แผนธุรกิจร้านกาแฟบนล้อ-ขั้นตอนขององค์กร ร้านกาแฟเคลื่อนที่ - ทางออกที่ดีที่สุดสำหรับผู้ประกอบการ วิธีจัดเตรียมรถยนต์สำหรับร้านกาแฟด้วยมือของคุณเอง

ภาพถ่าย

คอนสแตนติน มิโตรคอฟ

ทางการมอสโกยังไม่ได้กำหนดกฎเกณฑ์ทางการค้าสำหรับรถขายอาหารและร้านอาหารเคลื่อนที่ แต่ไม่ได้ขัดขวางอุตสาหกรรมจากการพัฒนาอย่างแข็งขัน ขณะนี้รถมินิแวนพร้อมกาแฟสามารถพบได้ทั้งในสวนสาธารณะในเมืองหลวงและใกล้สถานีรถไฟใต้ดิน (ในกรณีหลังนี้ มักทำงานอย่างผิดกฎหมาย) ขณะนี้ในมอสโกมีบริษัทมากกว่า 60 แห่งที่ขายกาแฟจากล้อ ในช่วงฤดูใบไม้ร่วง Duma จะได้รับร่างการแก้ไขกฎหมายการค้า ซึ่งควรกำหนดกฎของเกมสำหรับพวกเขา หลังจากนี้อาจมีผู้เข้าร่วมตลาดเพิ่มมากขึ้น ราคาเข้าตอนนี้อยู่ที่ประมาณหนึ่งล้านรูเบิล - สำหรับเงินจำนวนนี้คุณสามารถซื้อรถยนต์อุปกรณ์สิ้นเปลืองเช่าสถานที่ในสวนสาธารณะและโรงจอดรถ เงินลงทุนสามารถคืนได้ภายในหนึ่งปี The Village เรียนรู้จากผู้ก่อตั้งร้านกาแฟเคลื่อนที่แห่งแรกในมอสโกวว่าจะเริ่มต้นธุรกิจนี้อย่างไร

ข้อได้เปรียบ

วิธีที่ไม่แพงในการเข้าสู่ตลาดการจัดเลี้ยงในมอสโก

อเล็กเซย์ เฟโดซอฟ

ผู้ก่อตั้งเครือร้านกาแฟเคลื่อนที่ Kofegliano

เขาเป็นหนึ่งในคนกลุ่มแรกๆ ที่เริ่มร้านกาแฟเคลื่อนที่ในปี 2554 ตอนนี้เขามีรถสิบคันที่ทำงานในสวนสาธารณะต่างๆ ในเมือง

ขั้นตอนที่ 1. จัดซื้อเครื่องจักรและอุปกรณ์

ในการเริ่มต้นธุรกิจ คุณสามารถซื้อรถตู้ใหม่หรือมือสอง รวมถึงอุปกรณ์ในการชงกาแฟ (คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีเครื่องชงกาแฟและเครื่องบดกาแฟ) ทั้งหมดนี้จะมีราคา 500–900,000 รูเบิล

อเล็กเซย์ เฟโดซอฟ: “บางคนซื้อรถมือสอง บางคนซื้อรถใหม่และทำทุกอย่างด้วยตัวเอง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความต้องการของลูกค้า - มีเวิร์กช็อปทั้งหมดที่เชี่ยวชาญในการตกแต่งร้านกาแฟเคลื่อนที่ใหม่ แบรนด์รถยนต์ยอดนิยมสำหรับพวกเขา ได้แก่ Peugeot Partner, Renault Kangoo, Citroën Berlingo อุปกรณ์กาแฟสามารถซื้อได้จากแบรนด์ดังเช่น San Marco หรือ Cimbali หรือ MCE ที่ราคาไม่แพงมาก”

ไอพี เอกสาร

LLC เอกสาร

การสมัครในรูปแบบ P11001 กฎบัตร การตัดสินใจในการสร้าง จัดทำอย่างเป็นทางการโดยการตัดสินใจของผู้ก่อตั้ง แต่เพียงผู้เดียวหรือรายงานการประชุมสามัญของผู้ก่อตั้ง เอกสารที่เป็นส่วนประกอบของนิติบุคคล

หน้าที่ของรัฐ

4 พันรูเบิล

ถึงเวลาลงทะเบียน

5 วันทำการ

ขั้นตอนที่ 2 การเช่าสถานที่

ร้านกาแฟเคลื่อนที่ในมอสโกนั้นไม่ได้เคลื่อนที่มากนัก และตามกฎหมายแล้วสามารถเปิดดำเนินการได้ในสวนสาธารณะแห่งใดแห่งหนึ่งในเมืองหลวง ในลานจอดรถของศูนย์การค้าหรืออาคารพาณิชย์อื่นๆ เท่านั้น อัตราค่าเช่าขึ้นอยู่กับศักดิ์ศรีของสถานที่และอยู่ในช่วง 10–30 ถึง 100,000 รูเบิลต่อเดือน ราคาสูงสุดอยู่ในสวนสาธารณะกลางของเมือง นอกจากนี้ยังควรพิจารณาว่าคุณจะจอดรถไว้ที่ไหนในชั่วข้ามคืน

อเล็กเซย์ เฟโดซอฟ:“ในปัจจุบันตามกฎหมายแล้ว ร้านกาแฟเคลื่อนที่ไม่สามารถเคลื่อนย้ายได้ ถือเป็นวัตถุที่ไม่อยู่กับที่ มีลักษณะคล้ายตู้ แต่คุณไม่จำเป็นต้องเชื่อมต่อไฟฟ้าและการสื่อสาร ในขณะเดียวกัน การทำงานนอกสนามก็เป็นการทำสงครามกองโจร ซึ่งอาจทำให้คุณมีปัญหากับตำรวจได้”

อัตราค่าเช่าเฉลี่ย

30,000 รูเบิลต่อเดือน

ขั้นตอนที่ 3 การซื้อวัสดุสิ้นเปลือง

ในการทำงานคุณจะต้องมีเมล็ดกาแฟและนม คุณสามารถซื้อจากซัพพลายเออร์ขายส่งได้สำหรับปริมาณมาก คุณสามารถซื้อวัสดุสิ้นเปลืองสำหรับเครื่องหนึ่งเครื่องได้ในร้านค้า โดยรวมแล้วพวกเขาจะใช้จ่ายประมาณ 30% ของรายได้ต่อเดือนซึ่งโดยปกติจะอยู่ที่ 150–200,000 รูเบิลต่อคัน

อเล็กเซย์ เฟโดซอฟ: “เราซื้อกาแฟจากซัพพลายเออร์ขายส่ง บริษัทขนาดเล็กซื้อจาก Metro ควรพิจารณาว่า 80% ของยอดขายมาจากคาปูชิโน่ กาแฟเป็นผลิตภัณฑ์กระตุ้นความรู้สึก ผู้คนเห็นเครื่องจักรมีแบรนด์จึงเข้ามาลองใช้ แต่หากกาแฟมีคุณภาพต่ำ ลูกค้าก็จะไม่กลับมาหาคุณอีก”

