วิธีเพาะเห็ดที่บ้านอย่างถูกวิธี ฟาร์มเห็ดเป็นแนวคิดสำหรับธุรกิจตั้งแต่เริ่มต้น เห็ดในถุงพลาสติก

ผู้เสนออาหารเพื่อสุขภาพและชาวสวนที่อยากรู้อยากเห็นมักดึงดูดให้ปลูกเห็ดที่บ้าน ช่วยให้คุณเสริมอาหารของครอบครัวด้วยอาหารแคลอรี่ต่ำที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมซึ่งแทบไม่มีไขมัน แต่อุดมไปด้วยเส้นใยและโพแทสเซียม การเพาะเห็ดด้วยตัวเองดูเหมือนเป็นงานที่ซับซ้อนและยุ่งยาก แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถปลูกมันได้ด้วยต้นทุนขั้นต่ำ ความรู้เกี่ยวกับเทคโนโลยีและการปฏิบัติตามข้อกำหนดของเห็ดสำหรับสภาพการเจริญเติบโตจะช่วยให้คุณได้รับผลผลิตที่ดี

การเลือกพื้นผิว

ส่วนใหญ่แล้วเห็ดสามชนิดจะเลี้ยงที่บ้าน:

กฎสำหรับการปลูกมันเกือบจะเหมือนกัน ความแตกต่างสามารถตรวจสอบได้จากองค์ประกอบของสารอาหารเท่านั้น เห็ดนางรมรู้สึกสบายที่สุดเมื่ออยู่บนฟาง ไม้ที่เหมาะกับเห็ดหอมมากกว่าคือขี้เลื่อยจากไม้ผลัดใบ Champignons เติบโตเร็วที่สุดในปุ๋ยหมัก จัดทำขึ้นด้วยวิธีพิเศษโดยผสมส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ปุ๋ยคอก (โดยเฉพาะมูลม้า แต่คุณสามารถใช้อย่างอื่นได้)
• ฟางสดที่ได้จากข้าวไรย์หรือข้าวสาลี
• สารประกอบแร่ เช่น ยิปซั่ม ชอล์ก เนื้อสัตว์และกระดูกป่น เมล็ดพืชต้มเบียร์ แอมโมเนียมไนเตรต ยูเรีย ซูเปอร์ฟอสเฟต

แม้ว่าเห็ดประเภทนี้จะมีความต้องการทางโภชนาการที่แตกต่างกัน แต่ก็ไม่สามารถเรียกได้ว่าเข้มงวดเกินไป ด้วยการดูแลที่เหมาะสมพวกเขาแต่ละคนจะทำให้คุณพึงพอใจกับการเก็บเกี่ยวฟางหรือขี้เลื่อยสับ สารอาหารต้องมีคุณภาพสูง ประเมินโดยลักษณะภายนอก: ความสะอาด ความแห้ง การไม่มีเชื้อรา สิ่งเจือปนจากต่างประเทศ และกลิ่นไม่พึงประสงค์

เห็ดจะให้ผลผลิตสูงสุดจากฟางข้าวสาลี ข้าวไรย์หรือข้าวบาร์เลย์จะทำให้คุณพึงพอใจกับความอุดมสมบูรณ์และการเติบโตอย่างรวดเร็ว เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ฟางข้าวโอ๊ตในการเพาะเห็ด ในการเพาะเห็ดนางรม สามารถใช้แกลบทานตะวันได้ มีข้อกำหนดอีกประการหนึ่ง: จะต้องสด เปลือกเก่าเป็นแหล่งเพาะพันธุ์จุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคที่ดีเยี่ยม

ไมซีเลียมหรือสปอร์ของเชื้อรา?

ขั้นตอนต่อไปคือการได้มาซึ่งไมซีเลียมซึ่งจะทำหน้าที่เป็นวัสดุในการหว่านและต้นกล้า ในวรรณคดีทางวิทยาศาสตร์เรียกว่าไมซีเลียม เป็นฐานที่มีสปอร์เห็ดงอกจำนวนมาก หลังจากวางไมซีเลียมลงในสารตั้งต้นของสารอาหารแล้ว มันจะเริ่มเติบโตอย่างแข็งขัน ขั้นแรกให้มีการสร้างเส้นไหมสีขาวบาง ๆ ซึ่งเมื่อพัฒนาต่อไปก็จะกลายเป็นเห็ด

พื้นฐานของไมซีเลียมสามารถเป็น:

• เมล็ดข้าวไรย์;
• บล็อกไม้
• ขี้เลื่อย

เพื่อให้แน่ใจว่าประสบการณ์การเพาะเห็ดที่บ้านจะไม่ทำให้ผิดหวัง คุณต้องซื้อวัสดุปลูกคุณภาพสูง ร้านค้าเฉพาะทางจะมาช่วยเหลือที่นี่ ต้นทุนของไม้ที่มีสปอร์ของเชื้อราที่มีชีวิตจะสูงกว่าต้นทุนของไมซีเลียมของเมล็ดพืช แต่มีข้อได้เปรียบที่สำคัญ - ความต้านทานต่อโรคไวรัสสูงขึ้น

มีสปอร์เห็ดธรรมดาจำหน่ายด้วย นอกจากนี้ยังได้แชมปิญองหรือเห็ดนางรมอีกด้วย กระบวนการนี้จะคล้ายกับการปลูกพืชสวนจากเมล็ด เมื่อปลูกสปอร์คุณจะต้องอดทนเพราะจะต้องใช้เวลาอีกนานก่อนที่จะเก็บเกี่ยว วิธีการเพาะเห็ดแบบนี้ต้องใช้ทักษะบางอย่างซึ่งจะได้รับจากการฝึกฝนเท่านั้น ดังนั้นจึงไม่เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น

การเตรียมธาตุอาหาร

สารอาหารที่เตรียมไว้สำหรับการหว่านไมซีเลียมโดยการฆ่าเชื้อ นี่เป็นขั้นตอนสำคัญที่ไม่ควรข้าม ฟางหรือขี้เลื่อยสับละเอียดอาจมีเชื้อโรคที่สามารถทำลายพืชพันธุ์ได้ พวกเขาจะตายในระหว่างกระบวนการฆ่าเชื้อ การดำเนินการตามขั้นตอนที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก หลังจากเติมฟางหรือขี้เลื่อยลงในชามทนความร้อนแล้ว ให้เติมน้ำลงไปเพื่อให้วัสดุชื้น จากนั้นนำจานไปใส่ในเตาไมโครเวฟโดยเปิดเครื่องโดยใช้กำลังไฟสูงสุด อุ่นอาหารกลางจนน้ำส่วนเกินระเหยไป โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 2 นาที

หากมีฟางหรือขี้เลื่อยจำนวนมาก การฆ่าเชื้อจะดำเนินการเป็นชุด

การใช้ไมซีเลียมอย่างมีประสิทธิผลจำเป็นต้องมีการกระจายตัวของไมซีเลียมอย่างระมัดระวังในตัวกลางที่เป็นสารอาหาร ด้วยวิธีนี้ไมซีเลียมจะผลิตผลผลิตได้มากขึ้น ความอบอุ่นเป็นสิ่งสำคัญต่อสปอร์ในระยะนี้ มันกระตุ้นการเจริญเติบโตของพวกเขา ดังนั้นสารอาหารจึงถูกให้ความร้อนโดยใช้แผ่นไฟฟ้า

ฟางหรือขี้เลื่อยแปรรูปบางส่วนวางบนถาดอบหรือในกระทะตื้นแต่กว้าง เมื่อกระจายไมซีเลียมไปบนพื้นผิวของวัสดุแล้ว ให้ใช้นิ้วผสมเบา ๆ อาหารที่มีสารอาหารปานกลางจะถูกวางบนแผ่นรองไฟฟ้า โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ +21°C จากนั้นโครงสร้างจะถูกวางไว้ในสถานที่ที่ป้องกันแสงได้อย่างน่าเชื่อถือ ตู้เสื้อผ้าเหมาะสำหรับสิ่งนี้ เก็บไมซีเลียมไว้เป็นเวลา 3 สัปดาห์ ช่วงนี้จะกระจายไปเป็นฟางหรือขี้เลื่อย

ข้อกำหนดสำหรับสภาพการเจริญเติบโต

เพื่อให้เห็ดเจริญเติบโตได้ ต้องมีเงื่อนไข 3 ประการ:

1. ความชื้นในอากาศสูง (ประมาณ 90-95%);
2. การระบายอากาศ;
3. ระบอบการปกครองของอุณหภูมิ

หากระยะฟักตัวของเห็ดยังอุ่นอยู่ เมื่อเห็ดเข้าสู่ระยะการเจริญเติบโตเห็ดก็เริ่มต้องการความเย็น อุณหภูมิที่สะดวกสบายสำหรับพวกเขาอยู่ระหว่าง +10 ถึง +15°C

ดังนั้นประสบการณ์การปลูกเห็ดในบ้านในอพาร์ตเมนต์จึงไม่น่าจะประสบความสำเร็จ หากคุณมีระเบียงกระจก คุณสามารถวางไมซีเลียมที่หว่านไว้ลงไปได้ แต่เพื่อสร้างปากน้ำที่เหมาะสมที่สุด คุณจะต้องใช้ความพยายามอย่างมาก

มีอีกปัจจัยหนึ่งที่ต้องนำมาพิจารณาเมื่อคิดถึงการเพาะเห็ดในที่พักอาศัย เมื่อพวกมันโตเต็มที่พวกมันจะปล่อยสปอร์จำนวนมากขึ้นไปในอากาศ หากสูดดมเข้าไปอาจทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงได้: ไอ, น้ำมูกไหล, น้ำตาไหล ในห้องที่เห็ดเติบโตคุณต้องสวมผ้ากอซหรือดีกว่านั้นคือเครื่องช่วยหายใจ การสูดดมสปอร์เป็นประจำทุกวันเป็นเวลานานอาจทำให้เกิดโรคหอบหืดได้ เป็นที่น่าสังเกตว่ามีเพียงเห็ดที่สุกเต็มที่เท่านั้นที่ถูกโยนทิ้งไป โดยปกติแล้วพืชผลจะถูกเก็บเกี่ยวเร็วกว่าปกติโดยไม่ยอมให้หมวกโตเร็วกว่า เมื่อปล่อยสปอร์ออกมาพวกมันก็เริ่มแห้งและไม่เหมาะกับอาหาร การเพาะเห็ดในห้องใต้ดินหรือสถานที่ประเภทที่คล้ายกันจะมีประสิทธิผลและปลอดภัยกว่า (ห้องใต้ดิน โรงเก็บของ โรงจอดรถ)

