пазара, стойността му в парично изражение, основните производители и доставчици, кривата на търсене и предлагане в зависимост от цената;
• изисквания към площта и микроклимата на помещенията, необходимостта от енергийни ресурси и състава на производствената линия за производство на захар;
• пазар за производители на захарно цвекло и възможни обеми на изкупуване в зависимост от времето на годината;
• размер на дистрибуторската мрежа и брой търговски партньори;
• оценка на стойността на проекта и неговата финансова ефективност.

Висококачественото изпълнение на всеки етап ще увеличи максимално вероятността за успех.

1 – Резюме

1.1. Същността на проекта

1.2. Размер на инвестицията за стартиране на захарна фабрика

1.3. Резултати от работата

2 – Концепция

2.1. Концепция на проекта

2.2. Описание/Свойства/Характеристики

2.3. Цели за 5 години

3 – Пазар

3.1. Размер на пазара

3.2. Динамика на пазара

4 – Персонал

4.1. Щатна маса

4.2. процеси

4.3. Заплата

5 – Финансов план

5.1. Инвестиционен план

5.2. План за финансиране

5.3. План за продажби за развитие на захарна фабрика

5.4. Разходен план

5.5. План за плащане на данъци

5.6. Доклади

5.7. Доходи от инвеститори

6 – Анализ

6.1. Инвестиционен анализ

6.2. Финансовият анализ

6.3. Рискове при производството на захарна фабрика

7 – Заключения

Бизнес планът на захарната фабрика е предоставен във формат MS Word - той вече съдържа всички таблици, графики, диаграми и описания. Можете да ги използвате "както е", защото вече е готов за употреба. Или можете да коригирате всяка секция според вашите нужди.

Например: ако трябва да промените името на проекта или региона, в който се намира бизнесът, това може лесно да се направи в секцията „Концепция на проекта“

Финансовите изчисления се предоставят във формат MS Excel - параметрите са подчертани във финансовия модел - това означава, че можете да промените всеки параметър и моделът автоматично ще изчисли всичко: ще изгради всички таблици, графики и диаграми.

Например: ако трябва да увеличите плана си за продажби, тогава просто променете обема на продажбите за даден продукт (услуга) - моделът ще преизчисли всичко автоматично и веднага ще бъдат готови всички таблици и диаграми: месечен план за продажби, структура на продажбите , динамика на продажбите - всичко това ще бъде готово .

Особеност на финансовия модел е, че всички формули, параметри и променливи са достъпни за промяна, което означава, че всеки специалист, който знае как да работи в MS Excel, може да коригира модела според нуждите си.

Цени

Отзиви от наши клиенти

Обратна връзка за бизнес план за пивоварна за бира

За да стартираме пивоварната, беше необходимо да привлечем външни инвестиции и решихме, че кредитната линия в нашия случай ще бъде оптималното решение. След предварителни преговори със Сбербанк съставихме списък с необходимите документи, които трябва да бъдат подготвени. Сред изискванията на банката бяха както бизнес план, така и финансов модел за производство на бира. След като проучихме различни разработчици на бизнес планове, ние се спряхме на компанията Plan-Pro по две причини: първо, харесахме качеството на изпълнение на готовите бизнес планове, второ, финансовият модел ни се стори доста обмислен и разбираем, плюс банката каза, че такова ниво на изработка на проекта е повече от достатъчно. В резултат: нашата пивоварна получи банков заем в размер на 250 милиона рубли. Благодарим ви, защото благодарение на усърдната работа по разработване на бизнес план и корекции получихме одобрение за кредита. Благодарим ви за работата до ключ!