ต้นทุนผลิตภัณฑ์

จาก 50,000 รูเบิลต่อเดือน

ขั้นตอนที่ 4 การขอรับใบอนุญาต

รถยนต์จะต้องมีใบรับรองสุขอนามัย นี่เป็นสิ่งสำคัญ เนื่องจากร้านกาแฟเคลื่อนที่ได้รับการตรวจสอบเป็นระยะโดย Rospotrebnadzor และ SES นอกจากนี้สิ่งสำคัญคือต้องมีใบอนุญาตในการค้าขายในสถานที่นี้และสัญญาเช่าสำหรับสถานที่นี้

อเล็กเซย์ เฟโดซอฟ:“ปีนี้มีรถยนต์จำนวนมากปรากฏขึ้น ขณะนี้มีพื้นที่ในสวนสาธารณะน้อยกว่ารถยนต์ - ทั้งหมดนี้เกิดจากการที่ราคาเข้าสู่ตลาดต่ำ ตอนนี้เราได้สร้างสมาคมร้านกาแฟเคลื่อนที่ซึ่งกำลังพัฒนากฎทั่วไปของเกมและมาตรฐานคุณภาพ เราร่วมมือกับสวนสาธารณะเมืองมอสโกและฝ่ายบริหารของภูมิภาคมอสโก เราต้องการให้รถยนต์ทุกคันมีมาตรฐานยูโร 4 ผู้คนสวมถุงมือแบบใช้แล้วทิ้ง และปฏิบัติตามมาตรฐานด้านสุขอนามัย เราจะมอบเครื่องหมายคุณภาพให้กับผู้ที่ปฏิบัติตามกฎเหล่านี้”

ขั้นตอนที่ 5. การจ้างพนักงาน

ในตอนแรก ผู้ประกอบการสามารถทำงานด้วยตนเองได้ จริงอยู่เพื่อที่จะเข้าถึงระดับรายได้เฉลี่ย เขาจะต้องทำงานทุกวัน เมื่อธุรกิจขยายตัวก็สามารถจ้างพนักงานคนอื่นได้

อเล็กเซย์ เฟโดซอฟ:“คุณสามารถทำงานกับเครื่องจักรหนึ่งเครื่องได้ด้วยตัวเอง แต่สำหรับสองเครื่อง คุณต้องจ้างผู้ช่วยอีกสองคนที่จะทำงานเป็นกะ สิ่งสำคัญคือต้องมีใบขับขี่ หากจำเป็นต้องทำการเปลี่ยนใหม่ เจ้าของจะรับช่วงต่อ คนงานยังต้องได้รับการฝึกอบรม การฝึกของเราใช้เวลาสองวัน และยังมีวันฝึกซ้อมด้วย”

ข้อกำหนดสำหรับพนักงาน

ใบขับขี่ บัตรแพทย์

ในบรรดาแนวคิดมากมายสำหรับการเริ่มต้นธุรกิจของคุณเองร้านกาแฟบนล้อและแผนธุรกิจสำหรับการจัดระเบียบธุรกิจนี้อาจเป็นที่สนใจของทั้งผู้ประกอบการที่มีประสบการณ์และผู้เริ่มต้นที่ไม่เคยมีส่วนร่วมในกิจกรรมเชิงพาณิชย์

แผนธุรกิจร้านกาแฟบนล้อ

การดูพลวัตของการพัฒนาการขายเครื่องดื่มกาแฟมือถือในประเทศยุโรปก็เพียงพอแล้วที่จะเข้าใจว่าธุรกิจนี้มีผลกำไรและมีแนวโน้มที่ดีเพียงใด เมื่อพิจารณาจากข้อเท็จจริงที่ว่าผู้คนในรัสเซียชื่นชอบกาแฟร้อนไม่น้อยไปกว่าในโปแลนด์หรืออิตาลี จึงสรุปได้ว่ากิจกรรมนี้จะกลายเป็นแหล่งรายได้ที่ดีสำหรับผู้จัดงานอย่างแน่นอน

ข้อดีหลักของร้านกาแฟเคลื่อนที่ควรเน้นประเด็นสำคัญต่อไปนี้::

สำหรับกิจกรรมนี้ คุณไม่จำเป็นต้องซื้อหรือเช่าสถานที่

คุณไม่จำเป็นต้อง “เปลืองสมอง” เมื่อตัดสินใจว่าจะหาร้านค้าปลีกได้ที่ไหนดีที่สุด คุณสามารถย้ายไปยังตำแหน่งที่ผู้มีโอกาสเป็นลูกค้าจะตั้งอยู่ได้ทุกเมื่อ

ร้านกาแฟบนล้อเป็นสถานที่พักผ่อนยอดนิยมสำหรับผู้สูบบุหรี่ที่ไม่สามารถดื่มกาแฟได้อย่างเต็มที่ในร้านกาแฟทั่วไป ซึ่งกฎหมายห้ามสูบบุหรี่ผลิตภัณฑ์ยาสูบ

ผู้เชี่ยวชาญที่มีคุณสมบัติสูงไม่จำเป็นต้องทำงานในทิศทางนี้

ธุรกิจนี้ไม่จำเป็นต้องลงทุนมหาศาลในการโฆษณาเพื่อให้ได้รับความเคารพจากลูกค้า คุณเพียงแค่ต้องทำกาแฟคุณภาพสูงและอร่อยเท่านั้น

ในบทความนี้เราจะดูรายละเอียดเกี่ยวกับข้อดีและข้อเสียของธุรกิจนี้ บอกคุณถึงสิ่งที่จำเป็นในการเปิดและรับผลกำไรที่มั่นคง

องค์กรธุรกิจ

โครงการเชิงพาณิชย์ใด ๆ เริ่มต้นด้วยการศึกษาสถานการณ์ตลาดและจัดทำแผนธุรกิจ หากต้องการขายกาแฟบนล้อ คุณเพียงแค่ต้องค้นหาว่ามีบริษัทกี่แห่งในเมืองที่มีส่วนร่วมในกิจกรรมที่คล้ายกัน ผู้อ่านที่คุ้นเคยกับพื้นฐานของกิจกรรมผู้ประกอบการเล็กน้อยมักเดาแล้วว่าร้านกาแฟร้านอาหารและร้านจัดเลี้ยงสาธารณะอื่น ๆ ไม่ใช่คู่แข่งที่สำคัญสำหรับธุรกิจนี้ แต่การมีร้านกาแฟเคลื่อนที่อาจเป็นอุปสรรคสำคัญสำหรับคุณ แต่นี่เป็นเพียงในกรณีที่ร้านขายกาแฟตั้งอยู่ทั่วเมืองซึ่งหาได้ยากสำหรับพื้นที่ที่มีประชากรขนาดใหญ่ที่สุดในรัสเซีย ดังนั้นเมื่อคุณมั่นใจว่ามีสถานที่ว่างที่คุณสามารถขายกาแฟได้สำเร็จ ให้ดำเนินการตามโครงการโดยตรงโดยคำนวณต้นทุนทั้งหมดที่เป็นพื้นฐานของแผนธุรกิจสำหรับกิจกรรมนี้