หลังจากนำออกจากตู้แล้ว สารอาหารที่มีไมซีเลียมที่เพาะไว้จะถูกโรยด้วยดินบาง ๆ และโรยด้วยน้ำอย่างดี ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้คลุมภาชนะปลูกด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ พับหลายชั้นหรือผ้าเช็ดตัว ซึ่งจะช่วยป้องกันการระเหยของน้ำอย่างรวดเร็ว มีการตรวจสอบสภาพของส่วนผสมอย่างระมัดระวัง เพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนผสมแห้งและมีความร้อนสูงเกินไป

คุณจะสังเกตเห็นเห็ดเล็กๆ ได้หลังจากผ่านไป 3 สัปดาห์ ความพร้อมในการตัดขึ้นอยู่กับตัวพิมพ์ใหญ่ คุณสามารถเริ่มเก็บเกี่ยวได้เมื่อในที่สุดมันก็แยกออกจากขาแล้ว ข้อผิดพลาดทั่วไปสำหรับผู้เริ่มต้นคือการพยายามเก็บเห็ดด้วยมือ ในกรณีนี้ไมซีเลียมมักได้รับบาดเจ็บ เห็ดใหม่ที่ยังอยู่ในส่วนผสมของสารอาหารก็ได้รับความเสียหายเช่นกัน เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ให้ตัดพืชผลด้วยมีดคมๆ เห็ดที่รวบรวมไว้สามารถปรุงได้ทันทีหรือใส่ถุงกระดาษแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น ระยะเวลาจัดเก็บสูงสุดคือ 7 วัน

เห็ดบนต้นไม้

เห็ดบางชนิด (เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดหอม, เห็ดชานเทอเรล, เห็ดหลินจือ) ปลูกบนท่อนไม้ - ท่อนไม้ ปิดผนึกด้วยปลั๊กที่เพาะด้วยไมซีเลียมซึ่งทำจากไม้เบิร์ช การได้รับวัสดุดังกล่าวไม่ใช่เรื่องยาก แต่มีจำหน่ายในท้องตลาด ท่อนไม้ถูกตัดจากต้นไม้ผลัดใบ ต้นป็อปลาร์ เมเปิ้ล ต้นเอล์ม และต้นโอ๊กเหมาะอย่างยิ่งสำหรับสิ่งนี้ ความยาวของช่องว่างควรอยู่ที่ 30-50 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลางควรอยู่ที่ 20-50 ซม. โดยถูกตัดออกล่วงหน้าไม่เกิน 2 สัปดาห์ก่อนที่จะตั้งอาณานิคมด้วยไมซีเลียมเนื่องจากไม้สดมีคุณสมบัติต้านเชื้อราสูง

ปลั๊กจะถูกสอดเข้าไปในรูซึ่งเจาะด้วยสว่านที่ความลึก 5 ซม. โดยไม่ส่งผลกระทบต่อแกนกลางของท่อนไม้ พวกเขาทำในรูปแบบกระดานหมากรุกทั่วทั้งชิ้นงานโดยถอยห่างระหว่างพวกเขา 10 ซม. แท่งที่มีไมซีเลียมถูกบดอัด คุณสามารถใช้ค้อนสำหรับสิ่งนี้

ก่อนเริ่มทำงานควรล้างมือให้สะอาดด้วยสบู่ ในระหว่างกระบวนการนี้ ระวังอย่าให้มีสิ่งแปลกปลอมเข้าไปในรู

จากนั้นท่อนไม้จะถูกวางไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องอื่นที่มีการวางแผนจะเพาะเห็ด ในที่สุดไมซีเลียมจะแพร่กระจายออกจากปลั๊กเบิร์ชจนเต็มชิ้นงาน เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น เห็ดจะเริ่มเติบโตเป็นท่อนไม้จากรอยแตก โดยปกติกระบวนการนี้จะใช้เวลา 9-12 เดือน สภาพภายนอกได้รับอิทธิพลอย่างมาก - อุณหภูมิและความชื้น

ทางเลือกอื่น

ผู้ปฏิบัติงานแบบ Zero-waste ชอบใช้กากกาแฟในการเพาะเห็ด ประกอบด้วยไนโตรเจน แมงกานีส โพแทสเซียม แมกนีเซียม เห็ดจะพัฒนาอย่างรวดเร็วในอาหารที่มีสารอาหารดังกล่าวซึ่งเหมาะสำหรับการเพาะเห็ดนางรม ข้อดีของกากกาแฟคือไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อเพิ่มเติม สิ่งที่เขาผ่านระหว่างการต้มก็เพียงพอแล้ว แต่วิธีนี้ไม่เหมาะสำหรับทุกคน เหตุผลง่ายๆ: ไมซีเลียมสามารถหว่านได้ในพื้นที่สดเท่านั้น ควรชงตลอดทั้งวัน ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะได้กาแฟปริมาณมากที่บ้าน แต่มีทางออก - ขอเค้กกาแฟที่โรงอาหารที่ใกล้ที่สุด

ต่อไปคุณต้องเตรียมภาชนะปลูก มีถุงผ้า geotextile ที่ทนทานเป็นพิเศษจำหน่าย แต่คุณยังสามารถเพาะเห็ดในช่องแช่แข็งหรือถุงนมปกติได้ รวมถึงในกล่องไอศกรีมด้วย ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไข 2 ข้อเท่านั้น: ภาชนะต้องสะอาดและกว้างขวาง

ไมซีเลียมจะกระจายอย่างสม่ำเสมอบนพื้นผิวของกากกาแฟ โดยผสมเข้ากับเค้กเล็กน้อย ทำเช่นนี้ด้วยมือที่สะอาดที่ล้างด้วยสบู่ต้านเชื้อแบคทีเรีย หลังจากหยอดกาแฟแล้ว ให้ใส่ภาชนะหรือถุงแล้วปิดให้สนิท แล้ววางไว้ในตู้หรือใต้อ่างล้างจาน ในการงอก เห็ดต้องการความมืดและความอบอุ่น (ตั้งแต่ +18 ถึง +25°C) ในสภาพเช่นนี้ พื้นที่ควรอยู่ประมาณ 3 สัปดาห์

เมื่อไมซีเลียมเจริญเติบโตเต็มที่ มันก็จะกลายเป็นสีขาว จากนั้นวางเค้กไว้ในที่สว่างโดยแรเงา ส่วนบนของถุงเจาะรูขนาด 5x5 ซม. โรยสารอาหารด้วยน้ำในตอนเช้าและเย็น ไม่ควรแห้งไม่เช่นนั้นคุณจะไม่ได้ผลผลิต หลังจากผ่านไป 5-7 วัน เห็ดเล็กๆ จะปรากฏขึ้นจากเค้กกาแฟ พวกเขาจะเติบโตต่อหน้าต่อตาเราอย่างแท้จริง สิ่งสำคัญคืออย่าลืมเรื่องความชุ่มชื้น กากกาแฟขาวสามารถปลูกในสวนของคุณได้โดยการฝังไว้ในปุ๋ยหมักหรือคลุมด้วยเปลือกไม้

เห็ดที่อุดมด้วยโปรตีนกลายเป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ในอาหารหลายจาน พวกมันจะถูกเพิ่มลงในสลัด อาหารเรียกน้ำย่อย ไข่คน ซีเรียล ซุป เนื้อย่าง พิลาฟ สตูว์ โซลยานคัส และซอส เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ ปลา ตับ พาสต้า และผัก มีเพียงไม่กี่คนที่สามารถต้านทานพายและขนมอบอื่น ๆ ที่มีไส้เห็ดได้ คุณสามารถทดลองกับพวกมันในครัวได้ไม่รู้จบ และค้นพบรสชาติใหม่ๆ ที่ผสมผสานกันมากขึ้นเรื่อยๆ

การปลูกเห็ดเพื่อครอบครัวหรือขายไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งที่พวกเขาต้องการคือสภาพที่สะดวกสบาย: สารอาหารปานกลาง สภาพอุณหภูมิ ความชื้นสูง และการระบายอากาศ พวกเขาจะไม่ต้องสนใจมากนัก หากคุณมีความปรารถนาและความรู้ขั้นต่ำ การประสบความสำเร็จในการปลูกเห็ดที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก

เห็ดสดบนโต๊ะตลอดทั้งปีเหรอ? ทำไมจะไม่ล่ะ! ชาวสวนจำนวนมากปลูกพืชที่บ้านมาเป็นเวลานานและเพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติกรุบกรอบและมีแคลอรีต่ำ แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถเพาะเห็ดที่บ้านได้ เกณฑ์ที่สำคัญในเรื่องนี้คือเมล็ดพันธุ์คุณภาพสูง ไมซีเลียม และเงื่อนไขในการปลูกและการเจริญเติบโต

ชาวสวนผู้มีทักษะแบ่งปันความลับของการเพาะเห็ดและบอกวิธีการบรรลุผลสำเร็จ

พื้นฐานการเพาะเห็ดในบ้าน

เห็ดบางชนิดไม่เหมาะสำหรับใช้ในบ้าน ยกเว้นเห็ดฤดูหนาว ขนาดที่กะทัดรัดช่วยให้คุณสามารถปลูกพืชผลได้โดยตรงบนขอบหน้าต่าง และความโอ้อวดทำให้กระบวนการนี้ง่ายมาก

นอกจากเห็ดน้ำผึ้งแล้ว คุณยังสามารถปลูกเห็ดนางรมและแชมปิญองที่บ้านได้อีกด้วย แต่จะต้องมีเงื่อนไขที่ร้ายแรงกว่านี้และแยกสถานที่ออกจากกัน

การเพาะเห็ด ได้แก่

• สถานที่ที่เหมาะสม.
• สภาวะที่เหมาะสมที่สุดคืออุณหภูมิ ความชื้น และแสงสว่าง
• ประเภทของไมซีเลียม
• เมล็ดและสปอร์คุณภาพสูง
• เทคโนโลยีและคอนเทนเนอร์ที่กำลังเติบโต
• ประเภทของวัฒนธรรม

ก่อนที่คุณจะเริ่มผสมพันธุ์คุณต้องตัดสินใจเกี่ยวกับชนิดของพืชและวิธีการเพาะปลูกการเลือกสถานที่และการสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ เห็ดแต่ละชนิดต้องมีอุณหภูมิอากาศ ความชื้น และเวลาในการสุกที่แน่นอน ดังนั้นการคัดเลือกพันธุ์จึงต้องให้ความสำคัญเป็นอย่างมาก

ประเภทของเห็ดในร่ม

ส่วนใหญ่แล้วเห็ดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดจะใช้ในการผลิตที่บ้านซึ่งไม่ต้องการความกังวลใจและความยุ่งยากมากนักเมื่อปลูกในแปลงสวนหรือในบ้าน สิ่งเหล่านี้อาจเป็นพันธุ์ไม้หรือดิน ได้แก่ :