Степан Николаевич, собственик на пивоварната Old Maple, Тюмен"

Обратна връзка за бизнес план за цех за производство на сладкарски изделия

Нашата база за производство на сладкарски изделия се справи с предизвикателството на времето и имахме нужда от допълнителни инвестиции. Първоначално не обмисляхме възможността да поръчаме готов бизнес план и искахме да направим всичко сами. Но правенето на добър бизнес план от нулата се оказа трудна задача, така че купихме готово решение от уебсайта, за да го използваме като основа за собствено производство. Направихме правилното нещо: благодарение на висококачествената работа на сайта инвеститорите нямаха излишни въпроси и получихме инвестиция от 40 милиона рубли.

Мария Михайловна, Томска пекарна"

Обратна връзка относно бизнес план за производство на комбинирани фуражи с последваща продажба

Нашата организация имаше нужда от бизнес план за две цели: оценихме рентабилността на производството на фуражи и искахме да привлечем външно финансиране. След като разгледахме онлайн различни бизнес планове за фуражен завод, се спряхме на проекта на компанията Plan-Pro. В крайна сметка останахме доволни от резултата и получихме точно това, от което се нуждаехме: готов бизнес план с ясна структура, финансов модел за развитие на завод за производство на фуражи, който е доста лесен за промяна според вашите нужди .

Людмила Цветкова, финансов директор, Воронеж

ЗАПОЧНЕТЕ С ИЗГОТВЯНЕТО НА БИЗНЕС ПЛАН ОТ ГЛАВНОТО

Всяка дейност трябва да има цел. Без цел и без представяне на начините и методите за нейното постигане дейността се обезсмисля. И нашият бизнес план за захарна фабрика не прави изключение. Следователно в неговата структура един от първите раздели е разделът, описващ целта или предмета на проекта, тоест към какво е насочен.

ПРЕДМЕТ НА ПЛАНИРАНЕ

Фабрикаот стр производствотрадиционен Сахараот захарно цвекло в различни опаковки за работа със сладкарски и други производства, както и с търговски организации за по-нататъшна препродажба. Капацитетът на предприятието е XXX тона на месец.

СТРУКТУРНИ ЕЛЕМЕНТИ НА БИЗНЕС ПЛАН ЗА ЗАХАРНА ФАБРИКА

Цялата структура на проекта трябва да съответства на логиката на процеса на стартиране на бизнес - от подготвителните дейности до изпращането на стоките до клиентите. Съответно нашият ще има следната структура:

• Първо трябва да прецените възможностите си на новия пазар, като проучите състоянието му, основните играчи, техните силни и слаби страни. Важното е, че за този продукт няма специални изисквания от купувачите, с изключение на цената и основните характеристики - цвят и сладост;
• след това съберете цялата информация за технологията на производство и я сравнете с офертите на пазара на индустриално оборудване, за да изберете най-подходящата;
• определяне на мащаба на търговската мрежа и възможностите за сътрудничество с федерални търговски вериги;
• изчисляване на размера на фонда за заплати въз основа на необходимия персонал;
• Е, архивирате всички идеи с изчисление на размера на финансирането, план за продажби и приходи и произтичащия период на изплащане - тоест блок за потенциални инвеститори.

ПАЗАРЪТ ОПРЕДЕЛЯ ИЗИСКВАНИЯТА НА ПРОДУКТА

След определяне на основните стъпки и задълбочен пазарен анализ е необходимо да формулирате своята визия за силните и слабите страни на предприятието, въз основа на която да се разработи стратегия за навлизане на пазара и да се опишат конкурентните предимства.

Той също така описва основните характеристики на продукта, които ще го отличават от други подобни продукти на рафта на магазина.

защото производство на захарне предполага специфични свойства и разнообразие от видове продукти, тогава подчертаваме основните критерии, на които трябва да отговаря захарта:

• прозрачни опаковки за клиенти на дребно;
• бял цвят, без чужди примеси;
• основен асортимент – кристална захар, пудра захар и рафинирана захар;
• стандартни вкусови характеристики.

Допълнителен източник на доходи за вас може да бъде създаването на цех за производство на торти. ще ви помогне да оцените размера на инвестицията, потенциалните приходи и разходи от стартирането на този проект.