เอกสารหลักในการจัดระเบียบธุรกิจของคุณประกอบด้วย:

การวิเคราะห์ความต้องการ ระดับการแข่งขัน และปริมาณการขายโดยประมาณ (รายได้รวม)

ค่าใช้จ่ายในการจดทะเบียนธุรกิจและการได้รับใบอนุญาตทั้งหมด

ค่าใช้จ่ายในการซื้ออุปกรณ์ที่จำเป็น

ต้นทุนวัตถุดิบ

เงินเดือนของพนักงาน

ค่าใช้จ่ายในการดำเนินงาน

การชำระเงินรายเดือนตามงบประมาณของรัฐ

ผลกำไรและความสามารถในการทำกำไรของธุรกิจ

ประเด็นข้างต้นทั้งหมดในแผนธุรกิจของคุณจะต้องคำนวณตามช่วงระยะเวลาหนึ่ง (ทางที่ดีที่สุดคือใช้เวลาหนึ่งเดือน) ขึ้นอยู่กับระดับของรายได้รวมและค่าใช้จ่ายทั้งหมดที่จะเกิดขึ้นจากกิจกรรมของคุณ คุณจะสามารถค้นหาความสามารถในการทำกำไรของธุรกิจและระยะเวลาคืนทุนนั่นคือหนึ่งในตัวชี้วัดหลักที่คุณสามารถตัดสินได้ ไม่ว่าจะคุ้มค่าที่จะมีส่วนร่วมในกิจกรรมนี้หรือควรใช้เงินทุนในการดำเนินโครงการเชิงพาณิชย์อื่นหรือไม่

มาดูประเด็นสินทรัพย์ถาวรกันต่อ คือ พิจารณาอุปกรณ์ร้านกาแฟที่ต้องซื้อก่อน เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ผู้ประกอบการที่มีประสบการณ์แนะนำให้ใช้รถยนต์ในประเทศ - รถกระบะหรือรถตู้เพื่อให้พื้นที่ภายในช่วยให้สามารถวางอุปกรณ์ที่จำเป็นได้และสะดวกในการให้บริการลูกค้าในนั้น แม้แต่คนที่ไม่ค่อยดื่มกาแฟก็สามารถแยกแยะเครื่องดื่มบดคุณภาพสูงจาก "สาร" ที่ละลายน้ำได้ซึ่งไม่สามารถเข้าใจได้ซึ่งเรียกอีกอย่างว่า "กาแฟ" โดยความเข้าใจผิด ดังนั้น หากคุณต้องการสร้างลูกค้าของคุณเองและสร้างรายได้ คุณจำเป็นต้องซื้อเครื่องชงกาแฟแบบมืออาชีพ โดยต้นทุนที่เหมาะสมจะขึ้นอยู่กับภูมิภาคที่คุณอาศัยอยู่ คุณต้องจัดเตรียมภาชนะบรรจุน้ำไว้ในรถและคิดถึงสถานที่เก็บน้ำตาล ครีม ขนมหวาน และขนมอบด้วย สองตำแหน่งสุดท้ายจะขยายขอบเขตของผลิตภัณฑ์ที่จำหน่าย ดึงดูดลูกค้าใหม่ และยังเพิ่มรายได้และผลกำไรอย่างมีนัยสำคัญอีกด้วย

เพื่อให้ได้ชื่อเสียงที่ดี ร้านกาแฟของคุณจะต้องโดดเด่นด้วยเครื่องดื่มคุณภาพสูงที่ขาย คุณต้องมีธัญพืชคุณภาพสูง น้ำดีๆ จาน ชา น้ำเชื่อม และแน่นอนว่าต้องมีพรสวรรค์ของพนักงานร้านค้าปลีกด้วย หากปัจจัยสุดท้ายไม่ได้ขึ้นอยู่กับคุณ ก็แสดงว่าคุณมีอำนาจเต็มที่ในการดูแลการจัดหาวัตถุดิบตามปกติ เลือกซัพพลายเออร์อย่างระมัดระวัง ตรวจสอบคุณภาพของชุดใหม่แต่ละชุด ขอใบรับรอง ศึกษาการทบทวนผลงานของบริษัทที่คล้ายกันบนอินเทอร์เน็ต จุดสำคัญมากที่ผู้ประกอบการจำนวนมากที่ไม่คุ้นเคยกับการตลาดลืมไปคือการโฆษณากิจกรรมของคุณ การโฆษณาขั้นพื้นฐานและมีประสิทธิภาพมากที่สุดคือการทำให้รถตู้ของคุณเป็นที่รู้จัก ออกแบบรถตามแบบฉบับของตัวเอง หรืออย่างน้อยก็ทาสีรถด้วยสีบริษัทของคุณแล้วเขียนชื่อบริษัทของคุณ สิ่งนี้จะช่วยได้มากหากคุณตัดสินใจที่จะขยายธุรกิจของคุณ โดยปกติแล้ว เรากำลังพูดถึงสถานการณ์ที่บริษัทของคุณขายกาแฟคุณภาพสูงจริงๆ ซึ่งผู้ซื้อพร้อมที่จะเปลี่ยนเส้นทางหากเขาเห็นรถของคุณห่างจากเส้นทางของเขา 100-200 เมตร

จดทะเบียนธุรกิจ

การมีส่วนร่วมในธุรกิจด้านกฎหมายในประเทศของเราหมายถึงการลงทะเบียนกับหน่วยงานของรัฐทั้งหมด ตามกฎหมายปัจจุบันของสหพันธรัฐรัสเซีย หากต้องการดำเนินกิจการร้านกาแฟเคลื่อนที่ คุณต้องได้รับใบรับรองของผู้ประกอบการแต่ละราย การจดทะเบียนนิติบุคคลเพื่อเข้าร่วมกิจกรรมนี้มีราคาแพงเกินไปและเป็นกระบวนการที่ไม่ยุติธรรมในหลาย ๆ ด้าน การลงทะเบียนเอกสารทั้งหมดสำหรับผู้ประกอบการแต่ละรายจะใช้เวลาและเงินน้อยลง บุคคลไม่จำเป็นต้องสร้างทุนจดทะเบียนปฏิบัติตามวินัยทางการเงินรักษาบันทึกทางบัญชีที่เข้มงวดและชำระภาษีโดยทั่วไป นอกเหนือจากการตรวจสอบภาษีแล้ว ผู้ประกอบการแต่ละรายยังได้รับการจดทะเบียนกับกองทุนประกันสังคม หน่วยงานทางสถิติ และกองทุนบำเหน็จบำนาญอีกด้วย คุณสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับการเป็นผู้ประกอบการรายบุคคลได้จากบทความ - “”