1. 1. เห็ดนางรม - เติบโตได้ดีที่อุณหภูมิ +16–20 องศาในห้องที่มีอุปกรณ์พิเศษ (ติดผลต่อเนื่อง) หรือในสภาพธรรมชาติ - ในสวน (ระยะเวลาติดผลเพียง 1 ฤดูกาล) การเก็บเกี่ยวจะเกิดขึ้นหลังจาก 25–40 วัน เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น
2. 2. Champignons - ถือเป็นเห็ดชนิดที่แพงที่สุดในระยะเริ่มแรก สำหรับการเพาะปลูกจะซื้อสารตั้งต้นที่มีสารอาหารสูงไมซีเลียมคุณภาพสูงและสร้างเงื่อนไขสำหรับการเจริญเติบโต: การระบายอากาศที่ดีโดยรักษาอุณหภูมิอากาศไว้ที่ +12 องศาและความชื้น 80% เปิดแสงแบบกระจายทุกวัน แต่สำหรับ เวลาอันสั้น. Champignons จะสุกในเวลาประมาณ 30-40 วัน
3. 3. เห็ดหอม - ทำงานได้ดีในสภาพแวดล้อมที่เป็นขี้เลื่อยผลัดใบ ถุงพีวีซีบรรจุขี้เลื่อยขนาดใหญ่จากไม้ผลัดใบ แขวนด้วยตะขอ หรือวางบนพาเลท มีการเจาะรูตามพื้นผิวของถุงเพื่อให้ไอน้ำระเหยออกไป รดน้ำ – 1 ครั้งต่อวัน เทคโนโลยีการเพาะปลูกเหมาะสำหรับเห็ดนางรมและเห็ดหอม แต่การเก็บเกี่ยวอย่างหลังจะต้องรอนานกว่ามาก
4. 4. เห็ดพอร์ชินีเช่นแชมปิญองชอบฮิวมัสปุ๋ยหมักที่มีปริมาณไนโตรเจนสูงและความชื้นสูง (อย่างน้อย 90%) อุณหภูมิอากาศ +8-12 องศา ในฐานะที่เป็น "แปรเปลี่ยน" จำเป็นต้องมีการส่องสว่างทุกวันด้วยแสงสลัวแบบกระจายสำหรับ ช่วงเวลาสั้น ๆ คุณสามารถปลูกเห็ดพอร์ชินีในสวนได้ แต่การเก็บเกี่ยวเป็นไปตามฤดูกาล

แชมปิญอง

พอร์ชินี

อาหารรสเลิศทั้งหมดนี้สามารถหาซื้อได้ในร้านตลอดเวลาของปี แต่โฮมเมดและปลูกด้วยความรักและความเอาใจใส่นั้นอร่อยกว่ามาก

วิธีการปลูก

วิธีการเพาะปลูกแบ่งออกเป็นหลายประเภทและกำหนดผลผลิตและปริมาณของพืชผล บางส่วนเหมาะสำหรับการผลิตในครัวเรือนในขณะที่บางส่วนเหมาะสำหรับธุรกิจ

• วิธีการที่ครอบคลุมช่วยในการปรับปรุงพันธุ์พืชสำหรับใช้ในบ้าน เช่น การปรุงอาหาร การตากแห้ง หรือการบรรจุกระป๋องในปริมาณปานกลาง ในกรณีนี้เห็ดจะเติบโตในสวนหรือบ้านในชนบทในสถานที่ที่เหมาะสมสำหรับเห็ดที่มีความชื้นและร่มเงาสูงการเก็บเกี่ยวที่นี่มีขนาดเล็กและเป็นฤดูกาล ข้อดีของวิธีนี้คือ ราคาถูกและดูแลรักษาง่าย โดยรักษาความชื้น และเลือกตอไม้หรือพื้นผิวที่เหมาะสม ข้อเสียคือความเสี่ยงที่จะขาดการเก็บเกี่ยวในสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย (เย็นหรือร้อนจัด)
• วิธีการที่เข้มข้นประกอบด้วยการเตรียมสถานที่พิเศษสำหรับการเพาะปลูกเพื่อการอุตสาหกรรมหรือการเก็บเกี่ยวโดยไม่คำนึงถึงช่วงเวลาของปี ข้อเสียของวิธีนี้คือการลงทุนและสร้างข้อกำหนดที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของเห็ด

สภาพที่เหมาะสมและพื้นที่สำหรับการเติบโต

เมื่อตัดสินใจเลือกชนิดของเห็ดและวิธีการปลูกแล้วมันก็คุ้มค่าที่จะสร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อการพัฒนาไมซีเลียม ก่อนอื่นคุณต้องหาสถานที่หรือห้องก่อน หากจะปลูกในสวนก็ควรเลือกพื้นที่ที่ป้องกันไม่ให้แสงแดดส่องถึงโดยตรง โดยมีความชื้นและอุณหภูมิที่เหมาะสม หลักสูตรสำหรับผู้เพาะเห็ดมือใหม่มีข้อมูลโดยละเอียด

เป็นห้องสำหรับเพาะเห็ด คุณสามารถเลือกห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน หรืออาคารอื่นที่ตรงตามข้อกำหนดต่อไปนี้:

• ความพร้อมของการระบายอากาศ
• ความสามารถในการรักษาอุณหภูมิและความชื้นของอากาศ (ติดตั้งเครื่องทำความร้อนหากจำเป็น)
• มีพื้นที่มากมายสำหรับวางชั้นวางพร้อมกล่องหรือถุง
• แสงสว่างเพิ่มเติม
• พื้นที่สำหรับการแปรรูปวัตถุดิบและการจัดเก็บพืชผล (ควรมีการป้องกันโดยฉากกั้น)

เรือนกระจกสามารถดัดแปลงเพื่อการเพาะปลูกได้โดยติดตั้งเครื่องทำความร้อน

วัสดุที่จำเป็น

นอกจากสถานที่แล้ว คุณจะต้องมีไมซีเลียม (ไมซีเลียม เมล็ดพืช) สารตั้งต้น และภาชนะสำหรับการงอก

ไมซีเลียมเป็นระบบรากหรือเมล็ดงอกของเห็ดที่วางอยู่ในอาหารเลี้ยงเชื้อสำหรับการเจริญเติบโตและการเก็บเกี่ยวในอนาคต ไมซีเลียมสามารถหาซื้อได้ทางออนไลน์ที่สถานรับเลี้ยงเด็กหรือร้านค้าเฉพาะทาง ดูเหมือนชั้นขี้เลื่อยที่ติดสปอร์ของเชื้อรา

ภาชนะที่ใช้บ่อยที่สุดคือกล่อง (สำหรับแชมปิญอง) ถุงพลาสติก (สำหรับเห็ดนางรม) และท่อนไม้ (สำหรับเห็ดนางรมและเห็ดหอม) ในห้องใต้ดินมีการสร้างชั้นวางโลหะซึ่งมีการแจกจ่ายภาชนะหรือถุงที่มีไมซีเลียม และเพื่อความสะดวก ผู้ปลูกเห็ดแนะนำให้แยกส่วนของพื้นผิวการทำงานด้วยฉากกั้นสำหรับการแปรรูป ทำความสะอาด และจัดเก็บผลผลิต

การเลือกวัสดุรองพื้นสำหรับปลูก

นอกจากการซื้อไมซีเลียมแล้ว ยังจำเป็นต้องซื้อสารตั้งต้นที่จะเพิ่มจำนวน "ต้นกล้าเห็ด" เห็ดแต่ละชนิดเหมาะสมกับถิ่นที่อยู่เฉพาะ ตัวอย่างเช่น เห็ดแชมปิญองและเห็ดพอร์ชินีเจริญเติบโตได้ดีในปุ๋ยหมัก เห็ดนางรมเจริญเติบโตได้ดีในฟาง และเห็ดชิตาเกะเติบโตได้ดีในขี้เลื่อย

สามารถซื้อวัสดุพิมพ์สำเร็จรูปในถุงพลาสติกหรือเตรียมแยกกันได้ ในฐานะที่เป็นส่วนผสมของสารอาหารสำหรับแชมเปญคุณจะต้อง:

• ปุ๋ยคอกอะไรก็ได้
• ฟางข้าวไรย์หรือข้าวสาลี (สดและอบในเตาอบเพื่อกำจัดแมลงและเชื้อรา)
• ส่วนประกอบที่เป็นแร่ธาตุ (ชอล์ก ยูเรีย ดินประสิว ซูเปอร์ฟอสเฟต เนื้อสัตว์และกระดูกป่น หรือยิปซั่ม)

ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องสดไม่เช่นนั้นจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายก็จะทำลายพืชผลหรือพัฒนาให้แข็งแกร่งกว่าต้นกล้ามาก สารตั้งต้นที่ดีที่สุดสำหรับเห็ดนางรมคือฟางข้าวสาลีหรือแกลบทานตะวัน (สดที่สุด) การเก็บเกี่ยวที่ดีจะมาจากฟางข้าวไรย์หรือข้าวบาร์เลย์ แต่ก็ไม่ได้เก็บเกี่ยวมากนักจากฟางข้าวโอ๊ต

ฟางหรือขี้เลื่อยถูกฆ่าเชื้อเพื่อกำจัดไวรัสและโรคที่ทำให้เกิดโรค ซึ่งสามารถทำได้ในไมโครเวฟในครัวทั่วไป ฟางสับจะถูกวางในภาชนะเซรามิกขนาดใหญ่และเติมน้ำเพื่อแช่ไว้ จากนั้นจึงส่งไปที่เตาอบเพื่อทำให้แห้ง

หลังจากแปรรูปสารตั้งต้นแล้ว ฟางอุ่นและไมซีเลียมจะถูกวางในภาชนะ (อ่าง, ชาม, กระทะ, กล่อง) ผสมให้เข้ากัน อุ่นในที่อบอุ่นที่อุณหภูมิ +21 องศา และวางไว้ในที่มืดเป็นเวลา 3 สัปดาห์

ในวันที่ 21 ไมซีเลียมที่รกจะถูกวางไว้ในที่เย็น (ห้องใต้ดิน) เพื่อให้สุกและก่อผล ผสมให้ชื้นเท่าที่จำเป็น แต่ควรหลีกเลี่ยงการทำให้ชื้นมากเกินไป คอลเลกชันแรกจะปรากฏใน 2.5-3 สัปดาห์ เห็ดถือว่าเหมาะสำหรับการตัดเมื่อหมวกขึ้นรูปสมบูรณ์และแยกออกจากก้าน

เห็ดบนต้นไม้

คุณสามารถปลูกเห็ดได้ไม่เพียงแต่ในสารตั้งต้นที่มีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังบนลำต้นของต้นไม้ผลัดใบที่ตัดเมื่อสัปดาห์ที่แล้วด้วย วิธีการนี้จะต้องใช้ท่อนไม้ที่เหมาะสม (ป็อปลาร์ โอ๊ค เอล์ม เมเปิ้ล) และปลั๊กเบิร์ชที่มีเส้นใยไมซีเลียม (มีจำหน่ายทั่วไป) บนท่อนไม้เจาะรูลึก 5 ซม. ในรูปแบบกระดานหมากรุกและเต็มไปด้วยปลั๊กที่มีสปอร์ของเชื้อราอยู่แล้ว การกระจายเกิดขึ้นทั่วทั้งพื้นผิวของท่อนไม้ ระยะห่างระหว่างปลั๊กควรมีอย่างน้อย 10–15 ซม.