ОРГАНИЗАЦИОННА ПОДГОТОВКА ЗА ПРОИЗВОДСТВО НА ЗАХАР В РАМКИТЕ НА БИЗНЕС ПЛАНА

Ако вашата дейност се извършва в голям мащаб захарна фабрика, тогава е необходимо бързо и едновременно да се осигури изпълнението на организационната част бизнес план, което ще ускори физическия старт на предприятието.

1. Създаване на форма на управление на завода под формата на акционерно дружество или дружество с ограничена отговорност, регистрация и получаване на съответните разрешителни.
2. Регистрация в данъчни, социални и пенсионни държавни органи.
3. Откриване на разплащателна сметка в една или повече банки.
4. Избор на доставчик на оборудване и изчисляване на неговия състав и прогнозна цена.
5. Начало на търсене и обучение на служители.
6. Оценка на началните разходи и планиране на маржове на печалба, търсене на източници на финансиране.

ОПРЕДЕЛЯМЕ РАЗМЕРА НА КАПИТАЛНИТЕ ИНВЕСТИЦИИ В ПРОИЗВОДСТВОТО НА ЗАХАР

Теоретично, колкото по-голям е заводът и колкото по-големи са капиталните инвестиции, толкова по-голяма е потенциалната печалба. Но на практика това не винаги е така. Грешките в планирането често водят до ниска рентабилност на компанията в края на отчетния период. За да избегнете грешки при изчисляване на инвестициите, изтеглете образец от нашия уебсайт бизнес план на захарна фабрика,с изчисляване на основни финансови и икономически показатели. По този начин ще намалите вероятността от грешки в изчисленията и ще увеличите привлекателността на вашия проект в очите на инвеститорите.

За да оцените обективно размера на капитала, който трябва да бъде събран, разбийте всички разходи по основните етапи на стартирането производство на захар:

• строителство на сгради и съоръжения - XXX rub.;
• закупуване, инсталиране и въвеждане в експлоатация на цялото необходимо оборудване - XXX rub.;
• авансово плащане на доставчиците на суровини с цел складиране - XXX рубли;
• формиране на автопарк - XXX rub.;
• търсене, наемане и обучение на персонал - XXX rub.;
• резервен капитал - XXX rub.

Стартирайте захарна фабрикаще струва от 70 до 150 милиона рубли.

МЯСТО НА ТЕХНОЛОГИЯТА В БИЗНЕС ПЛАНА НА ПРОИЗВОДСТВОТО НА ЗАХАР

Основните етапи на получаване на крайния продукт: смилане на захарно цвекло и получаване на захарен сироп чрез екстракционни и дифузионни методи, пречистване на готовата смес, изпаряване, сушене и кристализация.

Технологията трябва да бъде описана в бизнес план на захарна фабрикаи заедно с него е списък и цена на оборудването, необходимо за стартиране на проекта:

• линия за измиване и почистване на суровини от горнища и чужди предмети;
• промишлени резачки за цвекло;
• конвейер за подаване на готови суровини;
• оборудване за пресоване и производство на захарен сироп;
• линия за кристализационно изпаряване;
• оборудване за формоване и производство на рафинирана захар;
• опаковъчен цех;
• съпътстващи елементи на технологичния цикъл.

АНАЛИЗ НА ИКОНОМИЧЕСКИ И ФИНАНСОВИ ПОКАЗАТЕЛИ НА ПРОЕКТА

РАЗХОДИ ЗА ДЕЙНОСТТА НА ЗАХАРНАТА ФАБРИКА

Оперативните разходи са задължителна част бизнес план за производство на захар. След като инвестирате в предприятие на етапа на стартиране, е необходимо да осигурите по-нататъшното му непрекъснато функциониране, за да осигурите планирания производствен капацитет и да изпълните задълженията към клиентите за доставка на готовия продукт.

