Бизнес план за кафене на колела - етапи на организация. Мобилно кафене - оптималното решение за всеки предприемач Как да оборудвате кола за кафене със собствените си ръце

Снимки

Константин Митрохов

Московските власти все още не са определили правилата за търговия с камиони за храна и мобилни заведения за обществено хранене, но това не пречи на индустрията да се развива активно. Микробуси с кафе вече могат да бъдат намерени както в столичните паркове, така и в близост до метростанциите (във последния случай те най-вероятно работят незаконно). Сега в Москва има повече от 60 компании, които продават кафе от колела. През есента в Думата ще влязат проекти за поправки в търговския закон, които трябва да определят правилата на играта за тях. След това може да има още повече участници на пазара. Цената на входа към него сега е около милион рубли - за тези пари можете да си купите кола, оборудване, консумативи, да наемете място в парка и гараж. Инвестициите могат да бъдат върнати в рамките на една година. The Village научи от основателя на едно от първите мобилни кафенета в Москва как да започне този бизнес.

Предимство

Евтин начин да навлезете на московския кетъринг пазар

Алексей Федосов

основател на веригата мобилни кафенета Kofegliano

Той беше един от първите, които стартираха мобилно кафене през 2011 г. Сега той има десет коли, които работят в различни паркове в града.

Стъпка 1. Закупуване на машини и оборудване

За да започнете бизнес, можете да закупите нов или употребяван микробус, както и оборудване за приготвяне на кафе (не можете без кафе машина и кафемелачка). Всичко това ще струва 500-900 хиляди рубли.

Алексей Федосов: „Някои купуват употребявани коли, други си купуват нови и си правят всичко сами. Всичко зависи от желанията на клиента - има цели работилници, които са специализирани в ремонта на мобилни кафенета. Най-популярните марки автомобили за тях са Peugeot Partner, Renault Kangoo, Citroën Berlingo. Оборудването за кафе може да бъде закупено и от известни марки като San Marco или Cimbali или по-достъпната MCE.“

IP, Документи

LLC, документи

Заявление под формата на P11001, устав, решение за създаване, формализирано с решение на единствения учредител или протокол от общото събрание на учредителите, учредителни документи на юридическо лице

Държавно мито

4 хиляди рубли

Време е за регистрация

5 работни дни

Стъпка 2. Наемане на място

Мобилните кафенета в Москва не са много мобилни и по закон могат да работят само в един от столичните паркове, на паркинга на търговски център или друг търговски обект. Наемната цена зависи от престижа на местоположението и варира от 10–30 до 100 хиляди рубли на месец. Най-високи са цените в централните паркове на града. Също така си струва да помислите къде ще паркирате колата си през нощта.

Алексей Федосов:„В момента по закон мобилните кафенета не могат да се движат, те се считат за нестационарни обекти. Това е нещо като павилион, но не е необходимо да свързвате електричество и комуникации. В същото време работата отстрани е партизанска война, която може да ви създаде проблеми с полицията.

Средна наемна ставка

30 хиляди рубли на месец

Стъпка 3. Закупуване на консумативи

За работа ще ви трябва кафе на зърна и мляко. За големи обеми можете да закупите от доставчици на едро, консумативи за една машина също могат да бъдат закупени в магазина. Като цяло те ще харчат около 30% от месечните приходи, което обикновено възлиза на 150–200 хиляди рубли на кола.

Алексей Федосов: „Купуваме кафе от доставчици на едро, по-малките фирми купуват от Метро. Струва си да се има предвид, че 80% от продажбите идват от капучино. Кафето е импулсен продукт: хората виждат маркова машина и идват да я опитат. Но ако качеството на кафето е ниско, клиентите няма да се върнат при вас.”

Продуктови разходи

от 50 хиляди рубли на месец

Стъпка 4. Получаване на разрешителни

Автомобилите трябва да имат санитарен сертификат. Това е важно, тъй като мобилните кафенета периодично се проверяват от Rospotrebnadzor и SES. Освен това е важно да имате разрешение за търговия на това конкретно място и договор за наем за него.