เมื่อทำตามขั้นตอนนี้คุณควรระมัดระวังให้มากที่สุดและปฏิบัติตามสุขอนามัย: ล้างมือให้สะอาดด้วยสบู่และเครื่องมือฆ่าเชื้อ (ค้อน, สว่าน) เมื่อทำการเสียบปลั๊ก คุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีเศษใด ๆ อยู่ในบริเวณปลั๊ก

ไมซีเลียมจากช่องว่างของต้นเบิร์ชจะค่อยๆกระจายไปทั่วท่อนไม้ทั้งหมดและเห็ดจะก่อตัวบนรอยแตก ซึ่งจะใช้เวลาตั้งแต่ 9 ถึง 12 เดือน ไม้ซุงที่เก็บเกี่ยวจะถูกวางไว้ในห้องใต้ดินโดยมีสภาวะที่เหมาะสมและความชื้นที่ต้องการ

กากกาแฟเป็นดิน

กากกาแฟซึ่งมีคุณสมบัติต้านเชื้อราสูงสามารถใช้เป็นสารตั้งต้นในการงอกของเห็ดได้ หลังจากการอบชุบด้วยความร้อน (การชงเครื่องดื่มกาแฟ) ก็พร้อมใช้งาน เมล็ดบดส่วนที่สดใหม่เท่านั้นที่เหมาะสม ที่บ้านไม่น่าจะเก็บกากได้เยอะขนาดนี้ แต่แก้ปัญหาได้ด้วยการขอขยะที่ร้านกาแฟที่ใกล้ที่สุด

พื้นดินมีองค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมากที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของเห็ด: แมงกานีส, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, ไนโตรเจน, ฯลฯ ถุงปกติสำหรับแช่แข็งอาหารซึ่งควรทำรูเหมาะเป็นภาชนะ ดินชนิดนี้ดีต่อการปลูกเห็ดนางรมแต่ไม่เหมาะกับพืชชนิดอื่น

ในการงอก ไมซีเลียมจะผสมกับดินแล้วใส่ในถุงซึ่งเก็บไว้ 25-30 วันในห้องมืด แต่อบอุ่น เมื่อวัสดุพิมพ์เปลี่ยนเป็นสีขาว ให้เจาะรูสองสามรูในถุง การฉีดพ่นจะดำเนินการผ่านพวกเขา เห็ดดอกแรกจะปรากฏขึ้นจากที่นั่น

การเพาะเห็ดที่บ้านเป็นกระบวนการที่ซับซ้อนและใช้แรงงานมาก เห็ดอุดมไปด้วยสารอาหาร วิตามิน มาโครและธาตุขนาดเล็ก ไฟเบอร์ ซึ่งมีประโยชน์ต่อระบบทางเดินอาหาร เห็ดที่ปลูกที่บ้าน ได้แก่ เห็ดแชมปิญอง เห็ดหอม เห็ดนางรม และแผงคอสิงโต

ก่อนที่จะเพาะเห็ดคุณต้องตัดสินใจเกี่ยวกับเทคโนโลยีก่อน ผู้เชี่ยวชาญระบุวิธีการเพาะเห็ดที่บ้านหลายวิธี รวมถึงเทคโนโลยีพื้นฐาน (แบบดั้งเดิม) และเทคโนโลยีทางเลือก (ไม่ใช่แบบดั้งเดิม) สำหรับการเพาะพันธุ์สิ่งมีชีวิตที่มียูคาริโอต

ก่อนที่จะเพาะเห็ดที่บ้านด้วยวิธีแรกแนะนำให้ตัดสินใจเลือกชนิดของเห็ด เอ็น ขอแนะนำให้ผู้เริ่มต้นปลูกพืช 3 ประเภทในราชอาณาจักรที่มีปัญหา:

1. เห็ดนางรม.
2. แชมปิญอง.
3. เห็ดหอม.

คุณสามารถปลูกเห็ดอะไรที่บ้านได้ (วิดีโอ)

การเลือกสื่อที่สิ่งมีชีวิตจะงอกขึ้นอยู่กับประเภทของกลุ่มเห็ดนางรมชอบปลูกโดยใช้ฟาง ชอบแชมปิญองในปุ๋ยหมัก และเห็ดชิตาเกะชอบปลูกในขี้เลื่อย ก่อนที่จะเพาะเห็ดคุณต้องซื้อไมซีเลียมซึ่งนำเสนอในรูปขี้เลื่อยที่มีไมซีเลียมจากเชื้อรา (โครงสร้างราก) หากต้องการเพาะเห็ดที่บ้าน คุณจะต้องใช้ไมซีเลียมที่เหมาะสม

เหง้าที่ทำจากด้ายเส้นเล็กสามารถหาซื้อได้ตามร้านค้าออร์แกนิกเฉพาะทาง ชาวสวนมักสับสนระหว่างไมซีเลียมกับสปอร์ หลังเป็นเมล็ดเห็ดที่แปลกประหลาด (ไม่ใช่ต้นกล้าเหมือนในไมซีเลียม) การเพาะเห็ดที่บ้านโดยใช้สปอร์จะต้องใช้เวลาและทักษะการปฏิบัติมากขึ้น

มินิไมซีเลียมสำหรับแชมปิญอง (วิดีโอ)

ขั้นตอนต่อไปคือการทำความสะอาดอาหารเลี้ยงเชื้อ ก่อนที่จะวางไมซีเลียมลงบนสารอาหาร (หากเรากำลังพูดถึงฟางหรือขี้เลื่อย) แนะนำให้ทำความสะอาดจุลินทรีย์ที่อาจเป็นอันตรายต่อมันหรือแข่งขันกับไมซีเลียม ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องฆ่าเชื้อมัน จากนั้นคุณต้องใส่ฟางหรือขี้เลื่อยลงในภาชนะทนความร้อนโดยเติมน้ำ วางจานในไมโครเวฟหรือวางบนเตา น้ำควรเดือด ขั้นตอนนี้สามารถฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ได้ทั้งหมด ช่วยปกป้องดินจากไมซีเลียม

การฆ่าเชื้อในดินสำหรับเห็ด (วิดีโอ)

งานเพิ่มเติม

ก่อนที่จะปลูกไมซีเลียมบนสารอาหารแนะนำให้อุ่นเครื่องก่อน b (ความร้อนกระตุ้นและเร่งการเจริญเติบโตของเห็ดอย่างมีนัยสำคัญ) ควรใช้ไมซีเลียมกับดินเท่า ๆ กันโดยผสมด้วยมือ ส่วนผสมที่ได้จะถูกวางในภาชนะที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ วางจานที่มีไมซีเลียมไว้บนแผ่นไฟฟ้า (อุณหภูมิไม่สูงกว่า 20 0 C) โครงสร้างถูกเก็บไว้ในที่มืดเป็นเวลา 20-23 วัน สภาวะเหล่านี้กระตุ้นการเจริญเติบโตของไมซีเลียมและการกระจายตัวของไมซีเลียมในดินได้ดี

หลังจากระยะเวลาที่กำหนดภาชนะที่มีสารอาหารจะถูกถ่ายโอนไปยังห้องมืดและเย็น (อุณหภูมิสูงถึง 15 0 C) นี่อาจเป็นห้องใต้ดินโรงนาในฤดูร้อนและในฤดูหนาว - ตู้เสื้อผ้าหรือกล่องที่อยู่ในห้องที่ไม่มีเครื่องทำความร้อนของบ้าน ขอแนะนำให้วางลูกบอลดินบนตัวกลางในชั้นบาง ๆ ซึ่งได้รับการชลประทานด้วยน้ำอย่างล้นเหลือ กฎหลักคือสภาพแวดล้อมควรมีความชื้นและเย็นอยู่เสมอ เพื่อป้องกันการสูญเสียความชื้น แนะนำให้คลุมภาชนะด้วยดินด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ

หลังจากผ่านไป 2-3 สัปดาห์เห็ดขนาดเล็กก็ควรปรากฏขึ้น

เพื่อเร่งการเจริญเติบโตของเห็ดในร่มขนาดเล็ก แนะนำให้เก็บไว้ในที่เย็นและมืดการเก็บเกี่ยวจะเก็บเกี่ยวหลังจากแยกฝาออกจากลำต้น ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้ดึงเห็ดด้วยมือ เนื่องจากระบบรากของพวกมันอาจเสียหายหรือการเจริญเติบโตของสิ่งมีชีวิตขนาดเล็กอาจหยุดชะงัก ขอแนะนำให้ใช้มีดคมในการเก็บเกี่ยว เห็ดถูกตัดออกที่โคนก้าน พืชที่เก็บเกี่ยวสามารถปรุงได้ทันทีหรือเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 10 วัน ในกรณีนี้ให้ใช้ถุงกระดาษ

วิธีการผสมพันธุ์ที่แปลกใหม่

คุณสามารถปลูกเห็ดที่บ้านได้โดยใช้วิธีการแปลกใหม่หรือทางเลือกอื่น:

• ท่อนไม้จากต้นไม้ผลัดใบ
• กากกาแฟ;
• การใช้อุปกรณ์พิเศษ

ในกรณีแรก ปลั๊กเบิร์ชที่มีไมซีเลียมจากเชื้อราจะถูกขับเข้าไปในท่อนไม้ผลัดใบ ปลั๊กเหล่านี้สามารถหาซื้อได้ตามร้านขายอุปกรณ์ทำสวน เทคโนโลยีการเพาะเห็ดนี้ใช้สำหรับเห็ดชนิดหนึ่ง เห็ดหลินจือ แผงคอสิงโต เห็ดชานเทอเรล และเห็ดมุก วิธีการทำงาน: ขั้นแรกแนะนำให้ค้นหาท่อนไม้ที่ทำจากไม้ผลัดใบ แต่ไม่ใช่ไม้หอม (โอ๊ค เมเปิ้ล ป็อปลาร์) ก่อนปลูกต้องผ่านอย่างน้อย 2 สัปดาห์เพื่อให้คุณสมบัติต้านเชื้อราทั้งหมดของต้นไม้หายไปจากท่อนไม้