Нека да определим основните позиции на разходите:

• поддръжка на сгради и съоръжения, ако е необходимо - наем - XXX rub.;
• разходи за енергия и свързани сметки за комунални услуги - XXX рубли;
• модернизация и текущ ремонт - XXX rub.;
• разходи за доставка на суровини и готови продукти - XXX рубли;
• фонд за заплати, пенсионни и социални осигуровки - XXX рубли;
• прехвърляне на всички видове данъчни плащания и други задължителни плащания - XXX рубли;
• други оперативни разходи.

ПРИХОДИ ОТ ОСНОВНА ДЕЙНОСТ

Размерът на доходите ще зависи от различни фактори, повечето от които трябва да бъдат описани и взети предвид в бизнес план за производство на захар. Необходимо е да се подчертаят характеристиките на външната и вътрешната среда, които влияят на рентабилността, както и обема на продажбите и тяхната структура в зависимост от асортимента.

Вътрешна и външна среда:

• цена и стабилност на доставките на суровини;
• наличие на достъп и позиция на рафтовете на федералните търговски вериги;
• диапазон;
• цена;
• обем на продажбите в корпоративния сегмент.

Ние планираме продажбите, както следва:

1. Гранулирана захар - XXX rub.

• търговски вериги - XXX rub.;
• бизнес партньори - XXX rub.

1. Рафинирана захар - XXX rub.

• търговски вериги - XXX rub.;
• бизнес партньори - XXX rub.

1. Пудра захар - XXX rub.

• търговски вериги - XXX rub.;
• бизнес партньори - XXX rub.

Изпълнението на плановете за продажби ще осигури месечни приходи в размер на XXX рубли.

КАДРОВИТЕ ВЪПРОСИ В БИЗНЕС ПЛАНА НА ЗАХАРНА ФАБРИКА

Състоянието на HR показателите влияе върху цялостната икономика на компанията. Осигуряването на съответствие с всички бизнес процеси и производството на целеви обеми продукти е възможно само с пълен персонал. Следователно стабилността на работата на компанията зависи от обезпечеността и квалификацията на персонала бизнес планнеобходимо е да се изчисли броят на служителите, необходими за непрекъснато производство на захар.

Персоналът и заплатите ще изглеждат така:

• директор - XXX rub.;
• главен инженер - XXX rub.;
• главен енергетик - XXX rub.;
• Отдел Човешки ресурси – 3 души. – XXX рубли;
• счетоводство – 3 човека – XXX рубли;
• служба за технологичен контрол – 2 души. – XXX рубли;
• майстор на цех – 4 души. – XXX рубли;
• работници – 50 души. – XXX рубли;
• AXO. – 8 човека – XXX рубли;
• отдел продажби. – 4 души – XXX търкайте.

ИЗПЛАЩАНЕ НА ПРОЕКТА

За такова голямо предприятие с големи обеми инвестиции периодът на изплащане на проекта ще бъде 3-5 години.

Бизнес планът има ясна структура, съдържа подробни финансови изчисления, а финансовият модел ви позволява гъвкаво да променяте всеки бизнес параметър. Това е оптималното решение за тези, които планират да привлекат инвестиции, искат да получат заем или имат готов шаблон за разработване на своя бизнес план.

ПОЛОЖИТЕЛНИ АСПЕКТИ НА ПРОФЕСИОНАЛНО ИЗГОТВЕН БИЗНЕС ПЛАН

Стартирането на мащабни проекти значително увеличава залозите и рисковете на предприемача. Инвеститорите във всеки случай ще изискват възвръщаемост на инвестициите си, вашите бизнес план на захарна фабрикатрябва да го осигури. Следователно качеството на разработване на всички процеси и тяхното разумно описание излиза на преден план на етапа на разработване и защита на проекта.