กล่าวอีกนัยหนึ่ง ขั้นตอนการเตรียมเอกสารทั้งหมดสำหรับการดำเนินคดีทางกฎหมายของร้านกาแฟเคลื่อนที่ ก็ไม่ต่างจากการจดทะเบียนผู้ประกอบการรายบุคคลเพื่อประกอบกิจกรรมทางธุรกิจอื่น ๆ นั่นคือจุดที่ข่าวดีสิ้นสุดลง ปัญหาแรกคือการได้รับใบอนุญาตสำหรับอุปกรณ์ ซึ่งเป็นขั้นตอนที่อาจใช้เวลานานและทำให้เส้นประสาทของคุณหลุดลุ่ยอย่างรุนแรง มีช่องว่างขนาดใหญ่ในกฎหมายของประเทศของเราที่เกี่ยวข้องกับธุรกิจนี้ เป็นผลให้เจ้าของร้านค้าปลีกมือถือจำนวนมากมักจะต้องจ่ายค่าปรับที่ไม่สามารถเข้าใจได้ให้กับตัวแทนของหน่วยงานกำกับดูแล เพื่อลดโอกาสที่จะเกิด "การลงโทษ" ที่ไม่สมเหตุสมผล ต้องได้รับอนุญาตจากสำนักงานตรวจอัคคีภัยและหน่วยงานสุขาภิบาลและระบาดวิทยา นอกจากนี้ทันทีหลังจากกรอกเอกสารการลงทะเบียนทั้งหมดแล้วคุณต้องติดต่อหน่วยงานท้องถิ่นและขออนุญาตทำการค้าในที่สาธารณะตลอดจนเอกสารที่ให้สิทธิ์ตั้งร้านกาแฟในสถานที่ใดสถานที่หนึ่ง ด้วยเหตุนี้ความเข้าใจผิดต่างๆจึงมักเกิดขึ้น คุณไม่รู้ว่าพรุ่งนี้คุณจะขายกาแฟที่ไหน วันมะรืนนี้ หรือในหนึ่งเดือน และจะไม่มีใครให้ใบอนุญาตสากลที่อนุญาตให้คุณทำงานที่ไหนก็ได้ในเมือง

หนึ่งในตัวเลือกที่ทำให้สามารถหลีกเลี่ยงปัญหาองค์กรที่ไม่พึงประสงค์คือการซื้อแฟรนไชส์กาแฟบนล้อ ในกรณีนี้ ในการดำเนินโครงการเชิงพาณิชย์ คุณไม่จำเป็นต้องจัดทำแผนธุรกิจ คำนวณความเสี่ยง ฯลฯ คุณจ่ายเงินคุณจะได้รับธุรกิจที่เกือบจะสมบูรณ์โดยคำนึงถึงรายละเอียดขั้นสุดท้ายรวมถึงสีของรถที่ทำงานและชื่อร้านกาแฟ ข้อเสียเปรียบหลักของข้อเสนอนี้คือการขาดเสรีภาพในการดำเนินการโดยสิ้นเชิง กล่าวอย่างแม่นยำยิ่งขึ้น ทุกขั้นตอนหรือการตัดสินใจของคุณจะต้องเป็นไปตามข้อกำหนดทั้งหมดของสัญญาที่ลงนาม บางทีผู้ประกอบการบางรายในสถานการณ์เช่นนี้จำเป็นต้องจ้างทนายความเพื่อไม่ให้ละเมิดสัญญาและไม่ต้องจ่ายค่าปรับที่ระบุไว้ในเอกสารนี้ ซึ่งมักจะเกินไม่เพียงแต่รายเดือนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลกำไรประจำปีของบริษัทด้วย

อย่าลงทุนเงินจำนวนมากในการโฆษณาธุรกิจของคุณ เช่น โปสเตอร์หรือแจกใบปลิว เน้นการโฆษณาในท้องถิ่น (เช่น การพู่กันบนตัวรถ)

เราได้พิจารณาแล้วว่าใบอนุญาตใดบ้างที่จำเป็นในรัสเซียสำหรับการดำเนินธุรกิจตามปกติ แต่หลังจากได้รับเอกสารที่จำเป็นทั้งหมดแล้ว ให้พยายามค้นหาภาษากลางกับเจ้าหน้าที่และตกลงที่จะให้สิทธิ์ในการค้าขายในพื้นที่พักผ่อนหย่อนใจสำหรับพลเมือง ,ในจัตุรัสกลาง, ใกล้สถานศึกษาขนาดใหญ่, ศูนย์สำนักงาน ฯลฯ อย่าคิดว่าข้าราชการทุกคนเป็นคนรับสินบนแต่เสนอให้ทำสิ่งที่เป็นประโยชน์ต่อเมืองเป็นการตอบแทน ซ่อมแซมม้านั่งหรือรั้วในสวนสาธารณะ ปลูกต้นไม้หายาก จัดการทำความสะอาดครั้งใหญ่ ฯลฯ

ก่อนซื้อแฟรนไชส์ ​​ควรศึกษาแฟรนไชส์ให้ดีเสียก่อน ให้แน่ใจว่าจ่ายเงินอย่างจริงจัง คุณจะได้รับบริการที่เหมาะสม หากไม่มีใครได้ยินอะไรเกี่ยวกับบริษัทนี้ ก็อย่าติดต่อเลยจะดีกว่า

หากคุณมีเงินไม่เพียงพอที่จะเปิดธุรกิจนี้อย่ารีบไปหานักลงทุนหรือกู้เงินจากธนาคาร ค้นหาเงื่อนไขที่คุณสามารถเช่ารถยนต์ที่มีอุปกรณ์ครบครัน ซึ่งเป็นองค์ประกอบที่ใช้เงินทุนสูงที่สุดของโครงการเชิงพาณิชย์ที่นำเสนอ ค่อนข้างเป็นไปได้ที่คุณจะสามารถประหยัดเงินได้มากกว่าหนึ่งพันดอลลาร์สำหรับรายการค่าใช้จ่ายนี้

หากคุณใช้แรงงานจ้างบางครั้งการจ่ายเงินเดือนให้กับทั้งคนขับและผู้ขายที่รู้วิธีทำกาแฟอร่อยก็สมเหตุสมผล มันค่อนข้างยากที่จะหาคนขับที่สามารถชงเครื่องดื่มที่มีคุณภาพได้ นอกจากนี้การกระจายความรับผิดชอบยังรับประกันความสงบเรียบร้อยในสถานที่ทำงานและสภาพทางเทคนิคที่ดีของยานพาหนะ พนักงานที่ได้รับการว่าจ้างจะต้องสามารถสื่อสารกับลูกค้า มีความเข้าใจที่ดีเกี่ยวกับประเภทของกาแฟ และรู้สูตรในการจัดเตรียมให้ได้มากที่สุด

เมื่อพิจารณากาแฟบนล้อเป็นธุรกิจคุณต้องคำนึงถึงความแตกต่างทั้งหมดด้วย เพื่อประหยัดน้ำมันเชื้อเพลิงและใช้เวลาทำงานอย่างมีเหตุผล ให้พิจารณาเส้นทางของเต้าเสียบมือถือของคุณอย่างรอบคอบ