Алексей Федосов:„Тази година се появиха много коли. Сега има по-малко места в парковете, отколкото колите - всичко това се дължи на факта, че цената на влизане на пазара е ниска. Сега създадохме асоциация на мобилни кафенета, която разработва общи правила на играта и стандарти за качество. Ние си сътрудничим с Московския градски парк и администрацията на Московска област, искаме всички автомобили да са със стандарт Евро-4, хората да работят с ръкавици за еднократна употреба и да спазват санитарните норми. Ние ще дадем знак за качество на тези, които се придържат към тези правила."

Стъпка 5. Наемане на служители

Отначало един предприемач може да работи сам. Вярно е, че за да достигне средно ниво на приходи, той ще трябва да работи всеки ден. С разширяването на бизнеса ще бъде възможно наемането на други служители.

Алексей Федосов:„Сами можете да работите с една машина, но за две трябва да наемете още двама помощници, които ще работят на смени. Важно е да имат шофьорска книжка. Ако трябва да се направи подмяна, собственикът поема. Работниците също трябва да бъдат обучени. Обучението ни е два дни, има и ден тренировка.”

Изисквания към служителите

шофьорска книжка, медицинска карта

Сред огромния брой идеи за стартиране на собствен бизнес, кафене на колела и бизнес план за организиране на този бизнес може да представлява интерес както за опитни предприемачи, така и за начинаещи, които никога не са се занимавали с търговски дейности.

Бизнес план за кафене на колела

Достатъчно е да погледнете динамиката на развитието на мобилните продажби на кафе напитки в европейските страни, за да разберете колко печеливш и обещаващ е този бизнес. Имайки предвид факта, че в Русия хората обичат горещо кафе не по-малко, отколкото в Полша или Италия, можем да заключим, че тази дейност определено ще се превърне в добър източник на доходи за нейния организатор.

Сред основните предимства на мобилните кафенета трябва да се подчертаят следните важни точки::

за тази дейност не е необходимо да купувате или наемате помещения;

Не е нужно да си „мъчите мозъка“, когато решавате къде е най-добре да разположите търговски обект; можете по всяко време да се преместите там, където ще се намира максимален брой потенциални клиенти;

кафене на колела е любимо място за почивка на пушачи, които не могат да се насладят напълно на чаша кафе в обикновено кафене, където законът забранява пушенето на тютюневи изделия;

за работа в тази посока не са необходими висококвалифицирани специалисти;

Този бизнес не изисква огромни инвестиции в реклама, за да спечелите уважението на вашите клиенти, просто трябва да направите висококачествено и вкусно кафе.

В тази статия ще разгледаме подробно предимствата и недостатъците на този бизнес, ще ви кажем какво е необходимо, за да го отворите и да получите стабилна печалба.

Бизнес организации

Всеки търговски проект започва с проучване на пазарната ситуация и изготвяне на бизнес план. За да продавате кафе на колела, просто трябва да разберете колко фирми в града се занимават с подобни дейности. Читателите, които са малко запознати с основите на предприемаческата дейност, вероятно вече са се досетили, че кафенетата, ресторантите и другите заведения за обществено хранене не са сериозни конкуренти за този бизнес, но наличието на мобилни кафенета може да се превърне в сериозна пречка за вас. Но това е само ако магазините за продажба на кафе са разположени в целия град, което е рядкост за повечето големи населени места в Русия. Ето защо, когато се убедите, че има свободни места, където можете успешно да продавате кафе, пристъпете директно към изпълнението на проекта, като изчислите всички разходи, които са в основата на бизнес плана за тази дейност.

Основният документ за организиране на вашия бизнес включва:

Анализ на търсенето, ниво на конкуренция и приблизителни обеми на продажби (брутен доход);

Разходите за регистрация на бизнес и получаване на всички разрешителни;

Разходи за закупуване на необходимото оборудване;

Разходи за суровини;

Заплати на служителите;

Оперативни разходи;

Месечни плащания към държавния бюджет;

Печалба и рентабилност на бизнеса.