Във всеки бизнес има професионалисти, които имат опит в тесни области и следователно използването на техните компетенции значително повишава ефективността на резултата. Свържете се с професионалистите - изтеглете готовия на нашия уебсайт бизнес план за производство на захар, съдържащ финансови показатели и изчисления, съответстващи на мащаба на компанията. Ако сте свикнали със специален подход, поръчайте индивидуален бизнес план до ключ, изготвен в съответствие с вашите желания. В резултат на това ще имате възможност да ускорите процеса на навлизане на пазара и времето да получите първата си печалба.

Захарната фабрика е обещаващ и печеливш бизнес. Не се страхувайте от мащабни проекти - въпреки големите инвестиции на ресурси, те също осигуряват съответната възвръщаемост под формата на печалба. А висококачественият бизнес план с обективна оценка на ситуацията и правилни изчисления ще ви помогне да постигнете успех в начинания от всякакъв мащаб.

Прикачени файлове:от 3 500 000 рубли

Отплата:от 1 месец

В хранително-вкусовата промишленост има няколко отрасли на производство с висока рентабилност: продуктите се консумират от почти всички хора. Една от обещаващите области на предприемачеството е производството на захар от захарно цвекло. Нека да разгледаме предимствата и рисковете на такъв бизнес и да изчислим възможните разходи.

Бизнес концепция

Според статистическите проучвания всеки жител на нашата държава консумира около 20 килограма захар годишно. Продуктът е в постоянно търсене и ако създадете производство на захар като бизнес, това ще донесе високи приходи.

Повече от 90% от захарта в Русия се произвежда от вносни суровини. Цените му са доста високи.

Ако използвате местни суровини, можете значително да се възползвате от разликата в продажните цени.

Такова производство изисква приличен начален капитал. Трябва да закупите скъпо оборудване и да наемете квалифицирани работници. Има два начина за организиране на бизнес:

1. Купете готово растение. Веднага получавате установено производство с голям капацитет, инфраструктура и често добре развити канали за доставка. Необходимо е обаче максимално внимание, защото понякога предлагат рушащи се сгради с остаряло оборудване. За да не попаднете в такава ситуация, използвайте услугите на компетентен оценител.
2. Купете или наемете необходимите помещения и сами сглобете производствен цех от различни машини и агрегати. За начинаещ бизнесмен това е най-подходящият начин.

Продуктите могат да се продават на едро в хипермаркети, сладкарски фабрики, заведения за обществено хранене и консервни фабрики.

Допълнителна печалба ще дойде от продажбата на промишлени отпадъци: торта, меласа и меласа. Те се продават на доставчици на суровини или чрез търговия.

Какво е необходимо за изпълнение

Бъдещият цех трябва да отговаря на стандартите за производство на храни. Площта му е избрана въз основа на бъдещите производствени обеми. Средно е 80-100 квадратни метра. Помещенията са разделени на самия цех, складови отделения за суровини и готови продукти, зони за отдих и хигиена на работниците.

За това производство е необходимо следното оборудване:

• измиване;
• хидравличен транспортьор;
• агрегат за повдигане на суровина;
• сушилня за сладкиши;
• винтова преса;
• дифузионни единици;
• машини за рязане;
• сепараторни транспортьори;
• резервоари за утаяване;
• филтриращи устройства;
• изпарителен дизайн;
• центрофуги;
• устройства за сушене и охлаждане;
• вибрационно сито и вибрационен транспортьор.

Линията се обслужва от 8 работници. Освен тях се нуждаем от специалист по закупуване на суровини и продажба на стоки, складодържател и чистач.

Инструкции за стартиране стъпка по стъпка

Първо, предприемачът трябва официално да регистрира производството. Най-добрият избор е LLC, което ви позволява да си сътрудничите с големи клиенти, което ще увеличи финансовите ползи. Но първо можете да регистрирате индивидуално предприемачество. Данъчна система: опростена данъчна система (доходи минус разходи), OKVED 10.81.11.

Също така трябва да получите разрешителни от противопожарните и санитарни служби, сертификати за качество на продукта и ниво на производство.