ตัวชี้วัดทางการเงินของธุรกิจ

ผู้ประกอบการส่วนใหญ่ที่มีส่วนร่วมในกิจกรรมนี้มานานกว่าหนึ่งปีจัดว่าเป็นกิจกรรมที่ทำกำไรได้ พวกเขาอ้างว่าโดยเฉลี่ยแล้วร้านกาแฟเคลื่อนที่จะจ่ายเองภายในสองถึงสามปี ในการเริ่มต้นคุณต้องมีเงินประมาณ 30,000 ดอลลาร์

ซึ่งรวมถึง:

ซื้อรถยนต์ราคาถูกหรือตกแต่งรถส่วนตัว – 5-10,000 ดอลลาร์

ซื้ออุปกรณ์ที่จำเป็นทั้งหมดรวมถึงโรงไฟฟ้า - 4-8,000 ดอลลาร์

ข้อมูลโดยย่อ (สันนิษฐาน):

• การลงทุน: 1,000,000 รูเบิล
• ระยะเวลาคืนทุน: จาก 1 ปี 5 เดือน
• กำไรสุทธิ: จาก 700,000 rub ต่อปีจากร้านกาแฟ 1 แห่ง

คอนเซ็ปต์ร้านกาแฟบนล้อ

แนวคิดของร้านกาแฟบนล้อมาถึงรัสเซียจากประเทศในยุโรป ที่นั่นปรากฏการณ์ดังกล่าวถือว่าค่อนข้างปกติ ในประเทศของเราธุรกิจประเภทนี้ยังไม่ได้รับการพัฒนาในปัจจุบัน อย่างไรก็ตาม เป็นที่น่าสังเกตว่าผู้ประกอบการจำนวนมากเริ่มแสดงความสนใจในธุรกิจประเภทนี้แล้ว

ดังนั้นร้านกาแฟบนล้อหรือร้านกาแฟเคลื่อนที่หรือที่เรียกกันว่าดึงดูดนักธุรกิจหน้าใหม่เนื่องจากมีต้นทุนที่ต่ำกว่าเมื่อเทียบกับร้านกาแฟทั่วไป ลองพิจารณาความเป็นไปได้ของธุรกิจดังกล่าว ความสามารถในการทำกำไร การคืนทุน และการประเมินตลาด

มีสถานที่สำหรับร้านกาแฟบนล้อในธุรกิจหรือไม่?

เป็นที่น่าสังเกตทันทีว่ากาแฟเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีความต้องการในชีวิตประจำวัน ทุกคนดื่มเครื่องดื่มนี้ด้วยความถี่ไม่มากก็น้อย ดังนั้นเราจึงสามารถพูดได้ว่ากาแฟจะเป็นที่ต้องการเสมอไป ยกเว้นว่าความต้องการอาจแตกต่างกันไปบ้างขึ้นอยู่กับปัจจัยบางประการที่จะกล่าวถึงในภายหลัง

ทำไมคนถึงดื่มกาแฟ? ง่ายมาก เพราะเป็นการเพิ่มพลังงานตลอดทั้งวัน ซึ่งดึงดูดผู้ซื้อด้วยกลิ่นหอม ความสดชื่น และแน่นอนว่าสามารถทำให้คุณอบอุ่นในสภาพอากาศเย็นได้ คุณต้องเข้าใจว่าทุกวันนี้จังหวะชีวิตเพิ่มขึ้นเท่านั้นคน ๆ หนึ่งไม่มีเวลาพอที่จะผ่อนคลายด้วยกาแฟสักแก้วในร้านกาแฟบรรยากาศสบาย ๆ เสมอไป บ่อยครั้งที่ผู้คนต้องการดื่มกาแฟระหว่างทางไปทำงาน แต่ไม่มีเวลาไปไหนสักแห่งเลย ในช่วงเวลาดังกล่าว ร้านกาแฟเคลื่อนที่สามารถช่วยได้ มีข้อได้เปรียบหลักสองประการของธุรกิจดังกล่าวเหนือร้านกาแฟแบบอยู่กับที่:

• ต้นทุนที่ต่ำกว่า
• ความพร้อมในการให้บริการ

ข้อได้เปรียบประการแรกเกิดจากการที่ค่าใช้จ่ายในการบำรุงรักษาร้านกาแฟบนล้อนั้นต่ำกว่ามาก ส่งผลให้ต้นทุนการผลิตลดลง คำว่า "ความพร้อม" เราหมายถึงความเป็นไปได้ในการซื้อ "อย่างรวดเร็ว" เพราะคุณสามารถดำเนินการได้ภายในเวลาเพียงไม่กี่นาทีและดำเนินธุรกิจต่อไปโดยมีกาแฟร้อนอยู่ในมือ

แน่นอนคุณต้องเข้าใจว่ากาแฟฟรีซดรายไม่เหมาะที่นี่อย่างยิ่ง มีเพียงกาแฟจริงที่ชงสดใหม่จากถั่วบดเท่านั้น กลิ่นหอมดังกล่าวไม่สามารถดึงดูดผู้ซื้อที่อาจไม่ต้องการซื้อกาแฟ แต่ไม่สามารถต้านทานกลิ่นในขณะที่ผ่านไปได้

คุณภาพของกาแฟจากร้านกาแฟไม่ได้แย่ไปกว่าในร้านกาแฟเว้นแต่ว่าผู้ประกอบการจะซื้อเครื่องจักรคุณภาพสูง

ความมีชีวิตของธุรกิจจะขึ้นอยู่กับสถานที่ตั้งด้วย

การเลือกที่ตั้งร้านกาแฟโดยคำนึงถึงทุกปัจจัย

การพิจารณาปัจจัยสำคัญหลายประการที่มีอิทธิพลต่อการทำกำไรและความสามารถในการทำกำไรของร้านกาแฟเคลื่อนที่ควรพิจารณา:

• การจราจรรายวัน
• การปรากฏตัวของคู่แข่งโดยตรงในบริเวณใกล้เคียง
• ความสนใจของผู้ซื้อที่มีศักยภาพในผลิตภัณฑ์

จากปัจจัยเหล่านี้ เราสามารถสรุปได้ว่าเป็นการดีที่สุดที่จะใช้พื้นที่ที่มีผู้คนพลุกพล่านในการขาย ซึ่งการสัญจรของผู้คนมีความสำคัญ สิ่งเหล่านี้อาจเป็นทางแยกต่างๆ สวนสาธารณะ ถนนที่มีผู้คนพลุกพล่าน จุดจอด ทางออกรถไฟใต้ดิน รวมถึงบริเวณใกล้สำนักงานหรือสถาบัน

หากคุณตรวจพบยอดขายในระดับต่ำ คุณสามารถเปลี่ยนสถานที่ตั้งได้เนื่องจากความคล่องตัวของโครงการธุรกิจดังกล่าว อย่างไรก็ตาม ไม่ควรทำบ่อยเกินไป สิ่งสำคัญคือผู้บริโภคจะต้องจดจำจุดขาย