Всички горепосочени точки от вашия бизнес план трябва да бъдат изчислени въз основа на определен период от време (най-добре е да вземете един месец). Въз основа на нивото на брутния доход и всички разходи, които ще възникнат в резултат на вашите дейности, ще можете да разберете рентабилността на бизнеса и неговия период на изплащане, тоест един от основните показатели, по които можете да прецените дали си струва да се занимавате с тази дейност или е по-добре да използвате капитал за реализиране на друг търговски проект.

Нека да преминем към въпроса за дълготрайните активи, тоест да разгледаме оборудването за кафенето, което първо трябва да бъде закупено. За тези цели опитни предприемачи препоръчват използването на домашна кола - пикап или микробус, така че вътрешното му пространство да позволява разполагането на необходимото оборудване и да е удобно да се обслужват клиенти в него. Дори хората, които рядко пият кафе, могат да различат висококачествена смляна напитка от неразбираемо разтворимо „вещество“, което по неразбиране също се нарича „кафе“. Ето защо, ако искате да създадете своя собствена клиентела и да печелите пари, трябва да закупите професионална кафе машина, чиято оптимална цена зависи от региона на пребиваване. Трябва да оборудвате колата с контейнер за вода, както и да помислите за места за съхранение на захар, сметана, сладкиши и печени изделия. Последните две позиции ще разширят гамата от продавани продукти, ще привлекат нови клиенти и ще увеличат значително приходите и печалбата.

За да спечелите добра репутация, вашето кафене трябва да се отличава с високото качество на напитките, които продава. За целта са ви необходими: висококачествени зърна, добра вода, съдове, чай, сиропи и, разбира се, талантът на служител в магазина. Ако последният фактор не зависи от вас, тогава е изцяло във вашите правомощия да се погрижите за доставката на нормални суровини. Изберете внимателно доставчици, проверете качеството на всяка нова партида, поискайте сертификати, проучете прегледите на работата на подобни компании в Интернет. Много важен момент, за който много предприемачи, които не са запознати с маркетинга, забравят, е рекламирането на вашите дейности. Най-основният и много ефективен рекламен ход е да направите вашия ван добре разпознат. Измислете някакъв оригинален дизайн за колата или поне я боядисайте във вашия фирмен цвят и напишете името на вашата фирма. Това ще помогне много, ако решите да разширите бизнеса си. Разбира се, говорим за ситуации, когато вашата компания продава наистина висококачествено кафе, за което купувачът е готов да промени маршрута си, ако види колата ви на 100-200 метра от маршрута си.

Бизнес регистрация

Участието в легален бизнес в нашата страна предполага регистрация във всички държавни агенции в съответствие с действащото законодателство на Руската федерация. За да управлявате мобилен магазин за кафе, трябва да получите сертификат за индивидуален предприемач. Регистрацията на юридическо лице за извършване на тази дейност е твърде скъпа и в много отношения неоправдана процедура. Регистрацията на всички документи за индивидуални предприемачи ще отнеме по-малко време и пари; физическите лица не трябва да създават уставен капитал, да спазват касова дисциплина, да поддържат стриктни счетоводни записи и да плащат данъци на обща основа. Освен в данъчната инспекция, индивидуалните предприемачи се регистрират в Фонда за социално осигуряване, статистическите органи и Пенсионния фонд. Можете да научите как да станете индивидуален предприемач от статията - “”.