Преработката на цвекло в захар е процес, който протича в няколко фази:

1. Пречистване на суровини.
2. Смилане. Използва се специален агрегат с остро заточени ножове. Нарязаното цвекло се обработва по-лесно в бъдеще.
3. Екстракция на сок с помощта на дифузионен агрегат.
4. Пречистване и избистряне на сок. В специални устройства сокът се филтрира от утайката.
5. Кондензация на сок. На изпарителния блок концентрацията на захар в суровината се повишава до 60-75%.
6. Получаване на захарни кристали. Във вакуумни апарати сиропът се обработва и се получава масекюит - кристализирана захар.
7. Последваща обработка на утфела и отделяне на бялата захар в центрофуга.

По време на производствения процес, освен захар, се образува меласа, кек и филтърна утайка. Първият продукт може да се използва в производството на алкохол, лимонена киселина и храна за животни. От филтрираната утайка се правят торове. Кюспето се използва като основа за производство на комбиниран фураж. Всичко това може да служи като допълнителен източник на печалба.

Финансови изчисления

Преди да започнете производството, всички предварителни изчисления трябва да бъдат включени в бизнес плана. С правилното планиране можете да избегнете сериозни грешки, когато започнете.

Начален капитал и месечни разходи

По-голямата част от първоначалната инвестиция ще отиде за закупуване на производствена линия и закупуване на суровини. Ако планирате да отворите предприятие с дневна производителност от около 100 тона, трябва да допринесете поне 10 000 000 рубли за разходите за закупуване на оборудване. Една мини фабрика в основната си конфигурация струва около 1 200 000, но няма да „вдигне“ повече от 10 тона на ден.

Освен това е необходимо да се вземат предвид следните разходи (в рубли):

• документи – 50 000;
• наем на помещения за първия месец – 10 000;
• заплати на работниците за същия период – 150 000;
• закупуване на суровини (при средна цена от 5000 рубли на тон) - 2 000 000;
• разходи за закупуване на касов апарат и онлайн счетоводство – 30 000;
• транспортни и непредвидени разходи - 40 000;
• създаване на уебсайтове и рекламни кампании – 20 000.

Като цяло, в началото предприемачът трябва да има 3 500 000 рубли. Месечните разходи ще включват допълнително закупуване на суровини, наем, заплати, транспорт и непредвидени разходи. Те ще възлизат на най-малко 1 000 000 рубли.

Колко можете да спечелите и период на изплащане

Гранулираната захар от цвекло на едро струва средно 35 рубли на килограм. Ако дневно се произвеждат 10 тона продукти, то 22 смени на месец дават 220 тона захар. Ако успеете да продадете всичко и да избегнете загуби, тогава ще спечелите 7 700 000 рубли. С компетентен подход към доставката на суровини и продажби, предприятието може да плати за себе си за един месец.

Предимства и възможни рискове

Бизнесът в производството на захар има както плюсове, така и минуси. Основният недостатък е, че ще трябва да се отвори малък завод на места, където се отглежда суровината, в противен случай можете да се разорите с транспортните разходи.

Освен това можете да овладеете производството на рафинирана захар под формата на кубчета или оформени сладки във формата на звезди, сърца и кръгове. Захарните фигурки се използват и като украса на сладкарски изделия.

Производството на захар от цвекло е изключително печеливш бизнес. Ако организирате работата на предприятието и можете да продавате продуктите, печалбата ще бъде много прилична.

В тази статия:

Захарта е съставка на алкохолни напитки, сладкарски и хлебни изделия и хранителни продукти. Продуктът намира широко приложение не само в хранително-вкусовата промишленост, но и в производството на пластмаси и във фармацевтичната индустрия. Следователно производството на захар е популярен и печеливш вид бизнес, който има отлични перспективи за по-нататъшно развитие.