ความยาวไม่ควรเกิน 10 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลางไม่ควรเกิน 35 ซม. ด้วยขนาดดังกล่าวคุณจะต้องมีปลั๊กเบิร์ชโดยเฉลี่ยมากถึง 50 อัน ในการติดตั้งคุณควรเจาะรู (ทั่วทั้งพื้นที่ของท่อนไม้) ลึก 5 ซม. สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้องมีสว่านขนาด 5x16 เจาะรูโดยเพิ่มทีละ 10 ซม. ใช้ค้อนทุบปลั๊กเข้าไปในรู จากนั้นจะต้องปิดผนึกด้วยขี้ผึ้งเพื่อป้องกันสัตว์รบกวนและสภาพอากาศ หากเก็บไม้ซุงไว้ภายในอาคาร ในโรงรถหรือห้องใต้ดิน ปลั๊กจะไม่ถูกปิดผนึก

ไมซีเลียมจะกระจายไปตามท่อนซุงก่อน จากนั้นเห็ดก็งอกออกมาจากรอยแตก โดยเฉลี่ยแล้วกระบวนการนี้ใช้เวลา 12-14 เดือนโดยคำนึงถึงสภาพอากาศ ความชื้น และอุณหภูมิโดยรอบ

วิธีปลูกเห็ดนางรมบนต้นไม้ (วิดีโอ)

กากกาแฟและชุดอุปกรณ์พิเศษ

กากกาแฟเป็นสารอาหารที่เหมาะสำหรับเห็ดบางชนิด (เห็ดนางรม)มีสารอาหารมากมายและพร้อมจะเข้าสู่อาณานิคมของไมเซลล์ นี่เป็นเพราะความเป็นหมัน จุลินทรีย์จะถูกทำลายในระหว่างกระบวนการผลิตกาแฟ สำหรับไมเซลล์ 0.5 กก. คุณจะต้องมีกาก 2.5 กก. ถุงผ้าใยสังเคราะห์ชนิดพิเศษ - ถุงเพาะชำ - ใช้เป็นภาชนะสำหรับใส่สารอาหาร หรือใช้ภาชนะใส่นมหรือกล่องไอศกรีมที่มีรูด้านข้าง 4 รู

ขั้นตอนต่อไปคือการกระจายไมซีเลียมในกากกาแฟให้เท่ากัน ผสมส่วนผสมให้ละเอียดด้วยมือ จากนั้นนำไปใส่ในภาชนะซึ่งแนะนำให้ปิดให้สนิทและวางไว้ในที่มืด (อุณหภูมิ 18-25 0 C) อายุการเก็บรักษา - 20-25 วัน

เมื่อเพาะเห็ดผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้รดน้ำดินวันละ 1-2 ครั้ง ตัวบ่งชี้ของขั้นตอนต่อไปคือการทำให้ดินขาว - นี่คือการเจริญเติบโตที่สม่ำเสมอของไมซีเลียมในพุ่มไม้จากนั้นภาชนะจะถูกย้ายไปยังห้องที่สว่าง แต่ไปยังที่ร่ม กล่องถูกตัดเป็นรูขนาด 5x5 ซม. รดน้ำดินหลายครั้งต่อวัน ในกรณีนี้จำเป็นต้องตรวจสอบความชื้นในดินเป็นระยะ ในตอนแรกเห็ดจะมีขนาดเล็ก และหลังจากผ่านไป 5-7 วัน หมวกจะเริ่มแยกออกจากก้าน การเก็บเกี่ยวกำลังดำเนินอยู่ กากกาแฟปลูกในปุ๋ยหมักหรือใต้เปลือก (เพื่อการงอกของเห็ดใหม่)

สำหรับชาวสวน มีการจัดทำชุดอุปกรณ์พิเศษสำหรับเพาะเห็ดที่บ้าน ซึ่งประกอบด้วยถุงพลาสติกที่มีสื่อที่ผ่านการฆ่าเชื้อและเพาะเมล็ดแล้ว (ฟางหรือดิน) หลักการทำงาน: บรรจุภัณฑ์ถูกเปิดไว้ล่วงหน้า มันถูกเก็บไว้ในที่สว่างแต่ไม่โดนแสงแดดโดยตรง ขอแนะนำให้รดน้ำปานกลางหลายครั้งต่อวัน

ชุดอุปกรณ์บางชุดมีเต็นท์พลาสติกที่ช่วยปกป้องดินจากการสูญเสียความชื้น โดยเฉลี่ยแล้วเห็ดจะเริ่มเติบโตภายใน 3-5 วัน เมื่อใช้เทคโนโลยีนี้ คุณสามารถปลูกแชมปิญอง แผงคอสิงโต เห็ดหอม และเห็ดนางรมได้ เห็ดเริ่มงอกภายใน 1-2 สัปดาห์ เมื่อเสร็จสิ้นกระบวนการนี้ ดินจะถูกย้ายไปยังปุ๋ยหมัก (ในอากาศบริสุทธิ์)

ก่อนที่จะเลือกเทคโนโลยีใดเทคโนโลยีหนึ่งข้างต้นสำหรับการเพาะเห็ดที่บ้านขอแนะนำให้ปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญ

คลังภาพ: เห็ดที่บ้าน (15 ภาพ)

กระทู้ที่เกี่ยวข้อง:

ไม่พบรายการที่คล้ายกัน

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา คนเก็บเห็ดมักเริ่มเพาะเห็ดในทางอุตสาหกรรม พืชประเภทนี้เป็นที่ต้องการสูงเนื่องจากมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายต่อร่างกายมนุษย์และกระบวนการปลูกใช้เวลาไม่นาน อย่างไรก็ตามเพื่อที่จะขยายการผลิตและได้รับอิสรภาพทางการเงินเนื่องจากการเก็บเกี่ยวคุณจำเป็นต้องรู้กฎหลายประการในการดูแลเห็ดที่ชาวสวนต้องปฏิบัติตาม

คุณสมบัติเด่นของการเพาะเห็ดที่บ้าน
ก่อนที่จะเริ่มปลูกต้นกล้าโดยตรง ผู้เริ่มต้นในสาขาการทำสวนต้องตัดสินใจเลือกประเภทของการเก็บเกี่ยวในอนาคตก่อน

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เริ่มต้นการเพาะปลูกด้วยพันธุ์ที่เรียบง่ายและไม่ต้องการมากเกินไป เช่น เห็ดแชมปิญอง เห็ดน้ำผึ้ง และเห็ดนางรม ข้อดีของการปลูกพันธุ์ที่บ้านไม่เพียง แต่มีสภาพที่ไม่ต้องการมากเท่านั้น แต่ยังรวมถึงไมซีเลียมและอุปกรณ์ทำสวนที่มีต้นทุนต่ำอีกด้วย

นอกจากนี้ชาวสวนต้องคำนึงถึงสถานที่ที่จะวางต้นกล้าและจำกัดพื้นที่นี้อย่างไร ข้อจำกัดนี้มีความจำเป็นเนื่องจากสปอร์ของเชื้อราแพร่กระจายได้ง่ายโดยลมและสารระคายเคืองอื่นๆ และทำให้เกิดการติดเชื้อทั่วทั้งบริเวณสวน

ให้เราแสดงรายการคุณสมบัติของการเพาะเห็ดในรูปแบบต่างๆ

การดูแลการเก็บเกี่ยวที่บ้าน

การปลูกเห็ดพอร์ชินีที่บ้านไม่ใช่เรื่องง่าย เนื่องจากเห็ดพอร์ชินีจะเติบโตใต้ต้นไม้เป็นหลัก

การทำสวนเป็นกิจกรรมที่ต้องได้รับความเอาใจใส่และเอาใจใส่อย่างต่อเนื่อง ดังนั้นเห็ดพอร์ชินีจำเป็นต้องมีสภาวะการพัฒนาตามปกติเห็ดชนิดหนึ่งงอกได้ดีภายใต้ต้นเบิร์ชหรือต้นโอ๊กเนื่องจากในระหว่างกระบวนการเจริญเติบโตพวกมันจะเกี่ยวพันกับเหง้าของต้นไม้ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องค้นหาสถานที่ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการพัฒนาพืชผล

ในการเริ่มเพาะเห็ด เพียงแค่หาเห็ดที่กินได้ในป่า หักหมวกแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง หากคุณต้องการปลูกเห็ดชนิดหนึ่ง ให้เอาชั้นหญ้าออกอย่างระมัดระวังโดยไม่ทำลายเนื้อไม้ แล้วระบายน้ำที่มีสปอร์สูงออก

เวลาที่เหมาะสมสำหรับการเพาะปลูก:

• ในภาคใต้ควรปลูกในช่วงปลายเดือนสุดท้ายของฤดูใบไม้ผลิและก่อนต้นฤดูร้อน
• สำหรับโซนกลางควรปลูกตั้งแต่เดือนสุดท้ายของฤดูร้อนถึงต้นฤดูใบไม้ร่วง

หากรดน้ำต้นไม้เป็นประจำ เห็ดก็จะเริ่มก่อตัวภายในหนึ่งปี กระบวนการเพาะเห็ดพอร์ชินีสามารถเร่งได้ แต่พวกเขาต้องการหลุมที่เต็มไปด้วยสารตั้งต้นซึ่งมีความลึกถึงยี่สิบถึงสามสิบเซนติเมตร มันสามารถเต็มไปด้วยเปลือกไม้หรือใบไม้ที่ร่วงหล่นจากนั้นควรคลุมหลุมด้วยชั้นของฮิวมัสซึ่งด้านบนของไมซีเลียมจะพังทลาย ชั้นบนสุดควรประกอบด้วยดินสวน

การดูแลเห็ดพอร์ชินี

เห็ดพอร์ชินีเป็นสวรรค์สำหรับนักทำสวนทุกคน เพราะมันมีคุณค่าทางโภชนาการสูง แต่ก็ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะดูแล ควรปลูกกล่องที่มีเมล็ดพืชในชั้นวางในสวนซึ่งตั้งอยู่ในความมืดกึ่งมืดหรือใต้แสงที่พร่า แสงอาจตกบนกล่องเป็นเวลาสามถึงสี่ชั่วโมงต่อวัน เพื่อสร้างสภาวะความชื้นที่เหมาะสมให้วางภาชนะที่มีน้ำไว้ใกล้ชั้นวางก็เพียงพอแล้ว อย่าลืมระบายอากาศในห้องอย่างสม่ำเสมอ

ความลับของการเพาะเห็ดที่บ้าน

ชาวสวนแต่ละคนมีกลอุบายของตัวเองที่ช่วยดูแลต้นกล้า เทคนิคดังกล่าวมาสู่บุคคลที่มีประสบการณ์เช่นเดียวกับงานฝีมืออื่น ๆ เราได้รวบรวมเคล็ดลับจากผู้เชี่ยวชาญด้านการทำสวนสำหรับผู้เริ่มต้นไว้แล้ว

Svinushki เป็นเห็ดที่เมื่อก่อนถือว่ากินได้ตามเงื่อนไข อย่างไรก็ตามหมูมีพิษที่รุนแรงที่สุด - มัสคารีนซึ่งก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อสุขภาพของมนุษย์และแม้กระทั่งชีวิต ดังนั้นหมูจึงไม่ควรถูกวางไว้บนพื้นที่ของตัวเอง!