แนวคิดแผนธุรกิจเป้าหมายของโครงการ

สาระสำคัญของแนวคิดคือการสร้างร้านกาแฟเคลื่อนที่ที่ทำกำไรได้ในเมือง ความสำเร็จของธุรกิจขึ้นอยู่กับการแข่งขันในระดับต่ำ และการไม่มีร้านกาแฟอื่นๆ ที่ติดล้อ

ภารกิจเบื้องต้นของผู้ประกอบการเอกชนคือการพัฒนาธุรกิจที่มีร้านกาแฟเพียง 1 แห่ง ด้วยการพัฒนาที่ประสบความสำเร็จ จึงสามารถเปิดทั้งเครือข่ายได้

ข้อมูลเริ่มต้น:

1. ประเภทกิจกรรม: ขายกาแฟโดยใช้ร้านกาแฟเคลื่อนที่
2. ประเภทการเป็นเจ้าของ: .
3. รูปแบบการเก็บภาษี: (รายได้หรือรายได้ – ค่าใช้จ่าย)
4. วิธีดูแลรักษาบัญชีภาษี: อิสระ
5. จำนวนร้านกาแฟเคลื่อนที่ : 1 ชิ้น
6. การแบ่งประเภท: กาแฟหลากหลายประเภท

วัตถุประสงค์ของแผนธุรกิจนี้คือ:

• การประมาณค่าใช้จ่ายและรายได้
• การคำนวณต้นทุน
• การพิจารณาความเสี่ยงที่เป็นไปได้และทางเลือกในการป้องกัน
• การคำนวณความสามารถในการทำกำไรและระยะเวลาคืนทุน

การประเมินการแข่งขัน ภาพเหมือนของผู้มีโอกาสเป็นผู้ซื้อ

เป็นที่น่าสังเกตว่าตลาดไม่อิ่มตัวมากเกินไป ร้านกาแฟเคลื่อนที่มีคู่แข่งโดยตรงค่อนข้างน้อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณพิจารณาว่าการเลือกทำเลนั้นขึ้นอยู่กับตัวผู้ประกอบการเอง ที่น่าสนใจคือมีเพียง 24% ของการบริโภคกาแฟทั้งหมดในรัสเซียที่มาจากเมล็ดกาแฟบด

ดังนั้น เราสามารถพูดได้ว่าประชากรไม่ถึงหนึ่งในสี่ชื่นชอบรสชาติและกลิ่นหอมของเมล็ดกาแฟ ข้อเสนอของกาแฟดังกล่าวในหมู่ประชากรจะเป็นที่ต้องการอย่างชัดเจน

ภาพเหมือนของผู้ซื้อที่มีศักยภาพ: นักศึกษา พนักงานออฟฟิศ ผู้เยี่ยมชมร้านค้าใกล้เคียง ศูนย์ แขกในเมือง

วิธีการเปิดร้านกาแฟเคลื่อนที่

มี 2 ​​วิธีในการเปิดธุรกิจดังกล่าว:

1. การซื้อแฟรนไชส์.
2. การเปิดธุรกิจของคุณเอง

เราจะพิจารณาตัวเลือกที่สอง เนื่องจากการซื้อแฟรนไชส์เกี่ยวข้องกับการเรียนรู้วิธีดำเนินธุรกิจ

การเตรียมเอกสารที่จำเป็น

เป็นเรื่องที่ควรเข้าใจว่าธุรกิจใดๆ จำเป็นต้องมีเอกสารที่จำเป็นในการดำเนินธุรกิจของคุณเอง มีรายการร้านกาแฟของเรา:

1. เอกสารยืนยันการลงทะเบียนของนักธุรกิจในฐานะผู้ประกอบการรายบุคคล. คุณต้องติดต่อฝ่ายบริการด้านภาษีเพื่อรับเงิน คุณต้องส่งใบสมัคร, เตรียมสำเนาหนังสือเดินทางของคุณ, รายการ OKVED ที่เลือก (ที่นี่จะเป็นการขายปลีกหรือการขายปลีกนอกร้านค้า), ข้อบ่งชี้ของระบบภาษี (ในกรณีของเราควรใช้ดีกว่า ระบบภาษีแบบง่าย)
2. ขออนุญาตตั้งสถานประกอบการขายปลีก. ทุกอย่างขึ้นอยู่กับตำแหน่งการติดตั้ง:
   1. หากร้านค้าปลีกตั้งอยู่บนทางเท้าให้ยื่นคำร้องต่ออบต.
   2. หากร้านค้าปลีกจะตั้งอยู่ในอาณาเขตของถนน จะมีการเขียนใบสมัครไปยัง Highway Service โดยระบุสถานที่ ระยะเวลา ฟังก์ชัน และลักษณะของสถานที่ ในกรณีนี้ คุณต้องแนบสำเนาใบรับรองการจดทะเบียนผู้ประกอบการรายบุคคลไปกับใบสมัคร
3. รายการประเภทผลิตภัณฑ์ที่ขายส่งไปยังสถานีสุขาภิบาลและระบาดวิทยาของอำเภอที่เกี่ยวข้องระบุว่า “การขายปลีกเครื่องดื่ม”
4. การจดทะเบียนสัญญาจ้างงานกับลูกจ้างที่ศูนย์จัดหางาน ณ สถานที่จดทะเบียนของผู้ประกอบการแต่ละราย
5. ใบรับรองความสอดคล้องสำหรับเครื่องชงกาแฟ.
6. สมุดอนามัยสำหรับพนักงาน.
7. ใบรับรองสุขอนามัยและสุขอนามัยสำหรับผลิตภัณฑ์(โดยเฉพาะอย่างยิ่ง)

โปรดจำไว้ว่ารถที่แปลงแล้วจำเป็นต้องลงทะเบียนใหม่กับ MREO เอกสารประกอบสามารถแสดงได้หลายรูปแบบ:

• หนังสือรับรองการออกแบบรถยนต์
• รายงานการตรวจสอบทางเทคนิค
• หนังสือรับรองความสอดคล้อง

ซื้อรถ

ส่วนใหญ่แล้วรถยนต์ของยี่ห้อต่อไปนี้จะซื้อให้กับร้านกาแฟในรถยนต์: Renault Kangoo, Peugeut Partner, Citroen Berlingo, FIAT Doblo มาคำนวณต้นทุนเฉลี่ยต่อคัน:

ยี่ห้อ/ราคา	รูปร่าง
เรโนลต์ คังกู
พันธมิตรเปอโยต์
ซีตรอง เบอร์ลินโก
เฟียต โดโบล
ราคาเฉลี่ย: 800,625 ถู

ที่นี่เราพิจารณาเฉพาะการซื้อรถใหม่ แต่คุณสามารถซื้อรถมือสองได้ซึ่งจะช่วยลดต้นทุน ราคารถยนต์มือสองของแบรนด์ที่ระบุไว้ข้างต้นมีช่วงราคาที่กว้างเกินไป ดังนั้นควรเลือกรถที่เหมาะกับกระเป๋าสตางค์ของคุณ