Анализ на пазара на захар

Захарта е основна стока, чието търсене не е обект на рецесия. От 2011 г. производството на захар в Русия расте бързо. Това се дължи на реконструкцията на водещи заводи и повишаване на тяхната производителност. Налице е положителна тенденция в потреблението на захар на глава от населението, като в момента тя е 19,06 кг годишно. Средно всеки жител на Русия изяжда около 20 кг захар годишно, без да включва продукта като част от други закупени стоки. Водещите страни производители на захар са показани на снимката по-долу.

Русия е сред другите страни и се нарежда на второ място в доставките на захар от цвекло след Съединените щати.

Нормативни документи, регламентиращи дейността на захарните заводи

Преди да организирате производството на захар от захарно цвекло, трябва да се запознаете със следните документи:

• GOST R 52647-2006 - Захарно цвекло. Технически спецификации;
• ГОСТ Р 53036-2008 – Захарно цвекло. Методи за изпитване;
• ГОСТ 12571-86 – Метод за определяне на захароза;
• GOST R 52678-2006 - Производство на захар.

Суровини за производство на захар

За производството на захар предприятията могат да използват следните суровини:

• Захарна тръстика– тръстикова захар се произвежда от предприятия в Бразилия, Индия и Куба.
• Захарно цвекло– предприятия в Русия, САЩ, Франция и Германия са специализирани в производството на захарно цвекло.
• Палмов сок– Палмовата захар се произвежда в страните от Югоизточна Азия.
• Нишестен ориз или просо– малцовата захар се произвежда в Япония.
• Стръкове хлебно сорго– Захарта от сорго се консумира от жителите на Китай. Този вид захар няма конкурентно предимство в сравнение с продуктите от тръстика или цвекло.

Видове захар

Според метода на производство се разграничават видовете захар:

• Сурова захар– представлява отделни кристали, състоящи се от захароза;
• Пудра захар– внимателно натрошени захарни кристали. Пудрата захар се използва широко в производството на сладкарски изделия;
• Гранулирана захар– продукт, който представлява захароза, чиито кристали са 0,5-2,5 мм.
• Рафинирана захар– продукт, произведен от захароза с висока чистота.

Производство на захар от цвекло

Технологичният процес за производство на захар от цвекло включва следните стъпки:

1. Екстракция

Цвеклото се приготвя: измива се, почиства се от чужди примеси, претегля се и се нарязва на филийки. След това чипсът се зарежда в дифузер, в който с гореща вода се извлича захар от растителната маса от цвекло. В резултат на това се извлича „дифузионен сок“, който включва захароза (10-15%) и пулп - стърготини от цвекло, от които е получен сокът. Отпадъците от производството на захар се използват при производството на храна за животни.

2. Почистване

Сокът от дифузия се смесва с варно мляко. Смесването на компонентите се извършва в сатуратор. След това тежките примеси се утаяват в сместа и въглеродният диоксид преминава през нагрятия разтвор. В резултат на това разтворът се филтрира и се получава "пречистен" сок. В много растения филтрирането може да се извърши чрез йонообменни смоли.

3. Изпаряване - премахва излишната вода от сока

Изпаряването променя химичния състав на сока. Накрая сиропът се обработва със серен диоксид и се филтрира с помощта на механични филтри. Получава се сироп със съдържание на захар 50-65%.

4. Кристализация

Кристализацията се извършва във вакуумни апарати при температура 75° С. След три часа се получава продукт - масекуит от първата кристализация. Масекютът е смес от захароза и кристали меласа. След това продуктът влиза в миксера, а след това в разпределителя на масакюит и центрофугата. Кристалната захар, която остава в центрофугата, се избелва и запарва. Резултатът е кристална захар.

Схемата за производство на захар е показана на снимката по-долу.

Производство на тръстикова захар

Историята показва, че първите методи за извличане на захар от тръстика са изобретени в Индия. Днес производството на тръстикова захар в много отношения е подобно на технологичния процес за производство на продукти от цвекло.