การพัฒนาไมซีเลียมขึ้นอยู่กับสภาวะอุณหภูมิในห้อง ดังนั้นยิ่งอุณหภูมิต่ำเท่าไร ไมซีเลียมก็จะพัฒนาช้าลงเท่านั้น เช่นเดียวกับเห็ดน้ำผึ้งที่พัฒนาในตลิ่งหรือตอไม้

สารตั้งต้นที่เหมาะสำหรับการปลูกแชมปิญองควรประกอบด้วยปุ๋ยคอก ข้าวสาลีแห้งหรือข้าวไรย์ และสารประกอบแร่ธาตุ (ชอล์ก ยูเรีย ดินประสิว)

เตรียมสารอาหารที่เหมาะสมสำหรับการเพาะเห็ดอย่างไร? ในการดำเนินการนี้ ให้เตรียมชามทนความร้อน เติมขี้เลื่อยลงไป แล้วเทน้ำลงไปด้านบน วางชามในไมโครเวฟและปรับอุณหภูมิเตาอบให้สูงสุด ชามควรอยู่ในไมโครเวฟจนกว่าของเหลวจะระเหย โดยปกติจะใช้เวลาไม่เกินสองนาที

หมวกเห็ดที่โตรกจะผลิตสปอร์จำนวนมาก การสูดดมเข้าไปอาจทำให้เกิดโรคหอบหืดได้ และเห็ดที่สุกเกินไปไม่เหมาะสำหรับการรับประทานเลย

กากกาแฟสามารถให้ไมซีเลียมมีองค์ประกอบย่อยที่มีประโยชน์มากมาย เช่น โพแทสเซียม แมกนีเซียม ไนโตรเจน และแมงกานีส พื้นที่ไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ แต่เหมาะสำหรับการหว่านเมล็ดสดเท่านั้น (ต้องชงกาแฟภายใน 24 ชั่วโมง) วางไมซีเลียมไว้บนพื้นแล้วตีเบา ๆ ลงในเนื้อหลังจากเตรียมมือด้วยสบู่ต้านเชื้อแบคทีเรียแล้ว ปิดภาชนะใส่กาแฟแล้ววางไว้ใต้อ่างล้างจานที่อุณหภูมิสูงถึง 25 องศาเซลเซียส

การเลือกเห็ดชนิดต่างๆมาปลูก

Champignons เป็นเห็ดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่ชาวสวน

บ่อยครั้งที่ผู้เริ่มต้นชอบเห็ดนางรมและแชมปิญองในการเพาะปลูกเนื่องจากเป็นที่ต้องการและไม่จู้จี้จุกจิกในการดูแล เห็ดวงแหวนและเห็ดชิตาเกะมักพบในสวนของคนเก็บเห็ด แต่สายพันธุ์แปลก ๆ เหล่านี้ต้องการความรู้จำนวนหนึ่งในการดูแล เกษตรกรที่ต้องการเพาะเห็ดเพื่อขายชอบเห็ดพอร์ชินีและชานเทอเรล

การเลือกพื้นที่สำหรับเพาะเห็ด

ชาวสวนขนาดใหญ่ชอบเพาะเห็ดในห้องเฉพาะซึ่งรักษาพารามิเตอร์ความชื้นและอุณหภูมิที่จำเป็นไว้

หากคุณมีเงินทุนไม่เพียงพอ ให้ปลูกเห็ดในอาคารเกษตรกรรมที่ถูกทิ้งร้าง เห็ด เช่น เห็ดนางรมสามารถปลูกในถุงแบบพิเศษได้ แต่ต้องมีการควบคุมเพิ่มขึ้น เนื่องจากถุงที่เน่าเปื่อยและขึ้นราไม่เหมาะที่จะเป็นภาชนะสำหรับต้นกล้าอีกต่อไป

อุณหภูมิในห้องดังกล่าวควรอยู่ในช่วงตั้งแต่ 12 ถึง 25 องศาและความชื้นควรสูงถึง 85% ความชื้นดังกล่าวสามารถจัดหาได้จากห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน แต่เพื่อให้ความร้อนจำเป็นต้องติดตั้งการสื่อสารแบบพิเศษ จัดห้องด้วยท่อระบายน้ำเพื่อไม่ให้น้ำส่วนเกินสะสมอยู่ รดน้ำต้นไม้เพื่อเพิ่มความชื้นในอากาศ คุณสามารถซื้อระบบเพิ่มความชื้นในอากาศแบบพิเศษได้

วิธีง่ายๆในการปลูกพืช

วิธีปลูกเห็ดที่ง่ายที่สุดคือการเพาะต้นกล้าในขวด ส่วนใหญ่แล้วเห็ดน้ำผึ้งจะปลูกด้วยวิธีนี้ แต่หากต้องการก็สามารถปลูกพืชชนิดอื่นได้

วางสารตั้งต้นที่เตรียมไว้ในขวดแก้วแล้วต้มเนื้อหาในขวดเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ปล่อยให้ขวดเย็นเติมไมซีเลียมลงในสารตั้งต้นที่เย็นแล้วแล้วปิดคอด้วยผ้ากอซ

วางขวดไว้ในห้องอุณหภูมิห้องเป็นเวลาสามสัปดาห์ หลังจากที่ไมซีเลียมงอกแล้ว ให้วางภาชนะบนขอบหน้าต่างและทำให้สีเข้มขึ้นเล็กน้อย ในสภาวะเช่นนี้ เห็ดน้ำผึ้งจะงอกและเริ่มงอกขึ้นมาเหนือคอขวดในไม่ช้า เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ต้นกล้าแตก ให้พันคอขวดด้วยกระดาษแข็ง จากนั้นตัดพืชผลที่เสร็จแล้วออกและรอสองสัปดาห์เพื่อให้พืชใหม่งอกขึ้นมา

การปลูกต้นกล้าในสวน

การปลูกต้นกล้าดังกล่าวในแปลงสวนและลักษณะของมันจะขึ้นอยู่กับลักษณะเฉพาะของพันธุ์ที่ปลูก ดังนั้นเห็ดน้ำผึ้งจึงเหมาะที่สุดสำหรับสวน การปลูกมันง่ายมาก: วางตอไม้สองสามต้นในสวนแล้วเจาะรูไว้สำหรับไมซีเลียม สิ่งที่คุณต้องทำต่อไปคือติดตามการเก็บเกี่ยวและสภาพของไม้

เห็ดแชมปิญองและเห็ดหอมจะต้องปลูกในห้องที่มืดและชื้น และต้องควบคุมอุณหภูมิในห้อง เนื่องจากในช่วงระยะเวลาที่เห็ดสุกต่างกัน สภาพอุณหภูมิของห้องก็จะแตกต่างกันเช่นกัน

เงื่อนไขที่ควรปลูกต้นกล้านั้นขึ้นอยู่กับความหลากหลาย:

• เห็ดนางรมในสวนควรปลูกในที่มืด คุณยังสามารถปลูกเห็ดนางรมในห้องใต้ดินได้โดยใช้ถุงพลาสติกขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วยเส้นใยที่มีสารตั้งต้น
• Champignons ปลูกในสวนตั้งแต่เดือนสุดท้ายของฤดูใบไม้ผลิถึงเดือนแรกของฤดูใบไม้ร่วง ส่วนใหญ่มักปลูกในชั้นวางโลหะ
• เห็ดน้ำผึ้งปลูกในพื้นที่จำกัดของสวนโดยใช้ตอไม้หรือท่อนไม้ ซึ่งอยู่ห่างจากต้นไม้ในสวนอื่นๆ หนึ่งปีหลังจากเพิ่มสปอร์ลงในตอไม้ก็จะสามารถเก็บเกี่ยวได้และเห็ดน้ำผึ้งจะทำให้ชาวสวนพอใจนานถึงหกปี

กฎเกณฑ์สำหรับการเพาะเห็ด

ผู้เริ่มต้นทำสวนทุกคนสามารถรับมือกับการปลูกต้นกล้าเห็ดได้ แต่ในการทำเช่นนี้คุณจำเป็นต้องรู้กฎพื้นฐานบางประการ:

• ซื้อไมซีเลียมสำเร็จรูปเพื่อให้แน่ใจว่าไม่ปนเปื้อนจุลินทรีย์และแมลงที่เป็นอันตราย
• ห้องที่จะทำการเพาะปลูกจะต้องติดตั้งเซ็นเซอร์แก้ไขอุณหภูมิและการระบายอากาศ
• ก่อนปลูกไมซีเลียม ให้นึ่งเพื่อฆ่าเชื้อก่อน
• อย่าลืมซื้ออุปกรณ์พิเศษสำหรับการฆ่าเชื้อและการเตรียมพื้นผิว การรวบรวมเชื้อราที่โตแล้ว และการกำจัดองค์ประกอบที่ไม่จำเป็น

เติบโตในกระท่อมฤดูร้อน

ตอไม้เป็นสถานที่ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเพาะเห็ดในสวน

เพื่อที่จะเพาะเห็ดในประเทศของคุณ คุณสามารถใช้ไมซีเลียมที่มีอยู่แล้วนำไปที่เดชาของคุณ วิธีนี้เหมาะสำหรับชาวสวนที่เชี่ยวชาญเรื่องเห็ดพันธุ์ต่างๆ เท่านั้น อย่างไรก็ตามคุณสามารถใช้ไมซีเลียมส่วนเล็ก ๆ ได้: ในการทำเช่นนี้ให้ตัดไมซีเลียมออกแล้วย้ายไปยังพื้นที่ของคุณเองพยายามอย่าเขย่ามันมากเกินไป จากนั้นวางไว้ในตำแหน่งที่เลือกและพยายามปฏิบัติตามเงื่อนไขที่จำเป็นทั้งหมดซึ่งเราจะกล่าวถึงในบทความต่อไป

เงื่อนไขที่จำเป็น:

แน่นอนว่าเห็ดสามารถปลูกได้ในกระท่อมฤดูร้อน แต่ควรเลือกพื้นที่ที่อยู่ใกล้กับต้นไม้จะดีกว่า