С други думи, този етап от подготовката на всички документи за законната дейност на мобилните кафенета не се различава от регистрацията на индивидуален предприемач за извършване на друга стопанска дейност. С това добрите новини свършват. Първият проблем е получаването на лиценз за оборудването, процедура, която може да се проточи за дълъг период от време и сериозно да ви изнерви. В законодателството на страната ни има огромна празнота по отношение на този бизнес. В резултат на това много собственици на мобилни търговски обекти често трябва да плащат неразбираеми глоби на представители на регулаторните органи. За да намалите вероятността от неразумни „наказания“, не забравяйте да получите разрешение от противопожарната инспекция и санитарно-епидемиологичната служба. Освен това, веднага след попълване на всички документи за регистрация, трябва да се свържете с местните власти и да получите разрешение за търговия на обществени места, както и документи, които дават право да поставите кафене на определено място. Поради това най-често възникват различни недоразумения. Не знаете къде точно ще продавате кафе утре, вдругиден или след месец и никой няма да ви даде универсално разрешение, което ви позволява да работите навсякъде в града.

Една от възможностите, която ви позволява да избегнете неприятни организационни проблеми, е закупуването на франчайз за кафе на колела. В този случай, за да реализирате търговски проект, не е необходимо да изготвяте бизнес план, да изчислявате рисковете и т.н. Плащате пари, получавате почти напълно готов бизнес, обмислен до последния детайл, включително цвета на работещата кола и имената на кафенетата. Основните недостатъци на това предложение са пълната липса на свобода на действие, по-точно всяка ваша стъпка или решение трябва да отговаря на всички клаузи на подписания договор. Може би някои предприемачи в такива ситуации трябва да наемат адвокат, за да не нарушават договора и да не плащат глобите, предвидени в този документ, чийто размер често надвишава не само месечната, но и годишната печалба на компанията.

Не инвестирайте големи суми пари в реклама на вашия бизнес, като плакати или раздаване на листовки; съсредоточете се върху местната реклама (например аерографиране на купето на автомобил).

Вече разгледахме какви разрешителни са необходими в Русия за нормалното функциониране на този бизнес, но след като получим цялата необходима документация, опитайте се да намерите общ език с длъжностните лица и да се споразумеете за предоставяне на правото да се занимавате с търговия в зони за отдих на гражданите , на централни площади, в близост до големи учебни заведения, офис центрове и др. Не мислете, че всички държавни служители са подкупници, предложете да направите нещо полезно за града в замяна. Ремонтирайте пейки или огради в парка, засадете редки видове дървета, организирайте основно почистване и др.

Преди да купите франчайз, проучете добре франчайзодателя, уверете се, че плащайки сериозни пари, ще получите подходящо обслужване. Ако никой не е чувал нищо за тази компания, по-добре е да не се свързвате с нея.

Ако нямате достатъчно пари, за да отворите този бизнес, не бързайте да търсите инвеститор или да вземете заем от банка. Разберете при какви условия можете да наемете оборудван автомобил, който е най-капиталоемкият компонент на представения търговски проект. Напълно възможно е да спестите повече от хиляда долара от този разход.

Ако използвате наемен труд, понякога има смисъл да плащате заплата както на шофьора, така и на продавача, който знае как да направи вкусно кафе. Доста трудно е да се намери шофьор, който може да приготви качествена напитка. Освен това разпределението на отговорностите гарантира ред на работното място и добро техническо състояние на автомобила. Наетите служители трябва да могат да общуват с клиентите, да разбират добре видовете кафе и да знаят възможно най-много рецепти за приготвянето му.

Когато разглеждате кафето на колела като бизнес, трябва да вземете предвид всички нюанси. За да спестите гориво и да използвате рационално работното време, внимателно обмислете маршрута на вашия мобилен контакт.

Бизнес финансови показатели

Повечето предприемачи, които се занимават с тази дейност повече от една година, я класифицират като печеливша. Те твърдят, че средно едно мобилно кафене се изплаща в рамките на две до три години. За да започнете се нуждаете от около 30 хиляди долара.

Това включва:

закупуване на евтин автомобил или ремонт на личен автомобил - 5-10 хиляди долара.

закупуване на цялото необходимо оборудване, включително електроцентрала - 4-8 хиляди долара.