Има обаче значителни разлики:

1. Първата стъпка в производството на тръстикова захар е пресоването върху ролки вместо екстракцията. Чрез третиране на стъблата с вода, оборудването е в състояние да извлече около 90% от цялата захар, съдържаща се в стъблата на растенията. Изцеденият сок на пресите отива в уловителя на пулпата, а след това в резервоарите за измерване на сок.

2. Втората разлика е методът за пречистване на сока. Обработката на тръстикова захар се извършва с малко количество вар, а при производството на захар от цвекло сокът се подлага на преддефекация, дефекация и насищане, както и второ насищане, при което количеството вар достига 3% от тегло на цвеклото. При производството на тръстикова захар делът на вар е 0,07% от общото тегло на стъблата.

Производство на рафинирана захар

Технологията за производство на рафинирана захар е доста проста. За да направите продукта, се нуждаете от гранулирана захар от тръстика или цвекло. За руските предприятия е по-изгодно и рентабилно да използват гранулирана захар от цвекло като суровина.

Разработени са два метода за производство на рафинирана захар:

1. Пресован метод – започва с преработка на захарен сироп в центрофуга. След това се извършва пресоване и сушене на готовата смес. Накрая пресованата захар се разделя на кубчета.

2. Метод на отливки – материално по-скъп и трудоемък процес. Методът на леене включва поставяне на захарната маса в специални форми, в които се втвърдява. След това масата се пълни със захар, която не съдържа примеси. Измиването се повтаря няколко пъти. След това пречистената от меласа бучка захар се изсушава и изважда от формите. Накрая масата се разделя на кубчета.

Оборудване за производство на захар

Линията за производство на захар започва с набор от специализирано оборудване за подготовка на цвекло за технологичния процес.

Комплектът оборудване включва:

• агрегат за повдигане на цвекло;
• хидравличен транспортьор;
• пясъкоуловители;
• горни капани;
• воден сепаратор;
• капани за камъни;
• машини за миене на цвекло.

Основната линия за производство на захар включва следното оборудване:транспортьор с магнитен сепаратор, резачка за цвекло, везни, дифузионни инсталации, шнекова преса, сушилни за каша.

Следният комплект оборудване включва:дефекатори, филтри с нагреватели, сатуратори, сулфитатори, утаители.

Най-енергоемкото оборудване са вакуумни апарати, центрофуги и изпарителен агрегат с концентратор.

Автоматизираната линия се допълва от комплект оборудване, което включва: вибротранспортьор, вибросито и сушилно-охладителен агрегат.

Захарна фабрика

За да се организира производството на захар, е необходимо заводът да бъде пуснат в експлоатация.

Начинаещите производители могат да изберат два начина за организиране на бизнес:

1. Купете мини фабрика за производство на захар. При закупуване на инсталация е необходимо да се уточни датата на пускане в експлоатация на инсталацията. Ако инсталацията работи дълго време, тогава оборудването може да е неизползваемо. Цената на едно старо растение може да достигне до 2 милиона долара. Цената на завода, пуснат в експлоатация през 2000-те години, ще бъде над 5 милиона долара.

2. Откриване на нов завод и закупуване на линия за производство на захар.

Днес се прилагат следните цени за линиите за производство на захар:

• линия с капацитет 10 тона на ден струва $10-20 хиляди;
• линия с капацитет от 15 тона захар дневно струва около $100 хиляди;
• линия с капацитет от 50 тона продукт на ден струва около $200 хиляди.

При откриване на завод за производство на захар е необходимо да се вземе предвид не само размерът на първоначалната инвестиция, приходите от основната дейност, но и печалбата от продажбата на производствени отпадъци.

В края на краищата, производството на гранулирана захар включва извличане на отпадъци: целулоза и меласа. Тези два продукта могат да се използват като бартерни средства и да се продават на доставчици на суровини. В процеса на производство на готовия продукт се добива и меласа, която също има собствен пазар.