ไม่ควรวางไมซีเลียมลงบนพื้น คลุมดินด้วยขี้เลื่อยหรือฟาง

สภาพการเจริญเติบโตในอุดมคติคือการวางไมซีเลียมไว้ในต้นไม้สายพันธุ์ที่เติบโตในป่า

เทคนิคการปลูก

วิธีหนึ่งในการเพาะเห็ดคือการย้ายสปอร์ที่อยู่ในฝาเห็ด สลายแคปแล้วโรยบนพื้นที่ที่ต้องการ ทำให้ดินชุ่มชื้นสม่ำเสมอ และภายในหนึ่งเดือนพืชจะมีรูปร่างค่อนข้างดี

สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงว่าสปอร์ที่คุณแพร่กระจายไปทั่วพื้นที่ของคุณเองนั้นต้องเป็นของเห็ดที่กินได้หลากหลายชนิดเท่านั้น. เมื่อปลูกเห็ดน้ำผึ้ง คุณต้องใส่ใจกับความจริงที่ว่าเห็ดที่ปลูกในตอไม้สามารถแพร่เชื้อไปยังต้นไม้ในสวนอื่นได้ และสิ่งนี้จะนำไปสู่การตายของต้นไม้

เติบโตด้วยถุงพลาสติก

การเพาะเห็ดในถุงพลาสติก. วิธีนี้มักใช้ในการปลูกเห็ดหอมและเห็ด เพียงเติมถุงพลาสติกโพลีเอทิลีนขนาดใหญ่ด้วยสารตั้งต้นก็เพียงพอแล้ว ถัดไปกระเป๋าจะต้องมีการตัดที่จะวางไมซีเลียม จากนั้นจะต้องนำกระเป๋าไปไว้ในห้องพิเศษซึ่งผูกติดกับเพดานหรือชั้นวางแบบพิเศษ หลังจากนี้ชาวสวนจะต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับการพัฒนาต้นกล้าเท่านั้น

เห็ดที่เตรียมไว้สามารถตัดได้โดยตรงด้วยมีดจากรูที่เตรียมไว้ในถุง การติดผลจะใช้เวลาหลายสัปดาห์ ดังนั้นกระบวนการเก็บเกี่ยวจึงดำเนินการซ้ำแล้วซ้ำอีก

เติบโตในห้องใต้ดิน

การปลูกเห็ดในห้องใต้ดินมีลักษณะเฉพาะของตัวเองซึ่งประกอบด้วยการแบ่งโซนการเจริญเติบโตออกเป็นสองส่วน: ส่วนหนึ่งจำเป็นสำหรับการงอกของไมซีเลียมและส่วนที่สองจัดสรรเพื่อการติดผล ชิ้นส่วนเหล่านี้ต้องถูกจำกัดให้อยู่ห่างจากกันเนื่องจากต้องใช้สภาวะอุณหภูมิที่แตกต่างกัน ก่อนอื่นคุณต้องเทน้ำเดือดลงบนดินเพื่อกำจัดแมลงและแบคทีเรียที่เป็นอันตรายและอย่าบรรจุสารตั้งต้นลงในภาชนะแน่นเกินไป: เพื่อการพัฒนาตามปกติอากาศบริสุทธิ์จะต้องไหลไปยังไมซีเลียม

เล็กน้อยเกี่ยวกับเห็ดนางรม

ห้องใต้ดินยังเหมาะสำหรับการเพาะเห็ดนางรมอีกด้วย ในเวลาเดียวกันความชื้นในห้องใต้ดินควรอยู่ภายใน 60% อุณหภูมิสุดท้ายสำหรับการปลูกพืชควรสูงถึงสามสิบองศาเซลเซียส

ความหลากหลายนี้พัฒนาเร็วมาก วัสดุพิมพ์ควรได้รับแสงสว่างเป็นเวลาหกถึงเจ็ดชั่วโมงต่อวันด้วยหลอดฟลูออเรสเซนต์ขนาด 100 วัตต์ ห้องที่มีเห็ดนางรมต้องมีการระบายอากาศอย่างน้อยสองถึงสามชั่วโมงต่อวัน หลังจากถั่วงอกแรกปรากฏขึ้น ให้เติมน้ำลงในภาชนะด้วยเห็ด คุณสามารถตัดพืชผลได้เมื่อมีความยาวถึง 10 เซนติเมตร (ส่วนใหญ่ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาสามถึงห้าวัน)

การเพาะเห็ดนางรมเพื่อขายจะต้องเสียเงินไปกับอุปกรณ์บางอย่าง เช่น

• ห้องพิเศษที่มีอุณหภูมิประมาณสามสิบองศา ก่อนปลูกพืชให้ล้างดินจากเชื้อรา
• หากต้องการปลูกพืชชนิดนี้คุณต้องซื้อไมซีเลียม แต่คุณสามารถปลูกเองได้ ตัวเลือกที่สองต้องใช้เวลามาก
• ต้องแยกวัตถุดิบมาเติมถุง (ถ้าเห็ดนางรมจะโตในถุง)
• หากมีการควบคุมพืชผลไม่เพียงพอ ถุงอาจเกิดเชื้อรา ซึ่งหมายความว่าไม่เหมาะสำหรับการเพาะปลูกต่อไป

เห็ดดังกล่าวสามารถให้ประโยชน์ที่น่าประทับใจต่อร่างกายมนุษย์ซึ่งทำให้เกี่ยวข้องกับผู้บริโภคยุคใหม่

กฎพื้นฐานสำหรับการปลูกในห้องใต้ดิน

ควรวางบล็อกที่มีเห็ดไว้ที่ด้านข้างในห้องใต้ดิน ซึ่งจะช่วยเติมชั้นใต้ดินให้เหมาะสมและการเก็บเกี่ยวจะยังคงค่อนข้างสูง

ในระหว่างการพัฒนาไมซีเลียมที่บ้านจำเป็นต้องรักษาอุณหภูมิห้องให้ค่อนข้างสูง: จาก 22 ถึง 25 องศา หลังจากถั่วงอกดอกแรกปรากฏขึ้น ให้ลดอุณหภูมิลงเหลือ 18 องศา

กฎการดูแลเพิ่มเติมควรขึ้นอยู่กับประเภทของเห็ด: แชมปิญองไม่ต้องการความชื้นมากเท่ากับเชอร์รี่หรือเห็ดหอมและควรปลูกเห็ดน้ำผึ้งในท่อนไม้

เห็ดเป็นซัพพลายเออร์ของรายการวิตามินและธาตุที่มีประโยชน์สำหรับร่างกายมนุษย์ที่น่าประทับใจ สิ่งนี้จะกำหนดความเกี่ยวข้องของพืชผลดังกล่าวสำหรับผู้บริโภคยุคใหม่ที่ชื่นชอบผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ปลูกโดยเกษตรกรผู้เอาใจใส่ ให้ความสนใจกับคำแนะนำที่ให้ไว้ในบทความของเราและพัฒนาทักษะการทำสวนของคุณ

ใครไม่ชอบการเดินป่าในวันที่อากาศเย็นสบายในฤดูใบไม้ร่วงและเก็บเห็ดบ้าง? น้อยคนที่จะปฏิเสธตัวเองว่าเป็นวันหยุดพักผ่อน แต่จะสะดวกกว่าเมื่อปลูกที่บ้าน การปลูกเห็ดพอร์ชินีที่บ้านไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ผู้ที่เกี่ยวข้องกับธุรกิจนี้ทำกำไรได้ดี จะจัดระเบียบกิจการดังกล่าวตั้งแต่เริ่มต้นอย่างถูกต้องได้อย่างไร?

เป็นไปได้ไหมที่จะปลูกเห็ดพอร์ชินีที่บ้าน?

การปลูกเห็ดบนแปลงของคุณเองเป็นงานที่ต้องใช้ความอุตสาหะ พันธุ์นี้มักจะเติบโตด้วยความสนิทสนมกับเพื่อนบ้าน เช่น ต้นไม้ เห็ดพอร์ชินียังเติบโตในพื้นที่ที่มีตะไคร่น้ำ

พืชมีความอ่อนไหวต่อสภาพอากาศ และการเก็บเกี่ยวที่ใหญ่ที่สุดมักพบเห็นได้หลังจากคืนที่มีหมอกหนา ซึ่งเป็นช่วงที่ความชื้นในอากาศสูงเป็นพิเศษ พื้นที่ปลูกควรมีความอบอุ่นและมีแสงสว่างเพียงพอ แต่อย่ากังวลหากคุณไม่สามารถสร้างสภาพภูมิอากาศในอุดมคติสำหรับการปลูกพืชที่บ้านได้ มันเป็นไปไม่ได้เลย

สภาพและสถานที่ปลูก

สถานที่ที่ดีที่สุดในการแยกการปลูกเห็ดพอชินีที่บ้านคือห้องใต้ดิน ควรรักษาอุณหภูมิและความชื้นที่เหมาะสมตลอดทั้งวัน

สิ่งที่จำเป็นอย่างยิ่งในการปลูกเห็ดพอร์ชินี:

1. ระบบทำความร้อนพิเศษพร้อมฟังก์ชันควบคุมอุณหภูมิ เพื่อให้เห็ดเจริญเติบโตได้ดีต้องรักษาอุณหภูมิเฉลี่ย 16-18 0 C
2. การระบายอากาศเป็นเกณฑ์ที่สำคัญมาก เป็นที่ยอมรับไม่ได้ที่อากาศจะหยุดนิ่งในห้องและค่อยๆ อิ่มตัวด้วยคาร์บอนไดออกไซด์ ด้วยการระบายอากาศที่ออกแบบมาอย่างดีทำให้ห้องไม่จำเป็นต้องระบายอากาศสะดวกในบริเวณที่ไม่มีหน้าต่าง
3. แสงที่ดี. การติดตั้งหลอดฟลูออเรสเซนต์ในห้องเป็นสิ่งสำคัญมากซึ่งจำเป็นสำหรับการส่องสว่างบริเวณนั้นตลอดเวลา โคมไฟที่มีแสงแบบกระจายเหมาะอย่างยิ่ง
4. การสร้างชั้นวางเป็นสิ่งสำคัญ จำเป็นเพื่อประหยัดพื้นที่ว่าง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีขนาดจำกัด สะดวกในการวางภาชนะที่มีพื้นผิวอยู่ซึ่งช่วยประหยัดพื้นที่ได้มาก คุณสามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่ภาชนะแบบมืออาชีพเท่านั้น แต่ยังใช้ขวดพลาสติกธรรมดาถุงสักหลาดหรือกระถางดอกไม้ด้วย

เติบโตในเรือนกระจก

เรือนกระจกเรียกอีกอย่างว่าเรือนกระจกและเป็นหนึ่งในวิธีการยอดนิยมในการเพาะเห็ดพอร์ชินีที่บ้าน ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะสร้างเงื่อนไขที่คล้ายกันมากที่สุดใกล้กับสภาวะธรรมชาติ โดยพื้นฐานแล้วเทคโนโลยีก็ไม่ต่างจากที่ใช้ในอาคาร