Кратка информация (приема се):

• Инвестиции: 1 000 000 rub.
• Период на изплащане: от 1 година 5 месеца.
• Нетна печалба: от 700 000 rub. на година от 1 кафене.

Концепция за кафене на колела

Концепцията за кафене на колела дойде в Русия от европейските страни. Там подобно явление се смята за съвсем нормално. У нас този тип бизнес днес не е толкова развит. Заслужава обаче да се отбележи, че много предприемачи вече проявяват интерес към този вид бизнес.

И така, кафене на колела или мобилно кафене, както още го наричат, привлича начинаещи бизнесмени поради по-ниските си разходи в сравнение с обикновените кафенета. Нека да разгледаме възможностите на такъв бизнес, неговата рентабилност, изплащане и да оценим пазара.

Има ли място за кафене на колела в бизнеса?

Заслужава да се отбележи веднага, че кафето е продукт на ежедневното търсене. Всички хора пият тази напитка повече или по-малко често. Следователно можем да кажем, че кафето винаги ще бъде търсено, с изключение на това, че търсенето за него може да варира до известна степен в зависимост от някои фактори, които ще бъдат обсъдени по-късно.

Защо хората пият кафе? Това е много просто, защото това е един вид тласък на енергия за целия ден, който привлича купувача със своя аромат, свежест и, разбира се, способността да ви стопли в хладно време. Трябва да разберете, че в днешно време темпото на живот само се увеличава, човек не винаги има достатъчно време да се отпусне с чаша кафе в някое уютно кафене. Често хората искат да пият кафе на път за работа, но няма абсолютно никакво време да отидат някъде. В такива моменти на помощ може да се притече мобилно кафене. Има две основни предимства на такъв бизнес пред стационарните кафенета:

• По-ниска цена.
• Наличност на услугата.

Първото предимство се дължи на факта, че разходите за поддръжка на кафене на колела са значително по-ниски. В резултат на това се намалява себестойността на продукцията. Под „наличност“ имаме предвид възможността за „бърза“ покупка, защото можете да я направите само за няколко минути и да продължите да работите с горещо кафе в ръце.

Разбира се, трябва да разберете, че лиофилизираното кафе абсолютно не е подходящо тук, само истинско кафе, прясно сварено от смлени зърна. Такъв аромат просто не може да не привлече потенциални купувачи, които може би не са искали да купят кафе, но не са могли да устоят на миризмата, докато минават.

Качеството на кафето от кафенета не е по-лошо, отколкото в кафене, освен ако, разбира се, предприемачът не е закупил висококачествена машина.

Жизнеспособността на даден бизнес също ще зависи от неговото местоположение.

Избор на местоположението на кафенето, като се вземат предвид всички фактори

Струва си да се вземат предвид няколко много важни фактора, които влияят върху рентабилността и рентабилността на мобилно кафене:

• Дневен трафик.
• Наличие на преки конкуренти наблизо.
• Интерес на потенциалните купувачи към продукта.

Въз основа на тези фактори можем да заключим, че е най-добре да се използват оживени зони за продажби, където потокът от хора е значителен. Това могат да бъдат различни кръстовища, паркове, претъпкани улици, спирки, изходи на метрото, както и зони в близост до офиси или институти.

Ако откриете ниско ниво на продажби, можете да промените местоположението поради мобилността на такъв бизнес проект. Това обаче не трябва да се прави твърде често. Важно е потребителят да помни точките на продажба.

Идея за бизнес план, цел на проекта

Същността на идеята е да се създаде печелившо мобилно кафене в града. Успехът на бизнеса се основава на ниското ниво на конкуренция, както и липсата на други кафенета на колела.

Първоначалната задача на частния предприемач е да развие бизнес, който включва само 1 кафене. При успешно развитие е възможно да се отвори цяла мрежа.