แต่เมื่อคำนวณต้นทุนเราจะคำนึงถึงราคาเฉลี่ย 800,000 รูเบิล

การจัดซื้ออุปกรณ์ที่จำเป็น

ก่อนอื่นคุณต้องนึกถึงการซื้อเครื่องชงกาแฟแบบมืออาชีพก่อน ไม่จำเป็นต้องประหยัดเพราะจะส่งผลโดยตรงต่อจำนวนผู้เยี่ยมชม เครื่องชงกาแฟที่ดีมีราคาเฉลี่ย 70,000 รูเบิล

นอกจากนี้คุณต้องมีแบตเตอรี่สำหรับจ่ายไฟให้กับเครื่องชงกาแฟ เพื่อการทำงานที่ไม่หยุดชะงักเป็นเวลา 12 ชั่วโมงคุณจะต้องใช้แบตเตอรี่ 2 ก้อน ราคาเฉลี่ยของแต่ละก้อนคือ 2,000 รูเบิล

ปริมาณเงินลงทุน

การปรับปรุงใหม่ประกอบด้วยการซื้อเครื่องบันทึกเงินสด การตกแต่งสถานที่ทำงานของพนักงาน อุปกรณ์ทำความเย็น ฯลฯ

เมื่อคำนวณปริมาณกาแฟในแต่ละเดือน เราคำนึงว่ากาแฟจะขายได้เฉลี่ย 100 แก้วต่อวัน โดยแต่ละแก้วต้องใช้กาแฟเฉลี่ย 7 กรัม ราคาเฉลี่ยของกาแฟหนึ่งกิโลกรัมอยู่ที่ 600 รูเบิล

เราไม่ได้คำนึงถึงประกันภัยรถยนต์และภาษีการขนส่ง เนื่องจากจำนวนเงินแตกต่างกันในทุกเมือง

หากต้องการเปิดร้านกาแฟเคลื่อนที่ เราจะต้องมีเงินลงทุนจำนวน 1 ล้านรูเบิล

พนักงาน

สมมติว่าทำงานรายวัน 12 ชั่วโมง ก็คุ้มที่จะจ้างคนงาน 2 คน พวกเขาจะทำงานเป็นกะ มันคุ้มค่าที่จะเริ่มงานให้เร็วที่สุด จะดีกว่าช่วง 7-8 โมง ซึ่งเป็นช่วงที่คนจำนวนมากไปทำงานและยังไม่มีร้านกาแฟเปิด เงินเดือนเฉลี่ยของพนักงานจะอยู่ที่ 25,000 รูเบิล ความรับผิดชอบจะรวมถึง: มาถึงสถานที่ขาย, รินและขายกาแฟ.

ต้นทุนต้นทุนผลิตภัณฑ์มาร์กอัป

เราคำนวณต้นทุนการผลิตหนึ่งหน่วย:

ดังนั้นราคาคือ 11.34 รูเบิล ราคาเฉลี่ยของกาแฟหนึ่งแก้วในร้านกาแฟคือ 60-70 รูเบิล เราตั้งราคาไว้ที่ 50 รูเบิล ดังนั้นมาร์กอัปจะมากกว่า 340% เล็กน้อย นอกจากนี้เรายังรวมค่าใช้จ่ายรายเดือนคงที่ไว้ในต้นทุน:

จุดคุ้มทุน การคำนวณความสามารถในการทำกำไรและการคืนทุน

จากข้อมูลที่ได้รับ เราจะพบจุดคุ้มทุน ตั้งไว้ที่ 49 ยอดขายต่อวัน คุณสามารถประมาณระดับกำไรตามแผนได้โดยใช้แผนภูมิกำไร

ยอดขายรายวันที่วางแผนไว้คือกาแฟ 100 แก้ว พวกเขาจะนำกำไรสุทธิรายเดือนจำนวน 59,980 รูเบิลลบด้วยค่าใช้จ่าย กำไรต่อปีจะอยู่ที่ 719,760 รูเบิล

เราคำนวณระยะเวลาคืนทุน: 1,000,000/719,760=1.4 ส่งผลให้ธุรกิจดังกล่าวสามารถชำระหนี้ได้ภายในเวลาเพียง 1 ปี 5 เดือนเท่านั้น ความสามารถในการทำกำไรคือ 66.7%

วัตถุประสงค์ทางธุรกิจ

จากการคำนวณทั้งหมด คุณสามารถกำหนดงานต่อไปนี้ให้กับตัวเองได้:

• ตั้งค่างาน.
• ค้นหาซัพพลายเออร์วัตถุดิบที่มีคุณภาพเป็นประจำ
• รับสมัคร.
• บรรลุปริมาณ 49 แก้วต่อวันเพื่อให้คุ้มทุน และตั้งเป้าหมาย 100 แก้วต่อวันเพื่อให้บรรลุเป้าหมาย
• ถึงจุดคืนทุนใน 1 ปี 5 เดือน
• รับประสบการณ์ที่จำเป็นและคิดเกี่ยวกับการพัฒนาธุรกิจต่อไป
• ดำเนินการวิเคราะห์ตลาดและศึกษาความต้องการของผู้บริโภค
• ค้นหาพันธมิตรที่ทำกำไรได้

กลยุทธ์การตลาด

ควรใช้กลยุทธ์คุณภาพสูงของผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอซึ่งรับประกันโดยการซื้อเครื่องชงกาแฟมืออาชีพตลอดจนวัตถุดิบคุณภาพสูง

ข้อเสนอเชิงกลยุทธ์:

• โอกาสที่ผู้บริโภคจะได้ดื่มกาแฟคุณภาพเยี่ยม
• ความพร้อมใช้งานของบริการคุณภาพสูงราคาสมเหตุสมผล

ความได้เปรียบในการแข่งขัน:

• ทำเลดีมาก.
• จำหน่ายเฉพาะกาแฟชงสดคุณภาพสูงเท่านั้น
• การบริการที่มีคุณภาพสูง

ความเสี่ยงและวิธีการหลีกเลี่ยง

ดังนั้นความเสี่ยงใดๆ ก็สามารถลดลงได้ เพื่อปกป้องตัวคุณเองและธุรกิจของคุณ

ข้อสรุป

ร้านกาแฟเคลื่อนที่ในปัจจุบันเป็นโครงการที่คุ้มต้นทุนซึ่งให้ผลตอบแทนค่อนข้างเร็ว นอกจากนี้ยังมีสภาพคล่องในระดับสูงอยู่แล้ว

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการลดความเสี่ยง เลือกทำเลที่สะดวก และหลีกเลี่ยงการแข่งขันโดยตรง ณ จุดขาย มันสำคัญมากที่จะต้องบรรลุระดับการขายที่ต้องการเพื่อให้มั่นใจถึงความสามารถในการทำกำไรของธุรกิจและการพัฒนาต่อไป