เมื่อใช้ไมซีเลียมเห็ดพอร์ชินีที่ปลูกบนเตียง จะใช้สารตั้งต้นมากขึ้น นี่เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องรู้และนำไปใช้ในขั้นตอนการเตรียมการ หลายคนนำที่ดินผืนใหญ่มาจากป่าเพื่อจุดประสงค์นี้ แต่จะส่งผลให้มีวัชพืชและพืชส่วนเกินเพิ่มขึ้น การระบายอากาศในเรือนกระจกสามารถทำได้ผ่านหน้าต่าง และจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องจำไว้ว่าต้องติดตั้งแสงสว่างและเครื่องทำความร้อนที่ดี

ขอแนะนำให้ปลูกในรูปแบบกระดานหมากรุกระยะห่างระหว่างเตียงไม่ควรน้อยกว่า 25-30 ซม. แนะนำให้หล่อเลี้ยงไมซีเลียมที่ปลูกไว้แล้วและสม่ำเสมอ คุณยังสามารถคลุมด้วยเกราะเพื่อรักษาความชื้นได้ หลังปลูกเห็ดไม่ควรรอสองสามวันหรืออย่างน้อย 1 เดือน

ในพื้นที่เปิดโล่ง

หากต้องการปลูกเห็ดพอร์ชินีในพื้นที่เปิดโล่ง คุณสามารถใช้ไมซีเลียมธรรมดาที่ขายในร้านได้ คุณยังสามารถทำมันเองได้ นำไมซีเลียมชิ้นเล็ก ๆ สักสองสามชิ้น (เส้นผ่านศูนย์กลาง 2 ซม.) ซึ่งสามารถพบได้ในป่า มันจะสร้างวัสดุธรรมชาติที่ดีเยี่ยมสำหรับการปรากฏตัวของไมคอร์ไรซา มีการขุดอย่างระมัดระวังเพื่อที่ว่าเมื่อเวลาผ่านไปเห็ดจะหยั่งรากและสร้างการเชื่อมต่อกับต้นไม้ข้างเคียงได้ง่ายขึ้น ให้ความสนใจกับต้นไม้ที่คุณจะหยิบไมซีเลียมไว้ใต้ต้นไม้ ควรมีสุขภาพแข็งแรงไม่มีกิ่งหักหรือเหี่ยวเฉา

สำคัญ! ต้นไม้ข้างเคียงที่ตั้งอยู่ในพื้นที่ต้องเป็นชนิดเดียวกันกับต้นไม้ที่นำวัสดุมา

1. ก่อนอื่นคุณต้องเลือกสถานที่สำหรับผสมพันธุ์ ศูนย์กลางควรเป็นต้นไม้และมีรัศมีประมาณ 1.5 ม. โดยรอบ
2. จำเป็นต้องเอาชั้นดินออกรอบเส้นรอบวงของไซต์ลึกประมาณ 20 ซม.
3. คุณต้องวางปุ๋ยหมักในร่องลึกโดยมีหญ้าธรรมดา พีทหรือเปลือกไม้ประมาณ 3-5 ซม.
4. ด้านบนเตียงจะจัดเป็นลายตารางหมากรุกทุก ๆ 30 ซม.
5. ควรโรยดินที่ถูกกำจัดออกไปในตอนแรกให้ทั่วพื้นที่ปลูก
6. รดน้ำเห็ดอย่างระมัดระวังโดยใช้กระป๋องรดน้ำหรือเครื่องพ่นสารเคมี น้ำ 3 ถังก็พอ

เมื่อซื้อไมซีเลียมควรคำนึงถึงกลิ่นและรูปลักษณ์ สีควรเป็นสีส้มและมีสีเหลืองเล็กน้อย หากคุณได้กลิ่นแอมโมเนียแม้แต่น้อยอย่าซื้อ ซึ่งหมายความว่าเครื่องมือเก็บเห็ดถูกเก็บไว้ในสภาพที่ไม่ดี คุณต้องอ่านคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์อย่างละเอียดเกี่ยวกับสภาวะความชื้นและอุณหภูมิสำหรับวัสดุนี้โดยเฉพาะ

มีอีกวิธีหนึ่งในการเพาะเห็ดในที่โล่งโดยใช้หมวกเห็ดสีขาว ในการทำเช่นนี้ขอแนะนำให้ซื้อแคปขนาดใหญ่ 7-10 อันและดอกเนื้อสีเขียวในช่วงพัก ลำดับการลงจอดมีดังนี้:

1. รวบรวมถังน้ำฝนแล้วแช่เห็ดไว้ 24 ชั่วโมง
2. หลังจากนั้นไม่นานก็ต้องนวดให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน
3. กรองส่วนผสมที่ได้ผ่านผ้ากอซบาง ๆ ไม่จำเป็นต้องทิ้งเศษที่เหลือ แต่ก็ยังมีประโยชน์อยู่
4. พื้นที่ที่จำเป็นสำหรับการปลูกจะต้องขุดในลักษณะเดียวกับเมื่อใช้ไมซีเลียม
5. สารละลายที่ได้หลังจากการกรองควรเทลงบนพื้นพื้นที่: ประมาณ 2 ลิตรต่อตารางเมตรของที่ดิน
6. โรยเนื้อเยื่อเห็ดที่เหลือลงบนราก
7. ควรเติมหลุมด้วยดินที่ขุดแล้วรดน้ำอย่างระมัดระวัง - 5 ถังต่อต้น

ในร่ม

ในการทำเช่นนี้จำเป็นต้องสร้างเงื่อนไขที่ใกล้เคียงกับธรรมชาติขึ้นมาใหม่ สะดวกในการใช้ไมซีเลียมที่ซื้อมา พันธุ์ดัตช์ซึ่งทนทานต่อสภาพแวดล้อมเทียมได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ช่างฝีมือ วิธีการปลูกนั้นเหมือนกับการสร้างเครื่องมือเก็บเห็ดในเรือนกระจกทุกประการ ขอแนะนำอย่างยิ่งให้ใช้ห้องใต้ดินเป็นห้อง

สภาพหลักคือความปลอดเชื้อของห้อง เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ คุณต้องเคลือบพื้นผิวทั้งหมดด้วยสารฟอกขาว 1% ซึ่งจะช่วยป้องกันศัตรูพืชหรือเชื้อรา แนะนำให้ทำการรักษาทุกวันโดยเฉพาะเมื่อมีความชื้นสูงมาก คุณต้องทำงานกับถุงมือ จัดให้มีแสงสว่างเพียงพอแก่ต้นไม้และอุณหภูมิในห้องที่ยอมรับได้

วิธีปลูกเห็ดพอร์ชินีที่บ้าน

การปลูกเห็ดพอร์ชินีที่บ้านไม่ใช่เรื่องง่าย แต่น่าสนใจและให้ผลกำไรมาก แต่ต้องใช้ความอดทนและความพยายามอย่างมาก เห็ดนางรมปลูกที่บ้านได้ง่ายกว่าเห็ดพอร์ชินีมาก หลายคนปลูกไว้บนระเบียงด้วยซ้ำ

การเตรียมวัสดุเมล็ดพันธุ์

เนื้อผลของเห็ดพอร์ชินีธรรมดามีความเหมาะสมเป็นวัตถุดิบ โดยปกติแล้วจะใช้แคปหรือเก็บไมซีเลียม

การเตรียมสถานที่สำหรับการเพาะปลูก

ความสำเร็จในเรื่องนี้จะเกิดขึ้นและให้ผลดีก็ต่อเมื่อมีการเตรียมดินอย่างเหมาะสม สามารถซื้อพื้นผิวสำหรับการเพาะเห็ดได้ที่ร้าน แต่จะเตรียมตัวเองอย่างไร?

วัสดุพิมพ์ที่เสร็จแล้วควรประกอบด้วยลูกโอ๊ก ใบเบิร์ช กิ่งสน หญ้าแห้ง มอส หรือแม้แต่ดินเหนียวและทราย นำดินส่วนหนึ่งมาต่อทรายหนึ่งในสี่ คุณสามารถเพิ่มขี้เลื่อยหรือหญ้าแห้งลงไปได้ ก่อนที่จะประกอบส่วนประกอบเป็นชิ้นเดียว ส่วนประกอบทั้งหมดจะต้องล้างและทำให้แห้ง

วิธีการหว่าน

ใช้วัสดุปลูกธรรมชาติในลักษณะดังต่อไปนี้:

การดูแลหลังลงจอด

เห็ดที่ปลูกที่บ้านมักจะเติบโตค่อนข้างเร็ว ตั้งแต่เวลาปลูกจนถึงสัญญาณการเจริญเติบโตครั้งแรกปรากฏขึ้น อุณหภูมิในห้องหรือภาชนะควรคงที่ เราต้องไม่ลืมเรื่องการระบายอากาศที่ดีและความชื้นในอากาศ ต้องชุบดินทุกวัน ขอแนะนำให้ระบายอากาศในห้องวันละสองครั้ง

เห็ดพอร์ชินีชอบแสงอย่างไม่น่าเชื่อ ควรเปิดแสงสว่างเป็นเวลา 10 ชั่วโมงต่อวัน แม้ว่าจะเติบโตในเรือนกระจก แต่ห้องก็ยังต้องการแสงสว่างเพิ่มเติม โดยเฉพาะเวลามืดเพราะกลางวันไม่เพียงพอสำหรับเห็ด

หลังจากหน่อแรกปรากฏขึ้นในสวน ควรลดอุณหภูมิลงเหลือ 16 องศา

การเก็บเกี่ยว

เห็ดพอร์ชินีให้ผลประมาณ 40 วัน ระยะเวลาระหว่างการรวบรวมครั้งแรกและครั้งที่สองคือประมาณสองสัปดาห์

เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาการติดผลซ้ำ ๆ คุณไม่ควรตัดเห็ดที่โตแล้วด้วยมีด ขอแนะนำให้คลายเกลียวออกด้วยการเคลื่อนไหวที่ราบรื่นแล้วเทสารตั้งต้นลงในพื้นที่ว่างของดิน หลังจากนั้นไม่นาน เห็ดชนิดใหม่ก็จะเติบโตในบริเวณนี้

บทสรุป

การปลูกเห็ดพอร์ชินีที่บ้านเป็นขั้นตอนที่น่าสนใจ และหากคุณปฏิบัติตามกฎง่าย ๆ อยู่เสมอ เมื่อเวลาผ่านไปคุณจะสามารถรวบรวมเห็ดขนาดใหญ่จำนวนมากซึ่งสามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้อย่างแน่นอน