Първоначални данни:

1. Вид дейност: Продажба на кафе чрез мобилно кафене.
2. Тип собственост: .
3. Форма на данъчно облагане: (Доходи или Приходи – Разходи).
4. Начин на водене на данъчно счетоводство: самостоятелно.
5. Брой мобилни кафе-сладкарници: 1 бр.
6. Асортимент: различни видове кафе.

Целта на този бизнес план е:

• Оценка на разходите и приходите.
• Изчисляване на разходите.
• Разглеждане на възможните рискове и варианти за тяхното предотвратяване.
• Изчисляване на рентабилността и периодите на изплащане.

Оценка на конкуренцията, портрет на потенциален купувач

Заслужава да се отбележи, че пазарът не е пренаситен. Мобилното кафене има относително малко преки конкуренти. Особено като се има предвид, че изборът на място зависи от самия предприемач. Интересното е, че само 24% от общото потребление на кафе в Русия идва от смлени кафеени зърна.

Така можем да кажем, че по-малко от една четвърт от населението се наслаждава на вкуса и аромата на кафеените зърна. Предлагането на такова кафе сред населението очевидно ще бъде търсено.

Портрет на потенциален купувач: студенти, офис служители, посетители на близки магазини, центрове, гости на града.

Начини за отваряне на мобилно кафене

Има 2 начина да отворите такъв бизнес:

1. Закупуване на франчайз.
2. Откриване на собствен бизнес.

Ще разгледаме втория вариант, тъй като закупуването на франчайз включва обучение как да управлявате бизнес.

Подготовка на необходимите документи

Струва си да се разбере, че всеки бизнес изисква наличието на необходимите документи, за да управлявате собствен бизнес. Има списък за нашето кафене:

1. Документ, потвърждаващ регистрацията на бизнесмен като индивидуален предприемач. За да го получите, трябва да се свържете с данъчната служба. Трябва да подадете заявление, да предоставите копие от паспорта си, списък с избрани OKVED (тук ще бъде търговия на дребно или търговия на дребно извън магазините), указание за данъчната система (в нашия случай е по-добре да използвате опростена данъчна система).
2. Разрешение за поставяне на търговски обект. Всичко зависи от мястото на инсталиране:
   1. Ако търговският обект се намира на тротоара, тогава заявлението се подава в районната администрация.
   2. Ако търговският обект ще бъде разположен на територията на пътя, тогава се пише заявление до магистралната служба, в което се посочва местоположението, продължителността, функциите и характеристиките на местоположението. В този случай към заявлението трябва да прикачите копие от удостоверението за регистрация на индивидуален предприемач.
3. Списък на асортимента от продадени продуктиподадена в Санитарно-епидемиологичната станция на съответния район, като се посочва „търговия на дребно с напитки“.
4. Регистрация на трудов договор със служителв центъра по заетостта по мястото на регистрация на индивидуалния предприемач.
5. Сертификат за съответствие на кафе машината.
6. Санитарна книжка за служител.
7. Санитарно-хигиенни сертификати за продукти(за предпочитане).

Не забравяйте, че преустроената кола изисква пререгистрация в MREO. Оправдателният документ може да бъде представен в няколко форми:

• Сертификат за одобрение на дизайна на превозното средство.
• Протокол от технически преглед.
• Сертификат за съответствие.

Купуване на кола

Най-често за автокафенета се закупуват автомобили от следните марки: Renault Kangoo, Peugeut Partner, Citroen Berlingo, FIAT Doblo. Нека изчислим средната цена на автомобил:

Марка/цена	Външен вид
Рено Кангу
Peugeot Partner
Ситроен Берлинго
ФИАТ Добло
Средна цена: 800 625 rub.

Тук разгледахме само покупката на нова кола, но можете да закупите употребявана, като по този начин намалите разходите. Цените на употребявани автомобили от горепосочените марки имат твърде широк диапазон, така че изберете кола, която отговаря на вашия портфейл.

Но при изчисляване на разходите ще вземем предвид средната цена от 800 000 рубли.