ในกรณีนี้ จะให้ความสำคัญกับราคาและคุณภาพเป็นอย่างมากเพื่อให้แน่ใจว่ามีระดับการขายที่ต้องการและรักษาความภักดีของลูกค้า หลังจากพัฒนาร้านกาแฟเคลื่อนที่เพียงแห่งเดียว คุณสามารถก้าวไปสู่การเปิดเครือข่ายทั้งหมดได้

สำคัญ:โปรดจำไว้ว่าคุณสามารถสร้างแผนธุรกิจสำหรับธุรกิจของคุณโดยเฉพาะได้อย่างอิสระ โดยอ่านบทความ:

คำขอสุดท้าย:เราทุกคนเป็นมนุษย์และสามารถทำผิดพลาด ละทิ้งบางสิ่งบางอย่าง ฯลฯ อย่าตัดสินอย่างเคร่งครัดว่าแผนธุรกิจนี้หรือแผนอื่น ๆ ในส่วนนี้ดูไม่สมบูรณ์สำหรับคุณ หากคุณมีประสบการณ์ในกิจกรรมนี้หรือกิจกรรมนั้นหรือเห็นข้อบกพร่องและสามารถเพิ่มบทความได้โปรดแจ้งให้เราทราบในความคิดเห็น! นี่เป็นวิธีเดียวที่เราจะสามารถร่วมกันจัดทำแผนธุรกิจให้สมบูรณ์ มีรายละเอียด และทันสมัยมากขึ้นได้ ขอขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ!

จังหวะชีวิตสมัยใหม่มีการปรับเปลี่ยนตัวเองในทุกด้าน รวมถึงธุรกิจด้วย ร้านกาแฟเคลื่อนที่เป็นกิจกรรมรูปแบบใหม่สำหรับรัสเซีย แต่กำลังได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว ความต้องการของผู้ประกอบการสำหรับธุรกิจนี้เกิดจากการคืนทุนที่รวดเร็ว ความสะดวกในการดำเนินงาน และค่าใช้จ่ายในการเริ่มต้นน้อยที่สุด

อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ร้านกาแฟเคลื่อนที่สามารถสร้างรายได้สูงตามที่คาดหวัง จำเป็นต้องจัดทำแผนโดยละเอียดสำหรับกิจกรรมการเปิดและดำเนินงานแต่ละขั้นตอน

วิธีการเปิดร้านกาแฟเคลื่อนที่? ค้นหาเพิ่มเติมในบทความนี้!

ก่อนเริ่มต้นธุรกิจของคุณคุณต้องจัดทำแผนสำหรับลำดับการดำเนินการเพื่อไม่ให้พลาดรายละเอียดที่สำคัญเพียงข้อเดียว:

1. การกำหนดความสามารถในการแข่งขันและความต้องการของร้านกาแฟ
2. จัดทำแผนธุรกิจโดยละเอียดพร้อมการคำนวณต้นทุน ความสามารถในการทำกำไร และผลกำไรที่คาดหวัง
3. เอกสารประกอบกิจการในหน่วยงานราชการ
4. การเลือกสถานที่ขายปลีก
5. การจัดซื้อการขนส่งและอุปกรณ์
6. จ้างคนงาน.

ความเกี่ยวข้องและความต้องการร้านกาแฟเคลื่อนที่

กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเป็นอันดับสองในแง่ของยอดขายในตลาดโลก รองจากน้ำมันเท่านั้น ฉลามผู้ประกอบการอ้างว่าสิ่งใดสิ่งหนึ่งเป็นไปได้และทำกำไรได้ค่อนข้างมาก

ร้านกาแฟเคลื่อนที่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในหมู่นักธุรกิจมือใหม่ เนื่องจากพวกเขาไม่ต้องการการลงทุนจำนวนมาก ความสามารถในการทำกำไรสูงมาก และพวกเขาจะจ่ายเองอย่างรวดเร็ว

ความสามารถในการแข่งขันของร้านกาแฟเคลื่อนที่นั้นอยู่ในระดับสูง เนื่องจากธุรกิจนี้ถือเป็นธุรกิจใหม่สำหรับรัสเซีย แต่สำหรับร้านกาแฟบนล้อที่เป็นที่ต้องการของประชากร การขายเฉพาะกาแฟคุณภาพสูงเป็นสิ่งสำคัญ

จัดซื้อวัตถุดิบสำหรับร้านกาแฟเคลื่อนที่

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องมีใบรับรองซึ่งผู้ขายสินค้ามอบให้กับผู้ประกอบการ

วัตถุดิบที่จำเป็น

หากต้องการดำเนินกิจการร้านกาแฟเคลื่อนที่อย่างเต็มรูปแบบ คุณต้องซื้อ:

• กาแฟหลายประเภท
• (ทั้งแบบแผ่นและแบบถุง);
• ขนมอบและขนมหวานทุกชนิด
• เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้ง - ถ้วยกาแฟพร้อมฝาปิด ถ้วยกระดาษสำหรับชา จานขนมหวาน ช้อน ผ้าเช็ดปาก
• น้ำดื่ม.

จดทะเบียนแฟรนไชส์ร้านกาแฟเคลื่อนที่

อีกทางเลือกหนึ่งในการเปิดร้านกาแฟเคลื่อนที่คือการซื้อแฟรนไชส์นั่นคือ - การซื้อสิทธิ์ในการใช้แบรนด์และรูปแบบธุรกิจเฉพาะ

ค่าใช้จ่ายในการซื้อแฟรนไชส์ร้านกาแฟเคลื่อนที่เกือบเท่ากับต้นทุนในการจัดระเบียบธุรกิจของคุณเอง ดังนั้นแฟรนไชส์ ​​Bikecaffe มีราคาประมาณครึ่งล้านรูเบิล และการซื้อแฟรนไชส์จากบริษัทในยูเครนจะทำให้ผู้ประกอบการมีราคาตั้งแต่ 35 ถึง 40,000 ดอลลาร์

สามารถรับแฟรนไชส์ ​​"mobilecofe" (บริษัท รัสเซีย) ได้ภายใต้เงื่อนไขดังต่อไปนี้:

• การลงทุนหลัก – 25,000 ยูโร;
• ค่าลิขสิทธิ์ – 2%;
• การชำระเงินครั้งแรก – ​​5,000 ยูโร

"Mobilecofe" คาดการณ์ผลตอบแทนของธุรกิจภายในหนึ่งปีโดยมีค่าเฉลี่ยอยู่ที่ 100 รูเบิลและมีปริมาณการใช้งานมากกว่า 150 คนต่อวัน

ราคาแฟรนไชส์ประกอบด้วย:

• การจัดหาเครื่องแบบพนักงาน การโฆษณา และวัสดุสิ้นเปลืองที่มีโลโก้บริษัท
• อุปกรณ์และการดูแลรักษา
• ตกแต่งรถ;
• การปรึกษาหารือกับผู้เชี่ยวชาญทางธุรกิจและการฝึกอบรมพนักงาน