Закупуване на необходимото оборудване

На първо място, трябва да помислите за закупуване на професионална кафе машина. Не е необходимо да пестите от него, защото това пряко ще повлияе на броя на посетителите. Една добра кафе машина струва средно 70 000 рубли.

Освен това се нуждаете от батерии, които ще захранват кафе машината. За непрекъсната работа в продължение на 12 часа ще ви трябват 2 батерии, средната цена на всяка е 2000 рубли.

Обем на капиталните инвестиции

Ремонтът включва закупуване на касов апарат, довършване на работното място на служителя, хладилна техника и др.

При изчисляването на месечните доставки взехме под внимание, че на ден ще се продават средно 100 чаши кафе, всяка от които ще изисква средно 7 грама. Средната цена на килограм кафе се приема за 600 рубли.

Не сме взели предвид автомобилната застраховка и транспортния данък, защото във всички градове сумите са различни.

За да отворим мобилно кафене, ще ни трябват капиталови инвестиции в размер на 1 милион рубли.

Персонал

Ако приемем ежедневна работа за 12 часа, струва си да наемете 2 работници. Те ще работят на смени. Струва си да започнете работа възможно най-рано. По-добре е от 7-8 часа, когато основният поток от хора отива на работа и все още няма отворени кафенета. Средната заплата на служителите ще бъде 25 000 рубли. Отговорностите ще включват: пристигане на място за продажба, наливане и продажба на кафе.

Разходи, цена на продукта, надценка

Изчисляваме себестойността на една единица продукция:

Така цената е 11,34 рубли. Средната цена на чаша кафе в кафене е 60-70 рубли. Ние определяме цената на 50 рубли. Така надценката ще бъде малко над 340%. Включихме и фиксирани месечни разходи в цената:

Точка на рентабилност, изчисляване на рентабилността и изплащането

Според получените данни намираме точката на рентабилност. Настроен е на 49 дневни продажби. Можете да оцените нивото на планираната печалба с помощта на диаграма на печалбата.

Планираните дневни продажби са 100 чаши кафе. Те ще донесат месечна нетна печалба от 59 980 рубли минус разходите. Така годишната печалба ще бъде 719 760 рубли.

Изчисляваме периода на изплащане: 1 000 000/719 760=1,4. Следователно такъв бизнес ще може да се изплати само за 1 година и 5 месеца. Рентабилността е 66,7%.

Бизнес цели

Въз основа на всички направени изчисления можете да си поставите следните задачи:

• Настройка на работа.
• Търсете редовни доставчици на качествени суровини.
• Подбор на персонал.
• Постигане на обем от 49 чаши на ден за постигане на рентабилност и цел от 100 чаши на ден за постигане на целта.
• Достигнете точката на изплащане за 1 година и 5 месеца.
• Получете необходимия опит и помислете за по-нататъшно развитие на бизнеса.
• Извършете анализ на пазара и проучете предпочитанията на потребителите.
• Намерете печеливши партньори.

Маркетингова стратегия

Струва си да използвате стратегия за високо качество на предлаганите продукти, което се осигурява от закупуването на професионална кафе машина, както и от висококачествени суровини.

Стратегически предложения:

• Възможност за потребителите да пият кафе с отлично качество.
• Наличието на висококачествена услуга, нейната разумна цена.

Конкурентни предимства:

• Чудесно местоположение.
• Продавам само висококачествено прясно сварено кафе.
• Високо качество на услугите.

Рискове и начини за избягването им

Така всички рискове могат да бъдат сведени до минимум, защитавайки себе си и бизнеса си.

заключения

Мобилното кафене днес е рентабилен проект, който се изплаща доста бързо. Освен това вече има високо ниво на ликвидност.

Най-важното е да минимизирате рисковете, да изберете удобно място и да избегнете пряката конкуренция на мястото на продажба. Много е важно да се постигне необходимото ниво на продажби, за да се гарантира рентабилността на бизнеса и по-нататъшното му развитие.

В този случай се обръща голямо внимание на цената и качеството, за да се осигури необходимото ниво на продажби и да се поддържа лоялността на клиентите. След като разработите едно мобилно кафене, можете да преминете към отваряне на цяла мрежа.

Важно:Не забравяйте, че можете самостоятелно да създадете бизнес план специално за вашия бизнес. За да направите това, прочетете статиите:

Последна молба:Всички сме хора и можем да сгрешим, да пропуснем нещо и т.н. Не съдете строго, ако този бизнес план или други в раздела ви се струват непълни. Ако имате опит в тази или онази дейност или виждате недостатък и можете да добавите към статията, моля, уведомете ме в коментарите! Само така можем съвместно да направим бизнес плановете по-пълни, детайлни и актуални. Благодаря за вниманието!

Съвременният ритъм на живот прави своите корекции във всички области, включително бизнеса. Мобилното кафене е нов вид дейност за Русия, но набира популярност с астрономическа скорост. Търсенето на този бизнес сред предприемачите се дължи на бързото му изплащане, лекотата на работа и минималните начални разходи.

Въпреки това, за да може едно мобилно кафене да генерира очакваните високи приходи, е необходимо да се изготви подробен план за всеки етап от откриването и оперативната дейност.

Как да отворите мобилно кафене? Научете повече в тази статия!

Преди да започнете бизнеса си, трябва да съставите план за последователността от действия, за да не пропуснете нито един важен детайл:

1. Определяне на конкурентоспособността и търсенето на кафене.
2. Изготвяне на подробен бизнес план с изчисления на разходите, рентабилността и очакваните печалби.
3. Документация на предприятието в държавни органи.
4. Избор на място за търговия на дребно.
5. Закупуване на транспорт и оборудване.
6. Наемане на работници.

Уместност и търсене на мобилно кафене

Кафето е най-популярната напитка, тя се нарежда на второ място по продажби на световния пазар след петрола. Акулите на предприемачеството твърдят, че всеки е жизнеспособен и доста печеливш.

Мобилните кафенета са особено популярни сред начинаещите бизнесмени, тъй като не изискват големи инвестиции, рентабилността им е много висока и бързо ще се изплатят.

Конкурентоспособността на мобилното кафене е висока, тъй като самият бизнес е нов за Русия. Но за да бъде кафене на колела търсено сред населението, е важно да се продава само висококачествено кафе.

Закупуване на суровини за мобилно кафене

Всички продукти трябва да имат сертификати, които се предоставят на предприемача от продавача на стоките.

Необходими суровини

За да управлявате напълно мобилно кафене, трябва да закупите:

• няколко вида кафе;
• (както лист, така и пакетиран);
• всички видове сладкиши и сладкиши;
• сервизи за еднократна употреба - чаши с капак за кафе, хартиени чаши за чай, десертни чинии, лъжици, салфетки;
• пия вода.

Регистриране на франчайз за мобилно кафене

Друг вариант за отваряне на мобилно кафене е закупуването на франчайз, т.е. закупуване на правото за използване на определена марка и бизнес модел.

Разходите за закупуване на франчайз за мобилно кафене са почти равни на разходите за организиране на собствен бизнес. Така франчайзът на Bikecaffe струва около половин милион рубли, а закупуването на франчайз от украинска компания ще струва на предприемача от 35 до 40 000 долара.

Франчайзът “mobilecofe” (руска компания) може да бъде получен при следните условия:

• основни инвестиции – 25 000 евро;
• роялти – 2%;
• първоначална вноска – 5000 евро.

"Mobilecofe" прогнозира възвръщаемостта на бизнеса в рамките на една година, при условие че средната сметка е 100 рубли и дневният трафик от повече от 150 души.

Цената на франчайза включва:

• осигуряване на униформено облекло за служителите, реклама и консумативи с логото на фирмата;
• оборудване и неговата поддръжка;
• ремонт на автомобили;
• консултации с бизнес специалисти и обучение на персонала.